DELISH KITCHEN

シンプルな味わい♪

定番だし巻き卵

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    191kcal

  • 費用目安

    100前後

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卵料理の定番、だし巻き卵のレシピをご紹介します!だし、塩、しょうゆのシンプルな味付けで献立のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。

材料 【2人分】

  • 3個
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • ひとつまみ
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 大さじ3
  • 仕上げ用
  • 大根 100g
  • しょうゆ適量

手順

  1. 1

    大根はおろして水気を切る(大根おろし)。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るように混ぜる。☆を加えてさらに混ぜる(卵液)。

  3. 3

    卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れ、半熟状になるまで焼く。手前に向かって巻いて奥に寄せる。同様に卵液がなくなるまで繰り返す。

  4. 4

    ラップなどで巻いて形をととのえる。食べやすい大きさに切り、器に盛る。大根おろしを添えてしょうゆをたらす。

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