濃厚ソースが絡んだ♪
ほうれん草とベーコンのカルボナーラ
たっぷりのほうれん草が食べられるスパゲティを作ります。あっという間にできるので、ランチにぴったり♪牛乳は生クリームにかえるとより濃厚な仕上がりになります。
カロリー
618kcal
炭水化物
64.1g
脂質
26.1g
たんぱく質
26.9g
糖質
60.7g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ほうれん草は根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(カルボナーラ液)。
4
フライパンに水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を加えてふたをし、中火で1分蒸す。ふたを取り、しんなりとするまでゆでて取り出す。冷水にさらし水気をしぼる。
5
鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間ゆで、水気を切る。
ポイント
水1000ccに対して塩小さじ1を目安に入れましょう。
6
4のフライパンの水気をキッチンペーパーでふきとり、オリーブオイルを入れて熱する。ベーコン、おろしにんにくを入れてベーコンに薄く焼き色がつくまで中火で炒める。ほうれん草を加えて全体に馴染むまでさっと炒める。
7
火を止め、カルボナーラ液を加えてひと混ぜし、スパゲティを加えてとろみがつくまで弱火で炒め合わせる。
8
器に盛り、黒こしょうをかける。
レビュー
3.9
※レビューはアプリから行えます
- 子供にも大人にも好評でした！カルボナーラ液を半量生クリームにして濃厚にしました。液をフライパンに入れる時、フライパンが熱いと鍋肌から固まってダマになってしまうので早めに火を切ったほうが良いと思いました。スパゲティが茹でたてアツアツならその熱で混ぜるだけでもとろみがつくかもしれません。
にゃんにゃむニーナ
体感温度39度。。卵には念入りに火を入れました。。すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 27日夕ご飯は、 濃厚ソースが絡んだ、ほうれん草とベーコンのカルボナーラ こちらに載せました。 他には、 どんどん箸が進む、白菜と塩昆布の炒め物 こちらにも載せます。 身体に優しい、具だくさん野菜スープ にんにく香る、ふきのとうのアンチョビオイルパスタ こちらにも載せます。 納豆です。いただきます。土日だけのシェフ ムック&プリン
生クリームを使っているようなまろやかさがありました。 大変美味しくできました。あやちゃん
初心者でも簡単にできました！ ほうれん草を切らしていて、からし菜でやってみたのですが味は問題なくとても美味しくできました！
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こりゃす