DELISH KITCHEN

ほろ苦さが大人の味!

ほたるいかと菜の花の味噌汁

3.0

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    86kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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相性の良いホタルイカと菜の花を 味噌汁の具にしてはいかがですか? 菜の花は先にゆでて色よく仕上げて♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ホタルイカは水洗いし、軟骨、目玉、くちばしを取る。

  2. 2

    菜の花は2等分に切り、茎と葉に分ける。

    ポイント

    茎が太い場合はさらに半分に切りましょう。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、沸騰したら塩(分量外:少々)、菜の花の茎を入れて20秒加熱する。葉を加えて10秒加熱し、水にさらして水気をしぼる。

  4. 4

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて、煮立ったらホタルイカを加えて弱火で2分加熱する。みそを溶き入れる。

  5. 5

    器に菜の花を入れ、4をそそぐ。

レビュー

3.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ぴんくふぇありー

    ホタルイカを味噌汁に入れる発想は今までなかったです。下処理が手間ですが、美味しかったです😊

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