種類いろいろ♪カルボナーラパスタのレシピおすすめ18選

レビュー

• めっちゃ美味しい

  めちゃくちゃ美味しすぎて彼氏も喜んでくれました♩ とっても簡単にできたのでリピ決定です！！！ 2人分作りましたが2人分で水を100cc.牛乳を400ccにしたらスープパスタにならずに美味しくできました！

  
• もっちゃん

  2人分、倍量で作りました。 5分茹でのパスタを10分茹でるます。 5分オーバーで茹でますがなぜか麺の固さは丁度良いいです(笑) 後半5分は蓋をせず茹でました。 麺を取り分けた後に残ったスープに粉チーズを多めに混ぜかけています。 パセリはかけていません(^-^; 素敵なレシピありがとうございました。

  
• Aya

  蓋を残り3分くらいで外して、もう少し水分を飛ばしたら良かったです。

  
• ゆきこ

  スープパスタにしないためには、こまめに混ぜることがポイントかと思います。茹で上がった時点で、ほぼ水分はなく、粉チーズを入れてしっかり混ぜて、完全に水分がなくなり乳化しました！簡単だし、牛乳消費によいですね。具沢山にしましたが、とっても美味しくできました。

  

レビュー

• 刀剣男士と料理がしたい審神者

  ※レシピ通りの材料で作ることが 出来なかった人のレビューです。 ベーコン→無かったのでハムで代用 生クリーム→なかったので牛乳で代用 粉チーズ→高すぎたのでピザ用チーズで代用 上記の内容で塩多めにして作りました。 普通にカルボナーラの味がして美味しかったです😋！ 次はちゃんと材料を揃えて作ります✌️笑笑

  
• ちぃ

  カルボナーラは今まで何度も失敗して、もう作らないと決めていたのですが彼氏からリクエストされたので作ってみました。 今までの失敗が嘘だったかのように簡単で美味しく作れました！ 私は厚切りベーコンを少し多めに入れたのでお塩を少なめの量にしました。少なすぎるかなくらいでも大丈夫です！塩辛いと台無しになってしまいます。お塩は後から足せるので、ベーコンを多めに入れた方はお塩は控えめに入れることをおすすめします。 簡単で神レシピだなと思いました！カルボナーラを失敗してしまうという方、ぜひこちらのレシピで作ってみてください！

  
• prime factor

  このレシピで作ったのは2回目です。 使うベーコンによっては塩を入れるとしょっぱすぎることもあるので気をつけた方がいいかもです。 パスタとベーコンはボウルの中でませた方が卵が固まらないので綺麗にできます。

  
• kio

  子供は胡椒少なめ、大人は多めでソースを分けました。とても美味しく仕上がりました！ 茹で上がった麺は軽くお湯を切ったので、薄味にならずに済んだ気がします。

  

レビュー

• まじょこさん

  いつもは茹でたパスタに和えるだけのソースを使っているのですがちょっとおいしいパスタを食べたいなと思って作りました！ ベーコンは２枚だと余っちゃうので1パック５枚を全部キッチンバサミで切って入れて、ニンニクは無いのでチューブで。 とても美味しくできて満足です。リピします！

  
• まっちゃん

  ハムを代用、キャベツを追加してみましたが、行けますね。レパートリが増えました。ありがとうございます。

  
• Rina

  レシピ通りに作ったら美味しかったです！

  
• おしるこ

  今までのカルボナーラレシピの中で一番手軽でおいしいと思います！ 私はベーコンを５枚にして満足感アップさせました💓

  

レビュー

• ラックママ

  冷蔵庫に生クリームがなかったので レシピを検索して作ってみました。 粉チーズ50g!にびっくりしましたが 作ってみてなるほどって納得しました。 少しだけ牛乳をたしましたが 美味しかったです(^^)

  
• yuko

  美味しいです💓週１でつくってます！

  
• mai

  カルボナーラは初めて作ったのですが、失敗することもなく、お店で食べるような味になったので良かったです😊 生クリームも使わないし、卵も全卵で良いので、気軽に家にあるもので簡単に作れました♪今回はスライスベーコンで作りましたが、次はブロックベーコンで作ってみようかと思います！

  
• りん

  覚えやすい分量、簡単な工程で失敗知らずなのでもう何度もリピートしてます。 味もこのレシピが一番好みです！ レシピ通りにも作りますが、相性の良いアブラナ科の野菜を加えたり、粉チーズ50gをペコリーノロマーノ40gに変えるアレンジも楽しんでいます。

  

レビュー

• こりゃす

  子供にも大人にも好評でした！カルボナーラ液を半量生クリームにして濃厚にしました。液をフライパンに入れる時、フライパンが熱いと鍋肌から固まってダマになってしまうので早めに火を切ったほうが良いと思いました。スパゲティが茹でたてアツアツならその熱で混ぜるだけでもとろみがつくかもしれません。

  
• にゃんにゃむニーナ

  体感温度39度。。卵には念入りに火を入れました。。すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 27日夕ご飯は、 濃厚ソースが絡んだ、ほうれん草とベーコンのカルボナーラ こちらに載せました。 他には、 どんどん箸が進む、白菜と塩昆布の炒め物 こちらにも載せます。 身体に優しい、具だくさん野菜スープ にんにく香る、ふきのとうのアンチョビオイルパスタ こちらにも載せます。 納豆です。いただきます。

  
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  生クリームを使っているようなまろやかさがありました。 大変美味しくできました。

  
• あやちゃん

  初心者でも簡単にできました！ ほうれん草を切らしていて、からし菜でやってみたのですが味は問題なくとても美味しくできました！

  

レビュー

• ぴぴ

  ナポリタンとは違う美味しさ、、、 クリーミーで美味しかったです👀 卵黄加えるだけで凄く味が変わるのはびっくりしました😳

  
• kouhi

  一人分にしました❗単純に半分にすると、スープぎみになりましたが美味しい😋🍴💕

  
• けー

  レシピに記載されているパスタと同じものを使用しましたが、レシピ通りの時間だとパスタがかなり硬かったので5分位長めに火を通しました。 ソースが濃厚でめちゃめちゃ美味しかったです！ 少ない材料でワンパンで手軽に作れるのもありがたい〜。( ･ㅂ･)و ̑̑

  
• pchan

  ワンパンなので、洗い物も少なく済み とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  パスタと牛乳の量を減らして、0.5人分を作りました❣️水っぽくなるとレビューにありましたが、大丈夫でした👍チーズ苦手なので、粉チーズはなしに、明太子は多めにしました😊水の量が少ないため、パスタを鍋に入れてから、くっつかないようにずっと混ぜておかないといけなかったので大変でした💦結局熱が通りきらずに水分が減ってしまい、途中で水を追加しました。(牛乳がなかったので)それでも味は美味しくできました👍

  
• だいき

  2人分を作りました。 倍量なので、麺は別で茹でました。 エリンギもいれて食感をプラスし、卵は黄身だけ投入しました。

  
• shima

  とても簡単で美味しかったです🎵

  
• こぶんが

  レシピ通りに作ったら水分多くてスープスパゲッティみたいになりました💦 でも味は絶品！最高に美味しかった😃次回は水100cc無しで作ってみようと思います！

  

レビュー

• ゴジラ博士

  先週の木曜日の昼飯に作りました。とろけるスライスチーズで簡単に作れました。

  
• リコピン

  簡単なのにめちゃくちゃ濃厚で、お店の味でした！！ リピ確定♪

  
• k

  水と牛乳は普通に分量通り入れましたがむしろ水分が足らなかったくらいで後からかき混ぜながら牛乳足しました。しめじもいれました。おいしかったです。

  
• りぃたん♡

  ブロックベーコンを使ってすこーしだけ豪華にしてみました！！コショウの味加減が難しかったけれど濃厚な味でめちゃくちゃ美味しかったです！！

  

レビュー

• 食いしん坊ママ

  他の方のレビューで卵が固まり過ぎるとあったので、茹でたパスタをフライパンに入れる直前にフライパンの火を止めました。余熱とパスタの熱で丁度良く仕上がりました。 黒胡椒を振って食べると美味しかったです♪家族に好評だったのでまた作りたいです。

