DELISH KITCHEN
【白菜を使った味噌汁】人気レシピ20選♪アレンジレシピもご紹介

【白菜を使った味噌汁】人気レシピ20選♪アレンジレシピもご紹介

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/04/24

和食の定番である白菜を使ったみそ汁レシピを簡単動画でご紹介。白菜ともう一つの材料で美味しいシンプルな味噌汁レシピや、材料をたくさん加えて作る具沢山なアレンジレシピを20本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

【シンプル】白菜ともう一品で作る味噌汁レシピ


  • 「白菜と豆腐の味噌汁」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    白菜と豆腐の味噌汁

    4.7

    (
    23件
    )

    ほっこり優しい具材の味噌汁レシピをご紹介!パパッと作れるので朝ごはんにぴったりですよ♪ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 絹豆腐 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • CoCo
      シンプルな味噌汁、美味しいですね。
    • かりんとう
      シンプルに美味しい 簡単でいいです
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 ちゃんとねんねしてくださったのね。嬉しい。 本当にありがとうございます。 あいなめの煮付け ほうれん草の胡麻和え 胡麻は黒胡麻が混ざっているのは、 日泰寺様のお下がりとの事です。 途端に有り難くなる。笑 いただきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • ぽち
      安定の美味しさです! 1/2の分量で作りました。 豆腐は木綿で代用しました。 白菜が立派だったのもあり具が多めで汁少なめな印象に。
  • 「白菜とわかめの味噌汁」のレシピ動画

    定番汁物♪
    白菜とわかめの味噌汁

    4.4

    (
    81件
    )

    白菜とわかめが具材の味噌汁をご紹介します。トロッとやわらかく煮た白菜は甘みがあり、味噌汁の旨味とよく合う素朴な味わいです。一口飲めば、じんわりと身体にしみわたってほっと落ち着きます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      43kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 わかめ[乾燥] 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おそようございます。今日も大好き。 25日朝ご飯は、 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 定番汁物、白菜とわかめの味噌汁 こちらに載せました。 さっぱり香ばしい、切り干し大根のごまだれサラダ こちらにも載せました。 きゅうりはぬか漬けを使用しました。 今晩のおかずにオススメ、鮭とほうれん草のバターソテー 納豆、ぬか漬けです。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 18日朝ご飯は、 さっぱりジューシー鮭のおろし煮 こちらに載せました。 他には、糠漬け〜、納豆、定番汁物、白菜とわかめの味噌汁です。
    • ぽち
      想像通りの美味しさです! 白菜は内側の柔らかい部分使ったので、煮込み時間もほとんどなく甘くてとろとろになりました!
    • ぴんくふぇありー
      優しい味のお味噌汁でした😊
    • みーあ
      美味しかったです😋
  • 「白菜と大根の味噌汁」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    白菜と大根の味噌汁

    4.5

    (
    35件
    )

    ほっと温まる味噌汁はいかがでしょうか♪シンプルな具材だからこそ、飽きのこない一品です。ささっと作れて忙しい日にもおすすめなので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      50kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 大根 みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      白菜も大根も甘くて美味しかったです❣️大根をもう少し薄く切れば良かったかなと思いました😊
    • すーさん
      はじめてつくりました、美味しくできました。
    • さとうきび畑
      人参、きのこも追加しました。
    • えれな
      素朴なのに美味し〜😮‍💨簡単にできるしめっちゃいい!
  • 「白菜と油揚げの味噌汁」のレシピ動画

    シンプルな味わい♪
    白菜と油揚げの味噌汁

    4.5

    (
    9件
    )

    白菜のやさしい甘みと油揚げのコクが相性抜群!クセのないシンプルな味わいで幅広い年代に好まれる味噌汁レシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      21kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 油揚げ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 10日朝ご飯は、 シンプルな味わい、白菜と油揚げの味噌汁 こちらに載せました。 他には、 甘辛味がごはんに合う、舌平目の煮付け ぬか漬けキャベツときゅうり、だし巻き卵、お芋、納豆です。 いただきます。 だし巻き卵1個と魚は半分食べませんでした。 入らにゃかったにゃ。笑
    • ぴんくふぇありー
      白菜が柔らかく美味しかったです👍
    • としぼん
      【早速作りました】 京都の京豆腐屋さんで油揚げを買ったものの何に使うか迷っていたら、こちらのレシピを見つけました。 作り方が簡単で出来上がったら美味しいし、また作ろうと思います。 白菜の味噌汁ってアリですね😆
    • ぽち
      簡単で美味しかったです! 冷凍保存していた白菜、カット済みの乾燥油揚げを使ったので、煮込み時間ほぼ必要なかったです! 想像通りの安定のほっこり味でした!
  • 「白菜と玉ねぎの味噌汁」のレシピ動画

