デリッシュキッチン
【簡単早いニラ料理】使い切りからアレンジまで♪絶品レシピ15選

【簡単早いニラ料理】使い切りからアレンジまで♪絶品レシピ15選

作成日: 2023/04/23

更新日: 2026/02/05

ニラだけで作る料理から絶品ニラダレのアレンジ方法まで♪15分以内で作れるニラを使った料理のレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。
お肉や魚、厚揚げにお味噌汁まで幅広い使い道があるニラの活用方法を15本のレシピでご紹介しておりますので、ニラの使い道をもっと知りたい!という時にはぜひこちらの特集をお役立てください!

【ニラだけで作る簡単レシピ】


まずは、ニラだけで簡単絶品♪ごはんやお肉まで色々な物と相性抜群な『ニラだれ』や、レンジでパパッと作れる簡単副菜『にらの白だしあえ』など4本のレシピを集めました。ニラを美味しく使い切りたい時や、いつものお肉をランクアップさせたい時などにぜひお役立てください♪

  • 「ニラだれ」のレシピ動画

    簡単!
    ニラだれ

    5.0

    (
    4件
    )

    万能に使えるニラだれのレシピをご紹介します。豆腐にかけたり、ごはんにかけたり、肉や魚などにも合いますよ♪ごま油は熱々にしてから混ぜるのがポイントです!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    ニラ ごま油 しょうゆ 砂糖 酢 おろしにんにく 白すりごま

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おうり
      レシピのものより細かく切りましたが 家族にはもっと細かい方がいいと言われました。 私はニラが苦手なので食べてませんが 家族は味がいい‼️と喜んでました。
  • 「にらの白だしあえ」のレシピ動画

    ぱぱっと一品!
    にらの白だしあえ

    4.3

    (
    65件
    )

    ニラを使った簡単なあえ物です。ニラはレンジで加熱することで時短になり、白だしを使えば他の調味料がなくても味が決まります。ごま油で風味をプラスし、おかずにもおつまみにも、すぐに作れておすすめです!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      100前後

    ニラ 白だし ごま油 白いりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もも
      あと1品何か欲しい時に手軽で美味しく作れて丁度良いです。
    • モーリス
      大好評でした。
    • 真似っ子ホームシェフ
      少し刺激っくすで美味しい。
    • ひなっ子
      簡単に出来て、ニラが余った時に良いと思いました。美味しかったです。
  • 「ニラの塩昆布炒め」のレシピ動画

    パパッと作れる♪
    ニラの塩昆布炒め

    ニラを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイント♪コクのある味わいで、ごはんのお供やおつまみにぴったりの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      100前後

    ニラ ごま油 酒 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チロ
      ごま油小さじ1/2に減量。 にら1束で、 アッという間に出来る時短レシピ⏳ にらが素朴に美味しい😋
  • 「ニラキムチ」のレシピ動画

    即席一品!
    ニラキムチ

    4.0

    (
    13件
    )

    切って調味料に漬け込むだけの簡単自家製ニラキムチの作り方をご紹介します!キムチの素は使わず、お家にある手軽な調味料で仕上げました。おつまみとしても、ご飯と炒めてチャーハンにしても絶品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      200前後

    ニラ おろししょうが おろしにんにく 砂糖 しょうゆ コチュジャン ごま油 白いりごま

    • ※全量分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • カニカーニ
      一晩おきました 美味しかったのでまた作ります
    • みーあ
      かなり辛いですが、美味しかったです😊
    • みどりいろ
      作ってすぐはダメですね ニラから水分が出て、しなしなになったところが良さそうなので、冷蔵庫に入れて1〜2日後が良さそうです
    • ディズ
      普段ニラキムチを食べる人は「こんなもん」と言うかもしれないけど、普段食べない人が"ニラがあるし"で試すと良くないかも 半量で作ったけど食べきれませんでした でもでも!!唐揚げをあえたらヤンニョムチキンみたいで美味しかった!(笑)

【レビュー多数の定番レシピ】


続いて、レビュー多数の大人気レシピをピックアップ!カリッと焼いた鶏肉とニラの風味が相性抜群な『ねぎニラ甘酢チキン』や、シンプルな材料でパパッと作れる『ニラ玉』など7本のレシピを集めました。副菜から汁物まで幅広く集めていますので、日々の献立にきっと役立ちますよ♪

