種類いろいろ♪カルボナーラパスタのレシピおすすめ18選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/05/01
カルボナーラのレシピ18選を簡単動画でご紹介。濃厚な味わいのカルボナーラや、キノコやブロッコリーが入ったものなど様々なレシピをご紹介。おうちで気分よくお料理を楽しんで!
目次
- フライパンひとつでできる!ワンパンカルボナーラ
- 濃厚な味わい!カルボナーラ
- 全卵と牛乳でつくる♪簡単!あっさりカルボナーラ
- 生クリーム不使用!本格カルボナーラ
- 濃厚ソースが絡んだ♪ほうれん草とベーコンのカルボナーラ
- 定番パスタを融合♪ケチャカルボナーラ
- 濃厚クリーミー♡ワンパン明太カルボナーラ
- 濃厚な仕上がり♪牛乳で作るカルボナーラ
- こく旨クリーミー♪ほうれん草の明太カルボナーラ
- 濃厚クリーミー!きのこカルボナーラ
- ワンパン!和風カルボナーラ
- クリーミーな味わい♪鮭のカルボナーラ
- フライパンひとつで完成!きのこの和風カルボナーラ
- ボウルで和えて♪カルボナーラ風冷製パスタ
- 栄養もバッチリ!ブロッコリーのカルボナーラペンネ
- ボウルで完成♪混ぜるだけ!明太カルボナーラ
- 簡単アレンジ!トマトカルボナーラ
- 簡単でヘルシー♪豆腐でカルボナーラ風パスタ
フライパンひとつでできる!
ワンパンカルボナーラ【2019年3月レシピリニューアル】フライパンひとつで簡単カルボナーラ! 別茹で不要なので洗い物も減って嬉しい♪時短パスタをぜひお試しください!
レビュー
- めっちゃ美味しいめちゃくちゃ美味しすぎて彼氏も喜んでくれました♩ とっても簡単にできたのでリピ決定です!!! 2人分作りましたが2人分で水を100cc.牛乳を400ccにしたらスープパスタにならずに美味しくできました!
- もっちゃん2人分、倍量で作りました。 5分茹でのパスタを10分茹でるます。 5分オーバーで茹でますがなぜか麺の固さは丁度良いいです(笑) 後半5分は蓋をせず茹でました。 麺を取り分けた後に残ったスープに粉チーズを多めに混ぜかけています。 パセリはかけていません(^-^; 素敵なレシピありがとうございました。
- Aya蓋を残り3分くらいで外して、もう少し水分を飛ばしたら良かったです。
- ゆきこスープパスタにしないためには、こまめに混ぜることがポイントかと思います。茹で上がった時点で、ほぼ水分はなく、粉チーズを入れてしっかり混ぜて、完全に水分がなくなり乳化しました!簡単だし、牛乳消費によいですね。具沢山にしましたが、とっても美味しくできました。
濃厚な味わい!
カルボナーラ子どもも大人も大好き♪カルボナーラのレシピをご紹介します。全卵と生クリーム、チーズで作る人気ソースのこってり感がやみつきになること間違いなし! 火加減のポイントを守れば、誰でも簡単に作れます。仕上がりはプロ顔負けの濃厚な味わいで、本格的な美味しさがご自宅でもお楽しみいただけます。
レビュー
- 刀剣男士と料理がしたい審神者※レシピ通りの材料で作ることが 出来なかった人のレビューです。 ベーコン→無かったのでハムで代用 生クリーム→なかったので牛乳で代用 粉チーズ→高すぎたのでピザ用チーズで代用 上記の内容で塩多めにして作りました。 普通にカルボナーラの味がして美味しかったです😋! 次はちゃんと材料を揃えて作ります✌️笑笑
- ちぃカルボナーラは今まで何度も失敗して、もう作らないと決めていたのですが彼氏からリクエストされたので作ってみました。 今までの失敗が嘘だったかのように簡単で美味しく作れました! 私は厚切りベーコンを少し多めに入れたのでお塩を少なめの量にしました。少なすぎるかなくらいでも大丈夫です!塩辛いと台無しになってしまいます。お塩は後から足せるので、ベーコンを多めに入れた方はお塩は控えめに入れることをおすすめします。 簡単で神レシピだなと思いました!カルボナーラを失敗してしまうという方、ぜひこちらのレシピで作ってみてください!