    さっと作れる♪
    白菜と玉ねぎの味噌汁

    4.6

    (
    10件
    )

    ほっこり温まる味噌汁をご紹介!シンプルだからこそ飽きのこない一品です。野菜をしっかりとれるので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 玉ねぎ みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とえのきの味噌汁」のレシピ動画

    ほっと温まる♪
    白菜とえのきの味噌汁

    4.1

    (
    12件
    )

    パパっと作れる味噌汁はいかがでしょうか?しっかり野菜もとれるのでおすすめです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 えのき みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      この食材の組み合わせはホッとします😊
    • ゆん
      優しい味わいで美味でした!
  • 「白菜とほうれん草の味噌汁」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    白菜とほうれん草の味噌汁

    4.7

    (
    7件
    )

    ほうれん草を入れた味噌汁レシピをご紹介します!パパっとお手軽に作れるので忙しい日にもおすすめです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      51kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 ほうれん草 みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とじゃがいもの味噌汁」のレシピ動画

    すぐにできる♪
    白菜とじゃがいもの味噌汁

    4.1

    (
    12件
    )

    ほっこりあたたまる味噌汁レシピをご紹介!シンプルな具材だからこそ、飽きずに堪能できる一品です。パパっと作れるので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 じゃがいも みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かぼちゃ
      白菜もじゃがいももホクホクで美味しかった
    • ゆん
      じゃがいもホクホクで美味しく出来ました!
  • 「白菜ともやしの味噌汁」のレシピ動画

    さっと作れる!
    白菜ともやしの味噌汁

    3.6

    (
    9件
    )

    パパッと作れる味噌汁レシピをご紹介!野菜をしっかりとれるのが嬉しいポイントです。寒い日におすすめなので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 もやし みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • わさび
      もやしがなかったので椎茸と油あげ入れてみました。白菜に味噌の味が染みて美味しかったです
    • えれな
      とにかく具だくさんでした!笑お腹にたまるので良い!
    • 白菜がキャベツの芯並みの硬さ、、。
  • 「白菜と卵の味噌汁」のレシピ動画

    シンプルな味わい♪
    白菜と卵の味噌汁

    4.4

    (
    10件
    )

    ふわっと卵とたっぷり入った白菜がおいしい!シンプルで飽きのこない味噌汁レシピをご紹介します。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      74kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 溶き卵 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みみりん
      体にしみわたるおいしさ(o^-^o)
    • ぽち
      美味しいに決まってる! 安心の美味しさです。 卵は1個、その他は1.5人前の分量で作って小どんぶり1杯分くらいになりました。
    • ゆん
      とても美味しいです!お味噌の量がレシピ通りだと少し濃いかも💦
  • 「白菜としめじの味噌汁」のレシピ動画

    優しい味付け♪
    白菜としめじの味噌汁

    4.6

    (
    6件
    )

    少ない材料で手間をかけずにパパッと作れる!ほっと落ち着く味わいで飽きのこない味噌汁レシピをご紹介します。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 しめじ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とねぎの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとあたたまる♪
    白菜とねぎの味噌汁

    5.0

    (
    4件
    )

    パパっと作れる味噌汁レシピをご紹介!定番の具材を入れ、シンプルな一品です。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 長ねぎ みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽち
      何も言うことはない!美味しいです! 白菜の外側芯多めな部分使ったので、芯だけ先に投入、ちょっとして葉部分とねぎを入れるようにしました。 それでも芯がやや透明がかったくらい・ねぎが溶け気味になったので、お好みで投入タイミング調整した方がいいかもしれません。
  • 「白菜としいたけの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとあたたまる♪
    白菜としいたけの味噌汁

    5.0

    (
    4件
    )

    パパっと作れる味噌汁レシピをご紹介!しいたけの旨味がとけだし、ほっこり気分を味わえる一品です。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 しいたけ みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ねこ2匹
      簡単にできる和食!お腹にたまるし、ほっとするお味噌汁。
  • 「厚揚げと白菜の味噌汁」のレシピ動画

    定番汁物♪
    厚揚げと白菜の味噌汁

    食べ応えばっちりな味噌汁レシピをご紹介!お手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 厚揚げ みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      白菜の優しい甘みと厚揚げの風味がマッチして美味しかったです❣️
    • yasuyo
      白菜の味噌汁は 子供達に人気が無いのですが 厚揚げが入ると 美味しそうに食べていました🥢
  • 「白菜とベーコンの味噌汁」のレシピ動画

