【変わり種の味噌汁】具材の組み合わせを紹介♪人気レシピ15選
作成日: 2023/04/30
更新日: 2026/09/09
献立がマンネリしたときに活躍する、変わり種味噌汁のレシピをご紹介します！
旨みが溶け出す鮭やさばなどの魚介をはじめ、豆乳やバターを合わせた濃厚なアレンジ、ふんわり卵が広がる一杯やピリ辛仕立てまで幅広く集めました。
具材や味付けのバリエーションが豊富なので、少し気分を変えたい日の汁物に、ぜひ役立ててみてくださいね♪
ピックアップレシピ
131kcal
約10分
【魚介の旨みを楽しむ】
魚介の旨みがきいたレシピを集めました！牛乳でまろやかな「鮭と白菜のミルク味噌汁」や、具材たっぷりの「にんじんとさばの味噌汁」など、食べごたえのある一杯が勢ぞろい。素材の風味が溶け出し、深いおいしさになりますよ♪
いつもと一味違う♪
ツナのお味噌汁ツナ缶を加えて普段と少し違ったお味噌汁はいかがですか？ツナ缶とお好きな野菜を組み合わせるだけで旨味たっぷりのお味噌汁に仕上がります。ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- おもちさんツナを活用したいと思いこちらのレシピを見つけました。いつもよりさらに和風な味になって美味しかったです！具材は冷凍のニンジンとじゃがいものみになりましたが、他の具材でも作ってみたいと思います♩
- ぴんくふぇありーブロッコリーを色良く仕上げたかったので予めレンチンしました❣️
- 京都美魔女本当にひと味違う美味しさ!! 玉ねぎも半分入れましたが美味しかったです😋
- ひろ美味しい！ツナ入りでいつもの味噌汁とちょっと違う感じが良い
ほっとする味♪
鮭と白菜のミルク味噌汁【2019年4月レシピリニューアル】みそ汁に牛乳を加えてまろやかさアップ！ お好みでじゃがいもやかぶなどを加えても◎ 寒い夜に癒される味わいです♪
レビュー
- みーあ美味しかったです。
- ちゃまるほっこりする味で美味しかったです。 牛乳入れてから沸騰してしまい 見映えは悪くなりましたが、、、
- いけまま夕飯に作りました！魚も食べれておいしかったです！
- ぴんくふぇありー一口目は魚の臭みを感じたのですが、食べ進めるうちに美味しく感じられました❣️
やさしい甘さ♪
秋鮭の甘酒味噌汁具沢山でうまみたっぷりの甘酒味噌汁のご紹介です。甘酒のやさしい甘さが野菜や秋鮭のおいしさを引き立てます♪具材は季節やお好みによってさつまいもやれんこん、ごぼうなど色々な野菜でお楽しみください。
レビュー
- malu鮭がなくて野菜と豆腐で。甘酒でコクがでて美味しかったです。
- あかちやん甘酒が無かったので、みりんを目分量で入れました。油揚げ、しめじ、鮭、小松菜の組み合わせがおいしかったです。甘酒が手に入ったら、また試したい。
具だくさんで食べ応え◎
にんじんとさばの味噌汁サバ缶が存在感バツグンの具沢山味噌汁♪旨みたっぷりの汁物は、ぜひ白いご飯と一緒に食べたい一品です。にんじんや白菜の甘みも加わったやさしい味！意外となかった一品、ぜひお試しください。
レビュー
- まり美味しかったです。
- けいこレビューを見て、鯖缶の缶汁を半分くらい入れて、キャベツとおくらも追加して作りました。 鯖の旨みがとっても美味しいです！！😋 魚のお味噌汁が好きなので、手軽に出来て嬉しい✨ 色んなお野菜でアレンジできそうです。
- ゆゆこサバ缶は汁を切らずにまるごと入れちゃいましたが、鯖のだしが出て、お寿司屋さんのあら汁みたいで美味しかったです。
- ゆんレビューを見て、缶汁を入れたら美味しかったということで、真似して作ったらとても美味しかったです( ^ᵕ^)
【まろやか・コク仕立て】
まろやかな味わいが魅力の一杯はいかがですか？やさしい甘みの「キャベツとかぼちゃのバターみそ汁」や、風味豊かな「酒粕入り味噌汁」などをそろえました！コクのある素材で、いつもと違う濃厚さをぜひ試してみてくださいね♪
ほっこりやさしい！
じゃがいもとベーコンの豆乳ごま味噌汁いつものお味噌汁に簡単アレンジ♪ ごまと豆乳のまろやかな風味、野菜やベーコンの食感も合わさって食べ応えしっかり。 元気を出したい朝食や疲れを癒す夕食時に。
レビュー
- モーリス大好評でした。
