戻し汁で作る！
切り干し大根のみそ汁
切り干し大根を使った具だくさんみそ汁をご紹介します。切り干し大根を戻した時の汁も使うのでいつもとは少し違う風味を感じることができます♪最後に入れる細ねぎの食感がアクセントになったアレンジみそ汁、お試しください。
カロリー
73kcal
炭水化物
9.2g
脂質
2.6g
たんぱく質
3.8g
糖質
6.5g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ボウルに切り干し大根、水(分量外:適量)を入れてもみ洗いし、水気をしぼる。食べやすい大きさに切って鍋に入れ、水を加えて袋の表示時間通りに戻す。
ポイント
袋に戻す時間の表示がない場合は15〜20分戻してください。
2
にんじんは千切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、3cm幅に切る。油揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を5mm幅に切る。
3
1の鍋に油揚げ、にんじんを加え、中火で熱する。煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で3分煮る。一度火をとめ、みそを加えて溶く。もう一度中火で熱し、ふつふつとしてきたら細ねぎを加えて火をとめる。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 戻すのに時間はかかりますが、味噌汁でおいしく野菜がとれます！
まり
切り干し大根の味噌汁は発挑戦でした。普通の大根の味噌汁より美味しいです。 切り干し大根はよく茶色に変色するまで放ったらかしにしてしまうので、良い消費方法が見つかってよかったです。ぴんくふぇありー
切り干し大根の分量を間違えてしまい、水分が少なくなりすぎたので、後から足しました😅切り干し大根をスープの具にするのは初めての試みでした❣️だしが染み込んだうすあげを使用したのでわかりませんが、だしを入れなくても大丈夫なんですね😊にゃんにゃむニーナ
27日夕ご飯は、 戻し汁で作る、切り干し大根のみそ汁 こちらに載せました。 他には、 ごはんのおかずにぴったり、基本のピーマンの肉詰め こちらにも載せます。 簡単副菜、じゃがいもとしめじのバター醤油炒め こちらにも載せます。 お弁当にも酒の肴にも、長いものチーズ焼き おつまみにも最適、きゅうりとツナのピリ辛味噌和え こちらにも載せます。 遅くなってしまって申し訳ございませんでした。 いただきます。 今お餅を焼いています。のせました。 16日夕ご飯は、 戻し汁で作る、切り干し大根のみそ汁 こちらに載せました。 他には、申し訳ございません、ほうれん草がなくて、(明後日届きます)ブロッコリーで作らせていただきました、白味噌の白和えです。 ブロッコリー最高にゃ。あうにゃ。 お餅すき、納豆です。 あなごが骨🦴いっぱい。。怖いから分けて食べます。 いただきます。 ほっけ🏑って食べるとこ沢山あってうみゃにゃ。笑 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 おはようございます。今日も大好き。 19日朝ご飯は、 戻し汁で作る、切り干し大根のみそ
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たくさん作るマン