    10分でできる!
    白菜とベーコンの味噌汁

    4.5

    (
    4件
    )

    お手軽に作れる味噌汁レシピをご紹介!ベーコンの塩気が白菜とマッチして、クセになる一品です。寒い日におすすめなので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 ベーコン みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      蓋をして煮ることで白菜が柔らかくなって美味しかったです❣️

【アレンジ】具沢山な白菜の味噌汁レシピ


  • 「豚肉と白菜のしょうが味噌汁」のレシピ動画

    しょうがで爽やか♪
    豚肉と白菜のしょうが味噌汁

    4.6

    (
    18件
    )

    豚汁も存在感のある千切りしょうがを入れることで爽やかになります♪具材たっぷりで満足のいく1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚こま切れ肉 白菜 しょうが サラダ油 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      うーーーーみゃーーーーにゃーーーーーーー。 おはようございます。今日も大好き。 11日朝ご飯は、 さっぱり仕上げ、なすと鮭のおろし煮 こちらに載せました。 他には、 しょうがで爽やか、豚肉と白菜のしょうが味噌汁 こちらにも載せました。 ほうれん草、冷凍されて届いたマスカットのレンチン、納豆です。 いただきます。
    • ぴんくふぇありー
      しょうがの風味が良かったです😊
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • Aleksa♡
      美味しかったです😊
  • 「沖縄風味噌汁」のレシピ動画

    食べ応えたっぷり!
    沖縄風味噌汁

    4.3

    (
    6件
    )

    具材たっぷりでおかずとしてもおすすめの味噌汁レシピをご紹介!スパムや卵が入って、ごはんとの相性が抜群の一品です♪ぜひお試し下さい!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパム缶 卵 木綿豆腐 白菜 にんじん 小松菜 長ねぎ[白い部分] 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜と鶏肉の味噌汁」のレシピ動画

    食べ応え十分♪
    白菜と鶏肉の味噌汁

    4.5

    (
    4件
    )

    パパっと作れる味噌汁レシピをご紹介!鶏肉の旨味が溶け出し、クセになる一品です。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 鶏もも肉 にんじん みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      遅くなってしまって申し訳ございませんでした。 おそようございます。今日も大好き。24日朝ご飯は、 食べ応え十分、白菜と鶏肉の味噌汁 こちらに載せました。 他には、 あじの南蛮漬けです。いただきます。 美味しかったです。また作ります。
  • 「鮭と白菜のミルク味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    鮭と白菜のミルク味噌汁

    4.6

    (
    27件
    )

    【2019年4月レシピリニューアル】みそ汁に牛乳を加えてまろやかさアップ! お好みでじゃがいもやかぶなどを加えても◎ 寒い夜に癒される味わいです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      300前後

    生鮭[切り身] 白菜 細ねぎ 塩 和風顆粒だし 酒 水 牛乳 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちゃまる
      ほっこりする味で美味しかったです。 牛乳入れてから沸騰してしまい 見映えは悪くなりましたが、、、
    • あちゃん
      美味しくできました☺️
    • ひなの
      芋とキャベツの外側で作ったので、 芋→キャベツ→鮭の順で入れました。 美味しく出来ました!!
    • ランラン
      牛乳と味噌の組み合わせが好きなので、とてもホッとする優しい味です^_^
  • 「白菜と油揚げのピリ辛味噌汁」のレシピ動画

    身体もポカポカ!
    白菜と油揚げのピリ辛味噌汁

    4.4

    (
    32件
    )

    白菜の旨味もしみでる♪ 油揚げも入ってボリューム満点! いつもとは一味違う味噌汁をぜひお試しください♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 にんじん 油揚げ 和風顆粒だし 水 みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たろ
      定食屋さんの具沢山お味噌汁、って感じで見た目も味も最高でした!豆板醤入れ忘れたことに今気づいたので、次回はちゃんと入れた味を確かめたいです。 ちなみに、無くても十分美味しかったです。
    • のんこ
      油揚げの代わりにごぼう天で、しめじを足して作りました。寒い季節にピッタリで体が温まり、野菜もたくさん取れて、ちょい辛で美味しかったです。
    • ぴんくふぇありー
      豆板醤を入れることで、中華風の味噌汁になりました❣️
    • にゃんにゃむニーナ
      31日夕ご飯は、 ほろほろやわらか〜、基本の手羽元の酢煮 こちらに載せました。 他には、 🎃かぼちゃ煮物、ぬか漬け、 どんどん箸が進む、白菜と塩昆布の炒め物、 身体もポカポカ、白菜と油揚げのピリ辛くない味噌汁 さんま塩焼きです。 いただきます。