  • 「ニラ玉」のレシピ動画

    簡単!
    ニラ玉

    4.4

    (
    1189件
    )

    中華屋さんで頼む定番メニュー、ニラ玉のご紹介です。シンプルな材料であっという間にできて、 困った時の一品に使えるレシピです! 豚肉を加えてニラ玉丼にしても美味しく召し上がれます。ぜひご家庭でお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      100前後

    ニラ 卵 鶏ガラスープの素 塩 こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Jena
      レシピ通りでもしっかり味がついて美味しかったです! ニラに卵を絡ませたかったので、別々に炒めずに卵を軽く炒めた後にニラを投入しました。 簡単で美味しいので、また作りたいです。
    • ぴんくふぇありー
      中華の定番ですね❣️卵に大さじ2程度の水を混ぜると、よりふっくらに仕上がりますよ😊
    • まり
      ニラは買った直後に冷凍して、使う直前冷凍庫から出して手でポキポキ折って使ったので、包丁要らずで手間無しでした。美味しいです。
    • 簡単おいしい!! でも絶対量的に足りないから鶏もも肉追加して作った笑
  • 「にらと豚肉の味噌炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単!
    にらと豚肉の味噌炒め

    4.4

    (
    539件
    )

    ひとり暮らしの方に人気のニラを使用した時短おかずレシピです!味噌のコクが、豚肉とニラと絡んで絶妙な味です♪ご飯と合わせて丼にしても美味しいですよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      615kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 ニラ 玉ねぎ ごま油 酒 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ご飯によく合う味付けです❣️ みそ風味美味しかったです👍
    • かいり
      豚肉以外、全て2倍にして作りました。 味噌ダレが美味しかったです。 ニンニクが好きな人は、おろしニンニク多めがおすすめです。
    • ゲン
      玉ねぎとにらをカットしたものが冷蔵庫にあったので、冷凍庫にストックしてあった豚こまで作りました。 使った味噌は減塩タイプのものでしたが、ちょうどいいくらいでした。 美味しかったのでまた作ります。
    • 胡水
      ニラをもっと大量に 入れても良かったかもです。 ニラが美味しい♪
  • 「にらチヂミ」のレシピ動画

    定番のおいしさ!
    にらチヂミ

    4.4

    (
    554件
    )

    野菜一つで簡単チヂミ!韓国料理の定番、チヂミの作り方をご紹介します♪具材は玉ねぎや豚肉、海鮮などを入れても美味しいチヂミが作れます♪お家にある調味料でタレも手作りしましょう。今日の献立にぜひいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      200前後

    ニラ 薄力粉 卵 塩 水 ごま油 しょうゆ 酢 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たろ
      究極の節約献立! 美味しかったです!
    • まりん
      おいしい!100gは大さじ11杯。
    • マハロン
      簡単美味しいです!タレはポン酢にラー油を 入れ、より簡単なタレにしてます。にんじんや余った野菜を入れたりしてます。
    • え、チヂミってこんなにカンタンにできるの?!って思いました(笑) 本当にお店の味で最高でした! ハマりそうです(^^)
  • 「ニラ玉スープ」のレシピ動画

    身体あったか♪
    ニラ玉スープ

    4.5

    (
    542件
    )

    ポカポカしょうが入り! ニラと卵の相性は抜群です! どんなお料理とも合う万能スープです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      100前後

    ニラ 卵 しょうが 水 塩 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆぴ
      🌱memo ・しょうが入れ忘れたけどほっとする味で美味しい ・鶏がら顆粒は気持ち多めでもOK
    • Jena
      チューブの生姜を使いましたが、簡単で美味しかったです!
    • s
      鶏ガラスープの素を小さじ3にして、もやしも入れてみました! おいしかったです😊
    • ピクミン
      ニラは少し多めに入れましたが、それも美味しかったです☆ 2倍の材料で多めに作って、2日目は水餃子をいれて食べました♪
  • 「ねぎニラ甘酢チキン」のレシピ動画

    香味だれがやみつき!
    ねぎニラ甘酢チキン

    4.4

    (
    384件
    )

