味付けの救世主！
ニラ万能だれしゃぶしゃぶ
おうちで作るにら万能ダレ！ にらの風味と合わせた薬味で深みのある味わいに… お肉以外にも使える用途豊富な万能だれを食卓にどうぞ。
カロリー
545kcal
炭水化物
14.2g
脂質
44.7g
たんぱく質
17.6g
糖質
12.6g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
- ☆ニラ万能だれ
- ニラ 1/2束
- 水大さじ3
- 砂糖小さじ2
- みそ大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- おろししょうが小さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま大さじ1
手順
1
ニラは5mm幅に切る。
2
ボウルにニラ以外の☆を入れて混ぜ、ニラを加えて混ぜる(ニラ万能だれ)。
3
鍋に湯をわかし、豚肉を1枚ずつゆで取り出す。
4
器に盛り、にら万能だれをかける。
よくある質問
- Q
ニラは生じゃないとダメですか？
Aニラは生で食べれますよ♪生のままが栄養も損なわず食べることができます☆加熱するようでしたら、さっと油で炒める程度で加熱してください♪
- Q
コチュジャン入れないとダメですか？
Aコチュジャンを入れない場合は、その分、少し砂糖、しょうゆ、みそを足して作ってみてください♪ また、コチュジャンの代用品としては、豆板醤と甜麺醤を2:3の割合で混ぜると似た風味になります。どちらもないときは、みそ、しょうゆ、一味唐辛子、砂糖、ごま油を混ぜ合わせ、コチュジャンに近い風味になるので、ぜひお試しください！
- Q
ニラの代わりにねぎでもおいしいですか？
Aもちろんネギでも美味しくお召し上がりいただけます♪
- Q
このレシピ以外だと、例えばどのような料理に合うのでしょうか？
Aちらのタレは他のお肉類にもよく合いますし、なすの素揚げなどと合わせても美味しく召し上がっていただけると思います！
- Q
その日に使い切りでしょうか？日持ちしますか？
Aニラの風味と食感が変わってきてしまうため、なるべく早めにお召し上がりください♪
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- ニラだれ美味！！ こりゃ無限に食べられる。 夫はごはんに卵割って、これのせて 丼みたいにして食べてました。 それもおいしそ〜〜
しろっぷ
ニラとビビンバについていたコチュジャンが余っていたので作ってみました！ めちゃくちゃおいしかったです！鍋底研究家
とても美味しかったです。食欲のない時は食欲が出ます。豚バラ肉を湯がいて水に取り冷たくして盛り付けました。 コチジャンの代わりに豆板醤を使用しました。ピリッと辛くて美味しかったです。きゅうりや白いご飯にかけて食べても美味しいと思います。バンビーナ
ニラ味噌ダレが、とっても美味しい！ コチュジャンの辛さだけでなく、砂糖の甘さ、ニンニクや生姜など複雑に絡み合う美味しさ。 画像は、稲庭のような細切りうどんに麺つゆを少しかけて、その上に豚しゃぶを載せ、ニラ味噌ダレ掛け。麺だけではちょっとという時にも、豚しゃぶとニラ味噌ダレがあると、ちゃんと満足できる冷麺の一品になります。
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kana