- prime factorこのレシピで作ったのは2回目です。 使うベーコンによっては塩を入れるとしょっぱすぎることもあるので気をつけた方がいいかもです。 パスタとベーコンはボウルの中でませた方が卵が固まらないので綺麗にできます。
- タルネネ濃厚で美味しく出来ました!
全卵と牛乳でつくる♪
簡単!あっさりカルボナーラシンプルで簡単、カルボナーラ風スパゲティのご紹介です。卵、牛乳、粉チーズといったお家にあるもので美味しく作れるのが人気♪さらに粉チーズをたっぷり入れることで生クリームなしでも濃厚な仕上がりに!ぜひ作ってみてくださいね。
レビュー
- まじょこさんいつもは茹でたパスタに和えるだけのソースを使っているのですがちょっとおいしいパスタを食べたいなと思って作りました! ベーコンは2枚だと余っちゃうので1パック5枚を全部キッチンバサミで切って入れて、ニンニクは無いのでチューブで。 とても美味しくできて満足です。リピします!
- mat98ハムを代用、キャベツを追加してみましたが、行けますね。レパートリが増えました。ありがとうございます。
- Rinaレシピ通りに作ったら美味しかったです!
- おしるこ今までのカルボナーラレシピの中で一番手軽でおいしいと思います! 私はベーコンを5枚にして満足感アップさせました💓
生クリーム不使用!
本格カルボナーラ本場のイタリアンカルボナーラをお家で簡単再現♪生クリーム不使用でもしっかり濃厚に仕上がります。難しい工程もなく、スパゲティとソースを混ぜるだけなのでとても簡単です。時間のない時にもさっと作れるのでおすすめです。
レビュー
- ラックママ冷蔵庫に生クリームがなかったので レシピを検索して作ってみました。 粉チーズ50g!にびっくりしましたが 作ってみてなるほどって納得しました。 少しだけ牛乳をたしましたが 美味しかったです(^^)
- yuko美味しいです💓週1でつくってます!
- りん覚えやすい分量、簡単な工程で失敗知らずなのでもう何度もリピートしてます。 味もこのレシピが一番好みです! レシピ通りにも作りますが、相性の良いアブラナ科の野菜を加えたり、粉チーズ50gをペコリーノロマーノ40gに変えるアレンジも楽しんでいます。
- maiカルボナーラは初めて作ったのですが、失敗することもなく、お店で食べるような味になったので良かったです😊 生クリームも使わないし、卵も全卵で良いので、気軽に家にあるもので簡単に作れました♪今回はスライスベーコンで作りましたが、次はブロックベーコンで作ってみようかと思います!
濃厚ソースが絡んだ♪
ほうれん草とベーコンのカルボナーラたっぷりのほうれん草が食べられるスパゲティを作ります。あっという間にできるので、ランチにぴったり♪牛乳は生クリームにかえるとより濃厚な仕上がりになります。
レビュー
- こりゃす子供にも大人にも好評でした!カルボナーラ液を半量生クリームにして濃厚にしました。液をフライパンに入れる時、フライパンが熱いと鍋肌から固まってダマになってしまうので早めに火を切ったほうが良いと思いました。スパゲティが茹でたてアツアツならその熱で混ぜるだけでもとろみがつくかもしれません。
- にゃんにゃむニーナ体感温度39度。。卵には念入りに火を入れました。。すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 27日夕ご飯は、 濃厚ソースが絡んだ、ほうれん草とベーコンのカルボナーラ こちらに載せました。 他には、 どんどん箸が進む、白菜と塩昆布の炒め物 こちらにも載せます。 身体に優しい、具だくさん野菜スープ にんにく香る、ふきのとうのアンチョビオイルパスタ こちらにも載せます。 納豆です。いただきます。
- 土日だけのシェフ ムック&プリン生クリームを使っているようなまろやかさがありました。 大変美味しくできました。
- あやちゃん初心者でも簡単にできました! ほうれん草を切らしていて、からし菜でやってみたのですが味は問題なくとても美味しくできました!
定番パスタを融合♪
ケチャカルボナーラナポリタンとカルボナーラを合わせた新提案パスタ!濃厚パスタでお子様も喜ぶこと間違いなしです!!
レビュー
- ぴぴナポリタンとは違う美味しさ、、、 クリーミーで美味しかったです👀 卵黄加えるだけで凄く味が変わるのはびっくりしました😳
- kouhi一人分にしました❗単純に半分にすると、スープぎみになりましたが美味しい😋🍴💕
- pchanワンパンなので、洗い物も少なく済み とても美味しかったです またリピしたいです
- 二児のパパパパパパーーン毎回必ず食べてる子供に聞く。 また作って欲しい?と。 答えはYESでした。
濃厚クリーミー♡
ワンパン明太カルボナーラフライパン1つで手間なく、牛乳で簡単に♪ 明太子×カルボナーラの濃厚味が口いっぱいに広がります。 いつものカルボナーラのアレンジレシピとして♪
レビュー
- ぴんくふぇありーパスタと牛乳の量を減らして、0.5人分を作りました❣️水っぽくなるとレビューにありましたが、大丈夫でした👍チーズ苦手なので、粉チーズはなしに、明太子は多めにしました😊水の量が少ないため、パスタを鍋に入れてから、くっつかないようにずっと混ぜておかないといけなかったので大変でした💦結局熱が通りきらずに水分が減ってしまい、途中で水を追加しました。(牛乳がなかったので)それでも味は美味しくできました👍
- だいき2人分を作りました。 倍量なので、麺は別で茹でました。 エリンギもいれて食感をプラスし、卵は黄身だけ投入しました。
- shimaとても簡単で美味しかったです🎵
- こぶんがレシピ通りに作ったら水分多くてスープスパゲッティみたいになりました💦 でも味は絶品!最高に美味しかった😃次回は水100cc無しで作ってみようと思います!
濃厚な仕上がり♪
牛乳で作るカルボナーラ牛乳を使った、人気の濃厚カルボナーラのご紹介です。生クリームなしでも濃厚で本格的なソースに!卵黄ととろけるチーズで濃厚に仕上げた一品です。さっと火を通すことでとろとろに仕上がります♪夕食やランチにいかがでしょうか。
レビュー
- ゴジラ博士先週の木曜日の昼飯に作りました。とろけるスライスチーズで簡単に作れました。
- リコピン簡単なのにめちゃくちゃ濃厚で、お店の味でした!! リピ確定♪
- りぃたん♡ブロックベーコンを使ってすこーしだけ豪華にしてみました!!コショウの味加減が難しかったけれど濃厚な味でめちゃくちゃ美味しかったです!!
- Conyチーズを多めに入れましたが とても濃厚で美味しく出来上がりました。
こく旨クリーミー♪
ほうれん草の明太カルボナーラほうれん草と明太子がクリーミーなカルボナーラに! ほんのり和風な味わいがやみつき♪ 今日のお昼はとろとろまろやかなパスタにしませんか?
レビュー
- 食いしん坊ママ他の方のレビューで卵が固まり過ぎるとあったので、茹でたパスタをフライパンに入れる直前にフライパンの火を止めました。余熱とパスタの熱で丁度良く仕上がりました。 黒胡椒を振って食べると美味しかったです♪家族に好評だったのでまた作りたいです。
- ぴんくふぇありー好みで粉チーズはなしで作りましたが、美味しかったです❣️卵と牛乳でまろやかな風味になっていました😊
- のんこ家にあった物で作ったので、明太子はふりかけ(あかり)・チーズは溶けるチーズ(半枚をちぎって)・ほうれん草の代わりに小松菜。 ピリッと辛く小松菜のシャキシャキがとても良かったです。代用品で作っても美味しかったです。
- だいきおいしくできました
濃厚クリーミー!
きのこカルボナーラ旬のおいしさが詰まった濃厚パスタ♪贅沢に生クリームを使用して濃厚に仕上げましょう!きのこはお好みのもので代用できます。
レビュー
- かなさん倍の分量で作りました。 パスタの茹で時間を少し短くしました。 とっても美味しいカルボナーラが出来ました!
- まりと何度も作ってます。 水分量が多くて、盛り付けたときにトロトロ液体が横にしみだしてしまい、盛り付けがきれいにならないので、 2人分で卵一個にしてます。十分です。 この日はマッシュルームしかなかったのでそれでやってみました。
- めばえキノコをいれると具だくさんで栄養も摂れていいですね。たまごが固まることなくできました。
- ひつじ美味しかったです! パスタの量を増やしたので、生クリームも増やした方が良かったかな?
ワンパン!
和風カルボナーラフライパンひとつでパスタの別ゆで不要なので、洗い物も減って嬉しい♪和風だしで旨みたっぷりな時短パスタをぜひお試しください!
レビュー
- Kitty生クリームなしでも作ることができるなんてびっくりです。 家にある材料で簡単にできるし、とてもクリーミーで美味しいかったです。 ただスパゲッティのゆで時間はお好みで調節した方が良さそうです。
- ぴぴ茹で時間が9分のパスタで調理したら、汁気が飛びました反省🙇♀️ カルボナーラってすぐ飽きがくるからあまり作らないんですが、めんつゆのおかげでペロリといけました!!
- yaojun美味そうにできました。 ^_^
- ねむ7分茹でのパスタで100ml水を足して汁気はちょうどよかったです。少し固かったので茹で時間はぴったりで作りました。めんつゆは4倍濃縮タイプで大さじ1.5で美味しくできました。 ただ、茹でている最中にどうしても牛乳が分離してしまって見た目が…。牛乳を分離させずに茹でるにはコツがいるかも。
クリーミーな味わい♪
鮭のカルボナーラ全卵で作るカルボナーラです!卵は火をとめてから加えることで、ダマがなくなめらかな仕上がりになります♪鮭がパスタに絡んで絶品です!
レビュー
- kasu美味しい!
- どろんこママ塩鮭の塩が効きすぎていたようで、ちょっとしょっぱい感じでした。 パスタをフィットチーネにしたのでちょっとボリューミーになってしまいました。
- みそマヨ普通に美味しいですけど、1回食べれば満足です。やっぱりベーコンが入った定番のカルボナーラの方が好き。鮭だとあっさりしています。少し物足りなく感じてしまいました。
- あむ簡単に出来ました。 レシピ通りだとちょっと牛乳が多くてしゃびしゃび気味なので少なめがいいかな。
フライパンひとつで完成!
きのこの和風カルボナーラいつものカルボナーラを和風味にアレンジ♪ フライパン1つで洗い物も少なく嬉しい! パパッと手軽なお昼ご飯にもおすすめです。
レビュー
- ともみん2人分にしたかったので、パスタ200g別茹で作りました。 具材、バター、卵液は倍量にして、別茹でにするので牛乳、水、コンソメ、塩、味噌はレシピ通り。 牛乳、水、コンソメ、塩を入れて一煮立ちさせたあと、表記時間より1分短く茹でたパスタを入れて味噌を溶かし、火を止めてから倍量の卵液を入れて作りました。 仕上げに黒胡椒もプラスしたらとても美味しかったです。
- くぼなり味噌カルボナーラを初めて作る事になり、 何を入れて良いのか分からないためこちらのレシピを参考にさせていただきました。 昼食におでんのテイクアウトを購入したところ 煮汁の 再利用として 味噌カルボナーラが おいしいですよと 伺ったので 写真が茶色く見えるのは岡崎八丁味噌(赤味噌)を使った 煮汁を入れたからです。 煮汁なので、 牛乳は少し減らさなくてはいけなかった かもしれないのに レシピ×人数ぶんの 牛乳を入れてしまったのだけは 失敗で、 水分が多くなり 溶き卵がうまく絡まらず でしたが、 味は味噌カルボナーラでした。 尚しめじがなかったので冷凍保存していた 椎茸をスライスして 使用しました。 (付け合せのゆで卵は味噌おでんの残りです。(笑)
- しとっぺボリューム満点になって美味しかったです。
- ぴんくふぇありーパスタ半量 牛乳半量 バター→無塩バター 粉チーズなし 調味料控えめ で作りました。それでも結構しっかり濃厚なお味でした。ワンパンでできるのはとてもありがたいですが、パスタを入れてからしばらくかき混ぜておかないと、すぐに蓋をしてしまったらパスタがくっつくと思います。和風なので、豆乳でもできそうですが、分離には気をつけないといけないかもしれません。
ボウルで和えて♪
カルボナーラ風冷製パスタ定番人気のカルボナーラを冷製パスタに簡単アレンジしました♪お家にある調味料で作りやすく、あっという間にできる簡単お手軽レシピです!
