鮭のカルボナーラ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、塩鮭を並べて入れ、焼き色がついたら裏返し、5分程焼く。取り出して粗熱をとり、皮と骨を取り除き、ほぐす。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切る。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。2の塩鮭を戻し入れてさっと炒め、☆を加えて混ぜ、弱火で軽く煮立たせる。火をとめてスパゲティ、溶き卵を加えて素早く混ぜる。

5. 5

   器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふる。