濃厚クリーミー！
きのこカルボナーラ
旬のおいしさが詰まった濃厚パスタ♪贅沢に生クリームを使用して濃厚に仕上げましょう！きのこはお好みのもので代用できます。
カロリー
776kcal
炭水化物
65.4g
脂質
43.8g
たんぱく質
27.1g
糖質
60.7g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。エリンギは根元を切り落とし、横に3等分、縦に2等分に切り、切り口を下にして薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(クリームソース)。
4
鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。
ポイント
水1リットルに対して塩小さじ1が目安です。
5
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱めの中火で炒め、ベーコン、しめじ、エリンギを加え、しめじ、エリンギがしんなりとするまで中火で炒める。
6
5にスパゲティを加えて炒め合わせ、火を止める。☆を加えて全体にからめる。器に盛り、黒こしょうをふる。
よくある質問
- Q
生クリームを牛乳で代用することは可能ですか？
A代用可能です。風味や、コク、とろみなどが異なってしまいますが、同量の牛乳で置き換えてお作りください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 倍の分量で作りました。 パスタの茹で時間を少し短くしました。 とっても美味しいカルボナーラが出来ました！
めばえ
キノコをいれると具だくさんで栄養も摂れていいですね。たまごが固まることなくできました。まりと
何度も作ってます。 水分量が多くて、盛り付けたときにトロトロ液体が横にしみだしてしまい、盛り付けがきれいにならないので、 ２人分で卵一個にしてます。十分です。 この日はマッシュルームしかなかったのでそれでやってみました。ぴろ
いつもアプリ活用してます！ 豆乳にして、アスパラや生ソーセージ入れて作ってみました。実は、カルボナーラ食べると胃もたれしやすくて苦手でしたが、美味しく食べられましたm(*_ _)m作り方がわかりやすく、簡単で助かりました(=^^=)
もっと見る
かなさん