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ほろ苦さが大人の味!

ほたるいかと菜の花の味噌汁

相性の良いホタルイカと菜の花を 味噌汁の具にしてはいかがですか? 菜の花は先にゆでて色よく仕上げて♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    86kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ホタルイカは水洗いし、軟骨、目玉、くちばしを取る。

  2. 2.

    菜の花は2等分に切り、茎と葉に分ける。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、沸騰したら塩(分量外:少々)、菜の花の茎を入れて20秒加熱する。葉を加えて10秒加熱して水にさらして水気をしぼる。

  4. 4.

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて、煮立ったらホタルイカを加えて弱火で2分加熱する。みそを溶き入れる。

  5. 5.

    器に菜の花を入れて、味噌汁をそそぐ。