レビュー
- 凛簡単で美味しかったです ソースが和風なのですが、卵黄を絡めると更にまろやかになって、本当にカルボナーラ風になりました
- ぴんくふぇありーチーズ苦手なので粉チーズはなしで作りました❣️簡単に作れて美味しかったです😊
- リコピンめっちゃくちゃ簡単で美味しかったです!! 夏はこればかり作っちゃいそう♪
- 柚きゅうりがなかったのですが、簡単でとてもおいしく出来ました!
栄養もバッチリ!
ブロッコリーのカルボナーラペンネみんなが大好きなカルボナーラにブロッコリーを加えてペンネを 合わせます。卵と相性がいいのでブロッコリーも美味しく いただけます!
レビュー
- つるまきこ粉チーズをレシピの倍入れて、濃厚にしてみました。 とても簡単ですが、とても美味しかったです。
- 真似っ子ホームシェフ生クリームが手に入らなかったのでやむ無く省略しましたが美味しくできました😃。なお、ペンネの代わりにZENBのマメロニを使用しています。真似っ子ホームシェフ@manekko_shef
- かずなぜかソースがダマになってしまい、ペンネにこびりつく状態に・・ 卵の白身がいけないのでしょうか そもそも私の腕が悪いんですけど😞
- ちゃそ副菜のつもりで作ったら多すぎた。 ブロッコリーもベーコンも想定してるグラム数で書いて欲しい。 どちらもペンネに対して少なくなってしまった。 ホイップなのが悪かったのか全然トロミつかず。
ボウルで完成♪
混ぜるだけ!明太カルボナーラ温泉卵を使って即席カルボナーラ!ボウルで混ぜるだけだから食べたいと思ったらすぐ食べられる♪卵に火が通りすぎることもなく失敗知らずです!
レビュー
- りん簡単に作ることができました。 刻み海苔と小ネギをあとから追加しましたが美味しかったです。 バターを少し入れてみるのもいいかもしれません。
- ちゃんねこ可もなく不可もなくという味でした。 味にメリハリがなかったので、胡椒を多めにふってみましたが、あまり変化はありませんでした。辛子明太子の方が味に変化が増すので美味しいのかな。。
- けがにひめ塩入れ過ぎたのか、辛かった。
- そこらへんの料理好きな高校生。母に作ってみました! 牛乳はないけど、手軽にカルボナーラ風が作れるということでとても良かったです🙆♀️ 母も大絶賛していました〜!! 温泉卵に関しては、デリッシュキッチンでレンジでできる温泉卵のレシピを参考にして作りました〜。簡単に出来るのでいいですね!
簡単アレンジ!
トマトカルボナーラトマトのほんのりした酸味が◎! 牛乳で簡単に濃厚カルボナーラが出来上がります♪ カルボナーラの新しい食べ方としておすすめ!
レビュー
- すばるカルボナーラはこってりしてますが、トマトの酸味が加わってあっさりナーラって感じです笑
- わたむっちゃんトマト好きなので嬉しい一品です、美味しかったと子供にも好評でした^_^
- りんトマトやチーズが好きなので、もう何回か作っています!
- パン1さん本当に簡単に作れて、子供達に大好評でした✨
簡単でヘルシー♪
豆腐でカルボナーラ風パスタカルボナーラの美味しさをそのまま! 豆腐で美味しくカロリーダウン!
レビュー
- 納豆島あっさり味でいくらでも入ります♪私はコンソメを少し足しました。牛乳や小麦粉代わりの豆腐にも感動です(*^^*) また作ります!
- こぶんが塩味が足りず少しぼやっとした感じの味になりました😅 豆腐と豆乳で身体には良さそうです!
- ゆい簡単で美味しかったです。粉チーズがなかったので醤油とバーターで代用しました。