【クリームチーズケーキ】贅沢コクうま♪簡単から本格レシピ24選

レビュー

• 🐶

  少しさっぱり食べたかったのでレモン果汁を大さじ1.5ぐらい追加してみました。大人も子供もみんな喜んで食べてくれました！

  
• Aya

  はじめてでも美味しくできました,,,!!🥰 レシピ通りにしたら、中はしっとりなめらかに、表面は程よく香ばしくできました〜 (ﾉ˶>ᗜ​<˵)ﾉ✨💕 前の方も書いてくださってましたが、私も18cmの型で作ったので、分量を書いておこうと思います！ 百均の18cm型 ❋クリームチーズ 400g ❋砂糖 90g ❋卵黄 3つ分 ❋生クリーム 200cc ❋薄力粉 大さじ2小さじ2 オーブンは下の段、230°で22分でしました！ アルミホイルはしてないです。 ぜひ作ってみてください!! めっちゃ簡単なのに美味しくできます✨✨✨

  
• アボカド

  始めてバスクチーズケーキ作りました よく冷やした方が良いです

  
• ちゃんり

  簡単なのにとっても美味しいです♡作るの2回目ですが、お店のみたいって言われましたଘ(੭´ ꒫`)੭̸*

  

レビュー

• Alex

  ウチのオーブンの場合は、下段に載せて、7回目も40分過ぎた辺りから、アルミ箔を被せて、更に15分位焼きました。焼く前にたっぷりラムレーズン入れて混ぜ込み、焼き上がったらケーキクーラーで粗熱取って、ラップをかけて冷蔵庫でしっかり冷やします。翌日に頂くくらいの感じだとしっとりして、いつもながら美味しい。今回は、Q&Aの通り、砂糖は70gに減らし、レモン汁を小さじ1杯加えたら、本当にあっさりしてパクパク食べられる感じに仕上がりました。型2つ使って、倍量で作っても同じ感じに仕上がりましたが、クリームチーズを捏ねるのが大変！

  
• まいきー

  初チーズケーキです！ こんなに簡単に美味しいチーズケーキができるなんて感激です チーズケーキなんて絶対自分じゃ作る事がないだろうと思っていたのに…笑 私は100均のシリコンスクエア型でビスケット生地ありで作り、液が少しあまるほどでした。 見た目も綺麗にできていたので、リピ決定レシピです！

  
• うらん

  クリームチーズが安く手に入ったのでケーキを作ろうとこちらのレシピを選びました　 混ぜて焼くだけとシンプルですが、焼くのに70分かかりました(トレイの水が多すぎたのかな) 砂糖は70gで作りましたが甘さはちょうどよかったです 家族にも好評でしたのでまた作ります

  
• Ag

  めちゃくちゃ美味しかったです！ 家族曰く、「店で出しても良いレベルで美味しい」と絶賛していました。 今回はクリームチーズが半分余っていたので、材料はすべて半量で作りました（砂糖もレシピの半量）。 パウンド型が無かったので、グラタン用の耐熱容器を使用。内側に薄く油を引いたあと、さらに薄力粉を軽く振ってから生地を流し入れました。しかし、きれいに器から取り出せなかったので、薄力粉ではなくクッキングシートを切って型を作ってから生地を流し入れたほうが良かったかなと反省。。 （一人で器のまま食べたり、小分けにして一人一つ分ずつ作るとき等は、このやり方でも良いかも） うちのオーブンレンジでは、焼き時間45分+追加10分で良い感じでした。 簡単な手順&材料も少なめで、とても作りやすかったです。焼いたり冷ましたりといった時間はかかりますが、待っただけの美味しさはありました(^^) 余裕があるときに、また作りたいです。

  

レビュー

• 受験生(((勉強よりお菓子作り🙃

  すごい濃厚でこれまで作ってきたチーズケーキの中で1番おいしく出来ました!!😋 型から出すときにクッキーが割れて失敗しやすいので、バターを少し多めにいれたらちょうど良かったです！

  
• 🥑

  美味しくできて参考になりました🧀✨

  
• きなこ

  しっとり濃厚でとっても美味しかったです！170度40分焼いた後、竹串を刺して確認したら少し生地がついてきたので180度で5分追加して焼きました！　下の生地はバターを15g追加すると、まとまりやすく切り分ける時もポロポロしませんでした！

  
• 初心者Ⓜ︎

  とってもおいしいです。無糖ヨーグルトを大さじ1加えると、よりコクが出ておいしいような気がします。170°で40分焼いてから、150°に下げて10分くらい焼いてちょうど良かったです。 お茶請けでお客様にも何度かお出ししてますが、もう一つ食べたいと言っていただけるほど評判が良いです。 追記:クリームチーズは電子レンジ600wで1分くらい加熱すると混ぜやすいです。クリームチーズをクリーム状になるまでしっかり混ぜてから次の工程に進んだ方が、焼いてもふんわりしっとりする気がします。 クッキー生地ですが、自分はしっかり硬めのクッキー生地が好き+持ち歩きたかったので、バター50gに増量して、型に敷くときに全体に広げてからスプーンの背で固めに押しつけるように敷くと、しっかりしてカットしても崩れにくかったです。(ふんわりクッキー生地がお好きな方にはおすすめしないです。)

  

レビュー

• 初心者Ⓜ︎

  お客様のお茶請け用で作りましたが、思った以上に評判が良くて、びっくりしました。 好みによるかもしれませんが、無糖ヨーグルトを大さじ1加えたら、より濃厚でおいしかったです。 また作りたいと思います!