- キャサリン朝ごはんに作りました。家族にも評判でした。洋風の味噌汁だけどパンにも合いやすい料理だと家族から言われました。私はご飯と一緒に食べました。美味しかったです。
- さやかゆうなが作ってくれました♡倍量で作りましたが上手に出来ました♡
- さくもも味が濃いめだとレビューにあったので豆乳とお水を少し多めにして作りました。お味噌汁というよりは豆乳スープという感じでしたが、豆乳のクリーミーさが体も温まって美味しかったです。
バターが決め手！
キャベツとかぼちゃのバターみそ汁いつものお味噌汁にバターをプラス。キャベツとかぼちゃの甘みが相性抜群です。じゃがいもやさつまいもで作るのもオススメです♪
レビュー
- ねこさん人参追加しました! バターでコクがでて、 たまには変わったお味噌汁も良いね😺
- elGood
- Conyおー！美味しいです いつもの味噌汁は出汁と味噌だけで、調味料の量が難しくて、薄かったり、濃かったり、うまく作れなかったが、これで初めて美味しいと思う味噌汁ができました✌︎('ω')✌︎
- キャサリン朝ごはんに作りました。バターの味がして美味しかったです。
優しい味わい！
かぶとベーコンのミルクみそ汁みそ汁に牛乳を入れて洋風にしました。 いつものみそ汁に一手間加えて、 いつもとは違ったみそ汁を作ってみるのはいかがですか？
レビュー
- こりゃす好評でした！牛乳とベーコンで甘味と旨味たっぷりのお味噌汁です。豆乳鍋っぽいお味なのでそれが好きな人にもオススメ。
- まなまな美味しくできました。ありがとう♪
- kanaかぶの葉は別で使ってしまったのでなしで。 牛乳とみそって、合うのよねぇ〜
大人な味わい♪
酒粕入り味噌汁酒粕の風味を堪能できる味噌汁のご紹介です。野菜はシンプルにねぎとにんじんのみ！ちょっぴり大人な味噌汁をぜひ味わってください♪※このレシピはアルコールを含んでおります。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- しとっぺ酒粕消費になりました。どの具材入れても合いそうで良かったです。
- うまを美味しいです。酒粕入りの味噌汁は流派が多くレシピによって飲みやすさが全然違うんですが、こちらは少し練れた味噌でも美味しく作れる飲みやすい割合の分量で助かりました。白いご飯にもちゃんと合います。今後は豚汁もこの割合で行きたいと思いました。
- トコ400ccで同じ分量で作りました。 酒粕の風味とコクも加わって美味しかったです。
【卵を加えて】
やさしい味わいの一品をピックアップしました！半熟卵がとろりとからむ「さつまいもと落とし卵のみそ汁」や、食感を楽しむ「レタスと卵の味噌汁」など、ほっと落ち着くレシピをご紹介。どれも飽きのこない、献立にうれしい一杯です♪
いつもと一味違う♪
落とし卵のおろしみそ汁みそ汁に大根おろしを入れていつものみそ汁に変化を！ 卵はふたをして煮ることできれいな形に仕上がります♡ ご家庭の新しい定番みそ汁に。
レビュー
- ぴんくふぇありー美味しかったです❣️みそ大さじ２は多く感じたので、少なめにしましたが、ちょうど良かったです👍写真は卵が埋もれてしまいましたが、ちゃんと美味しくできました😊
- たけしとても美味しかったです。 家族もとても喜んでいました。
- はぎこ辛みはなく旨みがしっかりあって、しゃりしゃり美味しかったです！リピします！！！
- ピクミン大根おろしと落とし卵の味噌汁は初めてでした。大根は下部のあたりを使用しましたが、煮たせいか辛味もなく美味しかったです♪
満足のボリューム♪
さつまいもと落とし卵のみそ汁少ない食材でも食べ応えのあるみそ汁は、忙しい朝におすすめ♪卵を鍋に加えたら弱火でやさしく煮てください。半熟に仕上げた落とし卵をさつまいもにとろりとからめてどうぞ！
レビュー
- みーあ凄く美味しかったです😋
- なお料理苦手女子でも 上手く出来ました
- ちゃまるさつまいもを入れると みそ汁が甘くてとても美味しかったです。
- ぴんくふぇありー卵固まりすぎました😓主菜、副菜のボリュームが足らない時に、栄養満点、お腹も満たされるレシピです👍
ふんわり卵がきれい♪
レタスと卵の味噌汁レタスのシャキシャキと、卵のふんわりとした食感が同時に楽しめる味噌汁をご紹介♪卵を加えることでまろやかで優しい味になります。いつもの味噌汁に飽きてしまった時にぜひお試しください♪
レビュー
