DELISH KITCHEN

だしの旨味を味わって!

松茸のお吸い物

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    34kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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松茸が手に入ったら、「松茸のお吸い物」を作ってみましょう!三つ葉の爽やかな香りが松茸の香りとマッチして、うっとりするようなお吸い物ができます。お麩はぜひ花麩を使ってみてください。見た目が華やかになり高級感が出ます。

材料 【2人分】

  • まつたけ 1本
  • 三つ葉 少々
  • 花麩4個
  • 昆布[乾燥]6cm
  • 400cc
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ひとつまみ

手順

  1. 1

    鍋に昆布、水を入れて30分おく。

  2. 2

    まつたけは根元の硬い部分を切り落とし、縦に薄切りにする。三つ葉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    1の鍋を弱火で加熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。

  4. 4

    中火で熱して煮立たせ、弱火にして酒、しょうゆ、塩を加える。まつたけを加えて2〜3分で煮る。

  5. 5

    器に盛り、花麩を加えて三つ葉をちらす。

レビュー

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(2件)

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