  
• アッコリーナ

  簡単に美味しくできました。 子ども達は待ちきれず、焼いた後、3時間ほどで食べたけど、 私は、一晩寝かせてずっしりしたほうが、好みです。

  
• チャコ

  とても簡単で、味も最高でした！片栗粉を入れたのは初めてで、蒸し焼きにしたのも初めてでしたが、次からこのレシピのチーズケーキにします。

  
• きっく

  バレンタインに夫に作りました。やや酸味のある濃厚な味で、とてもおいしくできて、「お店の味みたい！」と言ってもらえました。チーズはkiri、ビスケットはマリービスケットを使用しました。シリコンカップがなかったので、アルミカップで代用して問題ありませんでした。バターは40gだとややまとまりが悪くてくずれないか心配だったので、60gくらい使用したところ、しっかり固まっていました。

  

レビュー

• ゆき

  豆腐でヘルシーにできると思ったので作ってみました！ 作り方もとても簡単で、材料も少なく、炊飯器で出来たのでまた作ろうと思います！！！

  
• みっきー

  焼きたてはふわふわ♡ 豆腐は小さめの1丁。レモン汁は大さじ8くらい。炊飯は2回。3合炊きでもこの量で作れました！ 生地はしっかり混ぜて滑らかにすることがポイントだと思います。 味見をしながらレモン汁を投入。写真は、ひっくり返した状態です。すっごーく美味しいです！！簡単に作れるのでまた作ります♪子どもたちにも好評でした。

  
• YUE

  あつあつのうちに食べると、買ったケーキよりも美味しいですレ！！しかも失敗しない、超おすすめレシピです(*´˘`*)♥

  
• 料理男子

  他の方も言われてる通りバター20gとレモン汁は大さじ2で作ると程よい酸味が効いたケーキになりました。炊飯器モードで一回炊飯するだけで程よい焼け具合になります。

  

レビュー

• 吉つま

  簡単でおいしいです！上にのせるオレオは砕かずにのせてみました！

  
• サモニケ

  クリームチーズ、オレオ、生クリームが 使いきりの分量なので、 イライラせずに作ることができると思います。 底に敷き詰めるオレオを倍の枚数に またトッピングもアレンジすると、 包丁で切り分けやすくなります。

  
• ゆー。！

  初めて作ったけど上手く出来て楽しかったでーす！！

  
• みーちゃん

  クリームチーズもゼラチンも使うのは初めてでした！ オレオを３等分するのが苦手なので６枚ずつ袋に入れて叩きました 甘さ控えめで美味しくできました

  

レビュー

• 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣

  生クリームもヨーグルトも使わず、家にある物だけで作れるのが良かったです😊他のチーズケーキより作るのが簡単です👍

  
• 風子

  不器用な私でも綺麗に作れました。 レモン汁がなく、それ抜きで作りましたがあっさり食べやすく出来ました。主人も美味しいと言ってくれましたが私は思ってたチーズケーキの味ではなかったので(濃厚な感じの味が好き)使用するクリームチーズによって味が多少違ったりするのかな？と感じました。

レビュー

• めあり

  簡単に作れて美味しかったです。 一晩冷やしてみたらしっとり滑らかになりました。 個人的にはレモン汁を少し減らしてもいいかなと思いました。

  
• みつごんの妻

  3人分作りました。簡単にお手軽に出来て良いと思います。 レモン汁を多く入れたのでレモンチーズケーキになってしまいました。 でも美味しかったです。

  
• かりん

  倍量(レモン汁のみ少なめの小さじ1)でパウンドケーキ型にいれて焼きました☺️

  
• M

  量を増やしてパウンドケーキ型で焼きました、美味しいです！

  

レビュー

• ジーナ

  簡単で美味しかったです！牛乳がなかったので無糖ヨーグルトを使いました🤗

  
• よしネコ

  2回ほど作りましたが、みんなに評判です！簡単に作れて時間もかからないので助かります
• ふ

  たまに作っています！ほどよい甘さとしっとりなめらかな食感で、すいすい食べられてしまいます うちではシリコンカップではなく紙製のマフィンカップで焼いています〜
• くま

  硬めのチーズケーキでした。

レビュー

• しゃむ

  普通のクリームチーズだけのベイクドチーズケーキはよく作ってましたが、マスカルポーネ入りは初めて。 作りたてを味見しましたがフワフワで濃厚でとっても美味しかったです。 ボトムはココアクッキーにしたので、飾りにも使ってみました。 冷やして食べるのも楽しみ🎶