    カリッと焼いた鶏肉に、ねぎとニラ、甘酸っぱい香味だれが絡んだ、手軽に作れるおかずレシピです♪ご飯がすすむ一品。玉ねぎなどのお好みの野菜をプラスして炒めるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ニラ 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ソースは自分好みにうまくアレンジする必要があります。
    • レオ
      三人分作りたかったので鶏もも1枚半使いました。合わせ調味料はそのままの分量で十分足りました。鶏もも2枚でも十分だと思います。ご飯が進むおかずです!美味しかった〜
    • もんけ
      簡単で美味しいです! おつまみにもぴったり。 ネギ・ニラともに多めでもいいと思います。
    • 何苦楚魂お父さん
      家族もおいしい!とのことでした
  • 「ニラともやしの鶏つくね」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    ニラともやしの鶏つくね

    4.4

    (
    305件
    )

    淡白な鶏ひき肉にニラの風味がガツンとアクセントに♪もやしをたっぷりと入れてカサ増し効果もあります♪甘辛味でごはんがすすむ一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 溶き卵 ニラ もやし サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 塩こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かなだ
      1人で思わず2人分食べてしまいそうなぐらい美味しかったです!最後にかける調味料は少し甘口になるので好みによって調整してもいいなと思いました(コチュジャンとかラー油も合いそう) ちょうどニラが余ってたのですごく助かりましたー( ^ω^ ) 料理苦手な僕でも17分でできました😃 また作ります😋
    • トシ
      皆さんのコメントには軟らか過ぎるとありましたが、その場合は卵を半分くらいにすればもっと硬めになると思われます。自分の場合は片栗粉を1.5倍くらいにして味付けも醤油倍量、さらにソースには麺つゆを小さじ2足しました。比較的簡単に出来てとてもおいしかったのでリピ決定です。
    • にゃだぽん
      簡単で美味しくできました。 もやしの食感がよかったです。 皆さんのレビューを参考に片栗粉を多めにしたらいい感じの硬さになりました。 冷めたものをレンジで温め直しましたが、もやしから水分が出なかったのもよかったです。
    • ピーチ
      鶏ひき肉250g ニラ2/3束 もやし1袋 少しずつ材料増やしましたが 調味料はそのままで作りました。 (かたまりにくかったので片栗粉のみ追加) ふわふわシャキシャキで美味しかったです! 一味をかけても○ タレはもう少し濃いめでも良いなと思ったので次回作る時は調節したいと思います♪
  • 「ニラとえのきのチゲ風みそ汁」のレシピ動画

    ピリ辛あったまる!
    ニラとえのきのチゲ風みそ汁

    4.5

    (
    276件
    )

    みそ汁にキムチを入れてチゲ風にアレンジ! 新しい朝の定番みそ汁にしてみてはいかがでしょうか。 豚肉を入れてボリュームアップしても◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 えのき ニラ キムチ 和風顆粒だし 水 みそ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • aurore
      私は、少し多めに作ってみました。とっても美味しそうです。
    • そのの
      前日のお味噌汁をアレンジしました✨ 作りすぎたお味噌汁も次の日ぜんぜん違うテイストに味変できて、しかも美味しくて助かります! 簡単だし、ご飯にもあうし✨ お椀に注ぐときは卵を半熟にして入れてます✨
    • my
      絹豆腐150g、他は目分量で作りました。 具だくさんの味噌汁や鍋が好きなので、また作ります◎
    • ちくわ
      今回で作ったのが2回目です! 元々、キムチ単体で食べることができず(辛すぎて)程よい辛さのキムチを食べたいと思った時にこのレシピを見つけました! 程よい辛さで食欲も増して夏バテのこの季節にぴったりだと思います!

