生クリーム不使用！
本格カルボナーラ
本場のイタリアンカルボナーラをお家で簡単再現♪生クリーム不使用でもしっかり濃厚に仕上がります。難しい工程もなく、スパゲティとソースを混ぜるだけなのでとても簡単です。時間のない時にもさっと作れるのでおすすめです。
カロリー
648kcal
炭水化物
57.3g
脂質
30.6g
たんぱく質
30.4g
糖質
55.1g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- スパゲティ 150g
- ベーコン(ブロック) 50g
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 黒こしょう(仕上げ用)適量
- ☆卵液
- 卵 2個
- 粉チーズ 50g
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう適量
手順
1
ベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンに湯をわかし、沸騰したらスパゲティを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。
4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらベーコンを加えて、焼き色がつくまで中火で炒める。
5
2にベーコン、スパゲティを加えて混ぜる。器に盛り、お好みで黒こしょうをかける。
レビュー
4.2
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- 冷蔵庫に生クリームがなかったので レシピを検索して作ってみました。 粉チーズ50g!にびっくりしましたが 作ってみてなるほどって納得しました。 少しだけ牛乳をたしましたが 美味しかったです(^^)
yuko
美味しいです💓週１でつくってます！mai
カルボナーラは初めて作ったのですが、失敗することもなく、お店で食べるような味になったので良かったです😊 生クリームも使わないし、卵も全卵で良いので、気軽に家にあるもので簡単に作れました♪今回はスライスベーコンで作りましたが、次はブロックベーコンで作ってみようかと思います！りん
覚えやすい分量、簡単な工程で失敗知らずなのでもう何度もリピートしてます。 味もこのレシピが一番好みです！ レシピ通りにも作りますが、相性の良いアブラナ科の野菜を加えたり、粉チーズ50gをペコリーノロマーノ40gに変えるアレンジも楽しんでいます。
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ラックママ