DELISH KITCHEN

濃厚クリーミー♡

ワンパン明太カルボナーラ

3.8

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    894kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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フライパン1つで手間なく、牛乳で簡単に♪ 明太子×カルボナーラの濃厚味が口いっぱいに広がります。 いつものカルボナーラのアレンジレシピとして♪

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄く切る。明太子は切り込みを入れて、身を取り出す。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて、明太子、粉チーズを加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

  4. 4

    牛乳、水、塩、コンソメを加えて煮立ったらパスタを半分に折入れて混ぜる。

  5. 5

    ふたをし、スパゲティをほぐすように時々混ぜながら、弱火で袋の表記時間より2分長く加熱する。

    ポイント

    今回は太さ1.6mm、9分ゆでのスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

  6. 6

    火を止めて、2を加えて混ぜる。黒こしょうで味を整える

よくある質問

  • Q

    粉チーズではなくピザ用チーズでも大丈夫ですか?

    A

    ピザ用チーズを使うと少し違った食感になるかと思いますが、代用はできると思います♪

  • Q

    卵の白身まで入れたら、ソースがなめらかにならんでボソボソになるのでは?

    A

    今回、卵は余熱で火を入れている為、ボソボソにならず、なめらかなソースでお召し上がりいただけます♪

  • Q

    倍量で作る時の分量を教えて下さい。

    A

    こちらのレシピは失敗を避けるためにも、レシピ通りの分量でお作りいただくことをおすすめします。分量を増やして作りたい場合は、深フライパンやサイズの大きいフライパンでお作りいただくか、パスタは別茹でしてからソースとあえる一般的な調理法でお作りください。また、火加減、加熱時間、加水量など調整が必要になりますので動画の状態を目安に火加減などを調節してお作りください。デリッシュキッチンでは別茹でのパスタレシピも数多く紹介していますので、ぜひ検索してみてください。

レビュー

3.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 簡単だいすき

    倍量で作りました! 間違えて水だけ1人分しか入れなかったんですが、まさかのこれが成功でした! スープ状ならず、濃厚な明太子カルボナーラができました! 倍量で作りたい方は水だけ1人分で作るのおすすめです!
  • レン

    2人分作りたかったので分量を変えて作りました!スープっぽくなるというレビューがあったので、卵2個、明太子は1.5倍ぐらい?、玉ねぎ1/2量、牛乳200ml、水なし、コンソメ小さじ3、胡椒多めに変更で美味しくできました! パスタは別鍋で指定時間茹でた上で、ソースを牛乳と玉ねぎのフライパンに移して全体にしっかり絡ませた上で、ソースを混ぜました。 舞茸とか入れても美味しそう、また作ります!
  • なっちゃん

    レシピ通りの分量で作りましたが、他の方もコメントされてる通りスープになりました…。味も薄くてたらこの味があんまりしない…。牛乳、水の量は記載の半分ぐらいでもいいのでは?
  • ひつじ

    牛乳の代わりに豆乳にしました。 思ったほど麺がツルツルにならなくて、別に湯掻いて入れた方が良かったかな?という感じです。 麺の量を増やしたので、他の方みたいなスープっぽくはなりませんでした。

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