【ニラだれでやみつきアレンジ】


定番レシピをニラだれの風味でアレンジ♪甘辛ダレをかけてお肉が止まらなくなる『ニラ万能だれしゃぶしゃぶ』や、お酒のおつまみとしても大活躍な『ニラだれマグロユッケ』など4本のレシピを集めました。お馴染みのレシピも気分を変えて楽しめる絶品レシピなので、ぜひ試してみてください♪

  • 「ニラ万能だれしゃぶしゃぶ」のレシピ動画

    味付けの救世主!
    ニラ万能だれしゃぶしゃぶ

    4.5

    (
    104件
    )

    おうちで作るにら万能ダレ! にらの風味と合わせた薬味で深みのある味わいに… お肉以外にも使える用途豊富な万能だれを食卓にどうぞ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      545kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 ニラ 水 砂糖 みそ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      ニラだれ美味!! こりゃ無限に食べられる。 夫はごはんに卵割って、これのせて 丼みたいにして食べてました。 それもおいしそ〜〜
    • しろっぷ
      ニラとビビンバについていたコチュジャンが余っていたので作ってみました! めちゃくちゃおいしかったです!
    • 鍋底研究家
      とても美味しかったです。食欲のない時は食欲が出ます。豚バラ肉を湯がいて水に取り冷たくして盛り付けました。 コチジャンの代わりに豆板醤を使用しました。ピリッと辛くて美味しかったです。きゅうりや白いご飯にかけて食べても美味しいと思います。
    • バンビーナ
      ニラ味噌ダレが、とっても美味しい! コチュジャンの辛さだけでなく、砂糖の甘さ、ニンニクや生姜など複雑に絡み合う美味しさ。 画像は、稲庭のような細切りうどんに麺つゆを少しかけて、その上に豚しゃぶを載せ、ニラ味噌ダレ掛け。麺だけではちょっとという時にも、豚しゃぶとニラ味噌ダレがあると、ちゃんと満足できる冷麺の一品になります。
  • 「ニラだれマグロユッケ」のレシピ動画

    卵黄をからめて召し上がれ♪
    ニラだれマグロユッケ

    4.2

    (
    55件
    )

    ニラの風味がたまらない濃厚な味わいの万能だれをお刺身と組み合わせてユッケ風に仕上げましょう♪お酒のおつまみにぴったりの一品です!熱々のごはんの上にのせてもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ(切り落とし) アボカド きゅうり ニラ 水 砂糖 みそ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが ごま油 白いりごま 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はな
      マグロのみで作ってます。(🥑・🥒使用せず)タレが多くなりましたが、美味しかったです❗残ったタレは納豆にいれたり熱々ご飯のお供に…👍
    • レオ
      めっちゃ美味しかった。 食べる時に卵は入れました。 ニラダレが食欲増し増し。 お酒のつまみにも良さそ。 リピ決定。
    • ひつじ
      美味しかったです
    • にほ
      つけ麺のタレとして作ってみました。 つけ麺には「まぁまぁ」でしたが、余ったタレをご飯に乗っけて海苔でまいて食べたら激ウマでした。なので、★+1にしました✨口臭なんて気にしない!!
  • 「焼き厚揚げのニラだれ」のレシピ動画

    ニラたっぷり!
    焼き厚揚げのニラだれ

    4.3

    (
    48件
    )

    ヘルシーで満足感ある一品♪ 生のニラを刻んだたれは 香りもよくやみつき間違いなしです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ ニラ ごま油 白いりごま しょうゆ 酢 ごま油 はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mmm
      ニラだれが厚揚げと、めっちゃ合う!!美味しい。 タレは食べる直前にかけないと、せっかく焼いた厚揚げが柔らかくなってしまったので以降気を付ける!
    • ちのまる
      はちみつの代わりに甜菜糖で代用。 ビールにばっちり👌 白ごまかけ忘れましたが美味しかったです!
    • こったん
      材料少ないですが、ニラがとてもおいしいタレで家族に好評でした。また作りたいです。
    • ハルカ
      生ニラのお陰でコチュジャンなど無くても結構ピリッとします。こどものいるお宅はこれがちょうどいいです。
  • 「トントロのニラ塩だれ」のレシピ動画

    やみつきになるおいしさ!
    トントロのニラ塩だれ

    4.6

    (
    5件
    )

    噛み応えのあるトントロでボリューム抜群!香り高いニラ塩だれで食欲アップ♪お箸がとまらないおいしさです。ニラ塩だれはラー油を加えてアレンジしていただいてもおいしく召し上がれます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      495kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚トロ ニラ しょうが 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぬっこ
      酢が強い気がしました。 わざわざタレを作るなら、塩胡椒だけでシンプルに食べた方が良いかな。