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味付けの救世主!

にら万能ダレしゃぶしゃぶ

おうちで作るにら万能ダレ! にらの風味と合わせた薬味で深みのある味わいに… お肉以外にも使える用途豊富な万能だれを食卓にどうぞ。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    545kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ肉 200g(しゃぶしゃぶ用)
  • ☆にら万能だれ
  • ニラ 1/2束
  • 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • みそ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • いりごま 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ニラは根元を切り落とし5mm程度に切る

  2. 2.

    容器に☆を入れて混ぜ、万能にらだれを作る

  3. 3.

    鍋に湯を沸かし、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を1枚ずつゆで取り出す

  4. 4.

    器に豚バラ肉を盛り、万能ニラだれをかける

よくある質問

  • Q

    ニラは生じゃないとダメですか?

    A

    ニラは生で食べれますよ♪生のままが栄養も損なわず食べることができます☆加熱するようでしたら、さっと油で炒める程度で加熱してください♪

  • Q

    コチュジャン入れないとダメですか?

    A

    コチュジャンを入れない場合は、その分、少し砂糖としょうゆ、味噌を足して作ってみてください♪また、コチュジャンの代用品としては、豆板醤と甜麺醤を2:3の割合で混ぜると似た風味になりますが、どちらもないときは、みそ・醤油・一味唐辛子・砂糖・ごま油を混ぜ合わせ、コチュジャンに近い風味になるので、是非試してみてくださいね♪

  • Q

    ニラの代わりにねぎでも美味しいですか?

    A

    もちろんネギでも美味しくお召し上がりいただけます♪

  • Q

    このレシピ以外だと、例えばどのような料理に合うのでしょうか?

    A

    ちらのタレは他のお肉類にもよく合いますし、なすの素揚げなどと合わせても美味しく召し上がっていただけると思います✨

  • Q

    その日に使い切りでしょうか?日持ちしますか?

    A

    ニラの風味と食感が変わってきてしまうため、なるべく早めにお召し上がりください♪