濃厚クリーミー♡
ワンパン明太カルボナーラ
調理時間
約30分
カロリー
894kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
97g
脂質
33.2g
たんぱく質
45.8g
糖質
93.5g
塩分
7.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパン1つで手間なく、牛乳で簡単に♪ 明太子×カルボナーラの濃厚味が口いっぱいに広がります。 いつものカルボナーラのアレンジレシピとして♪
手順
1
玉ねぎは薄く切る。明太子は切り込みを入れて、身を取り出す。
2
ボウルに卵を割り入れて、明太子、粉チーズを加えて混ぜる。
3
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
4
牛乳、水、塩、コンソメを加えて煮立ったらパスタを半分に折入れて混ぜる。
5
ふたをし、スパゲティをほぐすように時々混ぜながら、弱火で袋の表記時間より2分長く加熱する。
ポイント
今回は太さ1.6mm、9分ゆでのスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。
6
火を止めて、2を加えて混ぜる。黒こしょうで味を整える
よくある質問
- Q
粉チーズではなくピザ用チーズでも大丈夫ですか？
Aピザ用チーズを使うと少し違った食感になるかと思いますが、代用はできると思います♪
- Q
卵の白身まで入れたら、ソースがなめらかにならんでボソボソになるのでは？
A今回、卵は余熱で火を入れている為、ボソボソにならず、なめらかなソースでお召し上がりいただけます♪
- Q
倍量で作る時の分量を教えて下さい。
Aこちらのレシピは失敗を避けるためにも、レシピ通りの分量でお作りいただくことをおすすめします。分量を増やして作りたい場合は、深フライパンやサイズの大きいフライパンでお作りいただくか、パスタは別茹でしてからソースとあえる一般的な調理法でお作りください。また、火加減、加熱時間、加水量など調整が必要になりますので動画の状態を目安に火加減などを調節してお作りください。デリッシュキッチンでは別茹でのパスタレシピも数多く紹介していますので、ぜひ検索してみてください。
レビュー
- パスタと牛乳の量を減らして、0.5人分を作りました❣️水っぽくなるとレビューにありましたが、大丈夫でした👍チーズ苦手なので、粉チーズはなしに、明太子は多めにしました😊水の量が少ないため、パスタを鍋に入れてから、くっつかないようにずっと混ぜておかないといけなかったので大変でした💦結局熱が通りきらずに水分が減ってしまい、途中で水を追加しました。(牛乳がなかったので)それでも味は美味しくできました👍
shima
とても簡単で美味しかったです🎵だいき
2人分を作りました。 倍量なので、麺は別で茹でました。 エリンギもいれて食感をプラスし、卵は黄身だけ投入しました。レン
2人分作りたかったので分量を変えて作りました！スープっぽくなるというレビューがあったので、卵2個、明太子は1.5倍ぐらい？、玉ねぎ1/2量、牛乳200ml、水なし、コンソメ小さじ3、胡椒多めに変更で美味しくできました！ パスタは別鍋で指定時間茹でた上で、ソースを牛乳と玉ねぎのフライパンに移して全体にしっかり絡ませてから、パスタを混ぜました。 舞茸とか入れても美味しそう、また作ります！
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ぴんくふぇありー