  
• ぴんくふぇありー

  好みで粉チーズはなしで作りましたが、美味しかったです❣️卵と牛乳でまろやかな風味になっていました😊

  
• のんこ

  家にあった物で作ったので、明太子はふりかけ(あかり)・チーズは溶けるチーズ(半枚をちぎって)・ほうれん草の代わりに小松菜。 ピリッと辛く小松菜のシャキシャキがとても良かったです。代用品で作っても美味しかったです。

  
• だいき

  おいしくできました

  

レビュー

• かなさん

  倍の分量で作りました。 パスタの茹で時間を少し短くしました。 とっても美味しいカルボナーラが出来ました！

  
• めばえ

  キノコをいれると具だくさんで栄養も摂れていいですね。たまごが固まることなくできました。

  
• まりと

  何度も作ってます。 水分量が多くて、盛り付けたときにトロトロ液体が横にしみだしてしまい、盛り付けがきれいにならないので、 ２人分で卵一個にしてます。十分です。 この日はマッシュルームしかなかったのでそれでやってみました。

  
• ひつじ

  美味しかったです！ パスタの量を増やしたので、生クリームも増やした方が良かったかな？

  

レビュー

• Kitty

  生クリームなしでも作ることができるなんてびっくりです。 家にある材料で簡単にできるし、とてもクリーミーで美味しいかったです。 ただスパゲッティのゆで時間はお好みで調節した方が良さそうです。

  
• ぴぴ

  茹で時間が9分のパスタで調理したら、汁気が飛びました反省🙇‍♀️ カルボナーラってすぐ飽きがくるからあまり作らないんですが、めんつゆのおかげでペロリといけました！！

  
• yaojun

  美味そうにできました。 ^_^

  
• ねむ

  7分茹でのパスタで100ml水を足して汁気はちょうどよかったです。少し固かったので茹で時間はぴったりで作りました。めんつゆは4倍濃縮タイプで大さじ1.5で美味しくできました。 ただ、茹でている最中にどうしても牛乳が分離してしまって見た目が…。牛乳を分離させずに茹でるにはコツがいるかも。

  

レビュー

• kasu

  美味しい！

  
• みーあ

  凄く美味しかった〜😊

  
• どろんこママ

  塩鮭の塩が効きすぎていたようで、ちょっとしょっぱい感じでした。 パスタをフィットチーネにしたのでちょっとボリューミーになってしまいました。

  
• みそマヨ

  普通に美味しいですけど、1回食べれば満足です。やっぱりベーコンが入った定番のカルボナーラの方が好き。鮭だとあっさりしています。少し物足りなく感じてしまいました。

  

レビュー

• ともみん

  2人分にしたかったので、パスタ200g別茹で作りました。 具材、バター、卵液は倍量にして、別茹でにするので牛乳、水、コンソメ、塩、味噌はレシピ通り。 牛乳、水、コンソメ、塩を入れて一煮立ちさせたあと、表記時間より1分短く茹でたパスタを入れて味噌を溶かし、火を止めてから倍量の卵液を入れて作りました。 仕上げに黒胡椒もプラスしたらとても美味しかったです。

  
• k

  パスタは早ゆでじゃないやつで作ったのでギリ柔らかくなった感じでした。かき混ぜが足らなかったかな 味はまろやかで美味しかったですが、和風感出すためにニンニクとかを入れてもよかったかもです。

  
• まり

  炒めたベーコン 玉ねぎ しめじと牛乳と水とコンソメと塩 それからまだ 茹でてないパスタをいれたタッパーAと 卵 粉チーズ 味噌青ネギを入れたタッパーBを用意しました。食べる時 、フライパンにAを入れ 加熱しパスタが柔らかくなった後 、B を入れ かき混ぜました。 簡単にできて美味しかったです

  
• くぼなり

  味噌カルボナーラを初めて作る事になり、 何を入れて良いのか分からないためこちらのレシピを参考にさせていただきました。 昼食におでんのテイクアウトを購入したところ 煮汁の 再利用として 味噌カルボナーラが おいしいですよと 伺ったので 写真が茶色く見えるのは岡崎八丁味噌(赤味噌)を使った 煮汁を入れたからです。 煮汁なので、 牛乳は少し減らさなくてはいけなかった かもしれないのに レシピ×人数ぶんの 牛乳を入れてしまったのだけは 失敗で、 水分が多くなり 溶き卵がうまく絡まらず でしたが、 味は味噌カルボナーラでした。 尚しめじがなかったので冷凍保存していた 椎茸をスライスして 使用しました。 (付け合せのゆで卵は味噌おでんの残りです。(笑)

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  チーズ苦手なので粉チーズはなしで作りました❣️簡単に作れて美味しかったです😊

  
• 凛

  簡単で美味しかったです ソースが和風なのですが、卵黄を絡めると更にまろやかになって、本当にカルボナーラ風になりました

  
• リコピン

  めっちゃくちゃ簡単で美味しかったです！！ 夏はこればかり作っちゃいそう♪

  
• 柚

  きゅうりがなかったのですが、簡単でとてもおいしく出来ました！

  

レビュー

• つるまきこ

  粉チーズをレシピの倍入れて、濃厚にしてみました。 とても簡単ですが、とても美味しかったです。

  
• ちょこ

  ベーコンの代わりにウインナー、ブロッコリーの代わりに細めのアスパラを使いました。アスパラは斜め切りにして、ペンネの茹で上がる2、3分ぐらい前にお湯に投入し一緒に茹でました。 ソースと絡める際は長めに加熱したため、汁気がなくなりボソボソになってしまいましたが、味は濃厚でとっても美味しかったです！！

  
• 真似っ子ホームシェフ

  生クリームが手に入らなかったのでやむ無く省略しましたが美味しくできました😃。なお、ペンネの代わりにZENBのマメロニを使用しています。真似っ子ホームシェフ@manekko_shef

  
• みーれーママ

  美味しかったのですが、ソースの下味が足りないような、、、何か物足りない味でした。 次回はコンソメかダシダを少し入れてみようと思います。 ちなみに生クリームは無かったので、コーヒーフレッシュで代用しました。

  

レビュー

• りん

  簡単に作ることができました。 刻み海苔と小ネギをあとから追加しましたが美味しかったです。 バターを少し入れてみるのもいいかもしれません。

  
• ちゃんねこ

  可もなく不可もなくという味でした。 味にメリハリがなかったので、胡椒を多めにふってみましたが、あまり変化はありませんでした。辛子明太子の方が味に変化が増すので美味しいのかな。。

  
• けがにひめ

  塩入れ過ぎたのか、辛かった。

  
• そこらへんの料理好きな高校生。

  母に作ってみました！ 牛乳はないけど、手軽にカルボナーラ風が作れるということでとても良かったです🙆‍♀️ 母も大絶賛していました〜!! 温泉卵に関しては、デリッシュキッチンでレンジでできる温泉卵のレシピを参考にして作りました〜。簡単に出来るのでいいですね！

レビュー

• すばる

  カルボナーラはこってりしてますが、トマトの酸味が加わってあっさりナーラって感じです笑　

  
• わたむっちゃん

  トマト好きなので嬉しい一品です、美味しかったと子供にも好評でした^_^

  
• k

  牛乳消費に作ってみましたが牛乳臭かったので胡椒とチーズを足しました。それとしめじと玉ねぎも入れました。具だくさんで美味しかったです！

  
• りん

  トマトやチーズが好きなので、もう何回か作っています！

  

レビュー

• 納豆島

  あっさり味でいくらでも入ります♪私はコンソメを少し足しました。牛乳や小麦粉代わりの豆腐にも感動です(*^^*) また作ります！

  
• こぶんが

  塩味が足りず少しぼやっとした感じの味になりました😅 豆腐と豆乳で身体には良さそうです！

  
• ゆい

  簡単で美味しかったです。粉チーズがなかったので醤油とバーターで代用しました。