- ぴんくふぇありー柔らかいレタスを使ったので、みそを溶いてから、レタス、卵の順に入れました😊おいしかったです❣️
- きむとらねこ冷蔵庫にレタスが残っていたので作ってみました。火を通したレタスも美味しいですよ。
- mistレタスの意外な使い道として作ってみました 包丁やまな板を使わないのでとにかく楽です! 卵は固まったらすぐ弱めるのが大事です
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
簡単に作れる♪
トマトと卵の味噌汁ふんわり卵がおいしい１和風顆粒だしで手軽に作れる味噌汁レシピをご紹介します♪トマトが余った時にぜひお試しください。
レビュー
- はっぱミニトマト５個1/4にカットして使いました🍅 トマト入れてから少し長めに煮ましたが、程よく酸味が残ってとても美味しかったです🙆♀️ 万ネギ入れて、見た目も鮮やかでした✨
- みーあ凄く美味しかった〜😊
- ぽち簡単で美味しかったです！ トマトはミニトマトで代用しました。 (1人分でミニトマト2個) トマトの酸味がアクセントになっていて、安定の卵味噌汁と一味違って美味しいです！
- ぴんくふぇありー美味しかったです😊
【ピリ辛味】
ピリッとした辛さがやみつきのレシピをまとめました！食感がよい「ひき肉ともやしのピリ辛みそ汁」や、食べごたえ満点な「厚揚げと豚肉のキムチ味噌汁」などをラインナップ。新しいレパートリーに加えてみませんか♪
ピリ辛あったまる！
ニラとえのきのチゲ風みそ汁みそ汁にキムチを入れてチゲ風にアレンジ！ 新しい朝の定番みそ汁にしてみてはいかがでしょうか。 豚肉を入れてボリュームアップしても◎
レビュー
- aurore私は、少し多めに作ってみました。とっても美味しそうです。
- そのの前日のお味噌汁をアレンジしました✨ 作りすぎたお味噌汁も次の日ぜんぜん違うテイストに味変できて、しかも美味しくて助かります！ 簡単だし、ご飯にもあうし✨ お椀に注ぐときは卵を半熟にして入れてます✨
- smile kitchenちょっとしたお鍋感覚で食べれます おかずが少ない時とかに豚肉を入れても味しそうですね♪ すごく美味しかったのでまた作ります
- ちくわ今回で作ったのが2回目です！ 元々、キムチ単体で食べることができず（辛すぎて）程よい辛さのキムチを食べたいと思った時にこのレシピを見つけました！ 程よい辛さで食欲も増して夏バテのこの季節にぴったりだと思います！
リピート間違いなし！
厚揚げと豚肉のキムチ味噌汁ボリューム満点で食べ応えあるお味噌汁のご紹介です。豚肉の旨味とキムチの辛味が合わさってお箸が止まらないおいしいさ♪ぜひ今日の一品にお試しください！
レビュー
- 週一おじさん豚バラがなく、豚こまで作りました。キムチにもよりますが小さじ1の砂糖を入れました。子供達にも好評で美味しく頂きました。
- ぴんくふぇありーメインディッシュがあっさり系の時の汁物メニューとして良いと思います❣️ボリュームがあり、食べごたえもある一品です😊
- Totoro's friendしっかりした味で美味しかったです。
- あるる厚揚げが無くて、豆腐小プラス油揚げ小になりましたが、とても美味しかったです！！ 他にも支障なさそうな野菜を追加してます。 これの為にキムチを買いたくなるくらい美味しい
豆板醤でピリ辛！
ひき肉ともやしのピリ辛みそ汁豆板醤を入れてピリ辛にしたみそ汁です！ 肉とシャキシャキのもやしで食べ応えも抜群！ 豆板醤の量を変えてお好みの味にするのもおすすめです♪
レビュー
- ぴんくふぇありーだしやみそで和風の味付けなのに、豆板醤を入れるだけで一気に中華風スープに変身です❣️ピリ辛が美味しかったです😊
- ふわもこ1回目はお鍋で作って分量等で失敗したので、今回は深めのフライパンで、分量通りにして再挑戦。 挽き肉を炒めるときの、ごま油と生姜チューブが効いていて美味しい！にんにくも追加しちゃいました。 白いご飯と物凄く合います！味噌と豆板醤も最高の組み合わせです。ネギが無かったので豚ひき肉ともやしだけですが、美味しかったです！
- キアラ冷蔵庫にある材料だけでぱぱっと簡単に作れました。豚ひき肉とゴマ油のコクがいい感じでとても美味しくできました。また、作りたいです。
- ゆかだい！美味しい！リピします！ 自分用メモ→水50cc追加で3人分(他はそのままの分量)