  
• NAOMI

  初めて作ってみました、味は好みでしたが食感の方がふわっとしすぎて私の好みではなかったです。次は普通のベイクドチーズケーキを作りたいです。

  
• くるる

  チーズを二種類使っているためか 結構濃厚な仕上がりになります。 トッピングのココアと粉砂糖なしでも 充分です。 というかいらないかも？

レビュー

• 納豆島

  レモンを気持ち多めに、大好きなオレオには溶かしバターを入れより濃厚に仕上げました。すごく美味しかったのでまたリピートします♪

  
• mom

  家にあったクリームチーズは250gだったので、分量をあわせて作りました。焼き色を見忘れて、気付いた時にはこの色でしたが、美味しくいただきました！ 材料が常備しているものでできる為、またリピートします。 クッキー生地用の物がなかったのですが、次回はオレオを使用したいと思います♪

  

レビュー

• 千紗ママ

  味も柔らかさも、抜群に美味しい！ 家族やお友達にも大好評でした！！ 手順も簡単だし何度でもリピして作って食べたくなります！

  
• ゆー

  無限リピートしています！ 簡単なのにお店レベルの美味しさです！

  
• ぷふよ

  初心者ですが作ってみたらとっても美味しかったです！写真はバレンタイン前試作段階のもの。 ただ他の方の言う通り甘すぎると思うので分量調整しました。 クリームチーズ200で作成 砂糖 70g(ヨーグルト加糖の為) 他1.3倍 レモン汁大さじ2.5杯 ゼラチン7g クリーム材料の砂糖は大さじ1のまま またゼラチンはお湯80度以上で先に混ぜて生クリーム追加する前に入れて混ぜ合わせました。 (時間置くと固まります)ので分離することなくプルプルに仕上がりました。 作成はとても簡単だし味はとっても美味しかったですのでお勧めです。

  
• 納豆島

  2回目です！前回は甘すぎたので今回は砂糖70gで作りました。ヨーグルトとレモン汁で甘酸っぱくちょうど良い味付けに仕上がりました。

  

レビュー

• ゆかいと

  生クリームのケーキが嫌いで、チーズケーキが大好きな息子のにクリスマスケーキとして作りました。型が15センチの物しか家になかったので、材料を少しづつ減らして、グラニュー糖のかわりに純粉糖を使い、コーンスターチはなしで作成。しっとりフワフワにできました！息子も美味しい！と食べてくれて大満足です！

  
• にゃおみ

  160度で20分焼いて、アルミホイルを被せ140度で35分焼きました。 上が割れずにめっちゃ綺麗に焼けました！ 感動✨

  
• くぅ♡

  甘さ控えめにしたかったのでグラニュー糖はレシピの半分の量にしました。 160度で20分の時点でいい感じに焼き色がついていたので140度にしてから5分くらいで表面にアルミホイルを被せ40分焼いたらとっても綺麗に出来あがりました。 タイトル通りふわふるで口の中でしゅわしゅわって感じで溶けるような食感、味は表面に粉砂糖を振っているのでグラニュー糖を半分にしましたが甘味もあり、絶品のスフレチーズケーキになりました♡

  
• ひろ

  程よい甘さで、さっぱりとさわやかな仕上がりになりました。 天板に水を張ってしまったせいか、メレンゲの混ぜ方のせいか、ケーキ下部の方が少しプリン状になってしまいましたが、全体的にしっかりと膨らんで、おいしくいただけました。 完全にふわふわさせるにはメレンゲの混ぜ方か、水の温度か…また試してみたいと思います。

  

レビュー

• Lucky-Chika

  15センチ型で作りました。 焼き時間も更に140度に下げて20分追加で焼いています。 ピンクの粉糖とイチゴダイスで可愛く仕上げました。 焼き上がりはオーブンの中でそのまま1時間以上冷ますと縮みが少ないですよ。 ふわしゅわで美味しい。

  
• ありぃ

  業務スーパーのクリームチーズが224gで少し多かったせいか、甘くなく私は好みではありませんでした。 が、クリームチーズ好きの旦那は 喜んで食べてくれました(´；ω；｀) コメントを参考に オーブンの中で冷ましましたが 残念ながら絞んでしまいました…。 焼きが甘かったので トースターで焼き目を付けました。 また機会があればリベンジしたいです。

  
• 。

  焼いてる途中はめちゃくちゃ膨らんだけど、すぐしぼんでしまった、、 160℃35分湯煎焼きじゃ足りなかったのか？？ 焼いた後、すぐオーブンから出して水分を逃がすように上からたたきつけたり、上下逆さにしてケーキクーラーの上でさませばよかったのか、、🙄

  

レビュー

• 25izu

  オーブントースターでできる手軽さが気に入って作ってみました。今冷ましてるところです。食べるのが楽しみです♪

  
• ソース・アメリケーヌ

  表面が固まるまで1000w15分、軽く焼き色がつくまで7分30秒、砂糖が溶けるまで7分30秒でした。おいしいね‼️自分はふるわず使える、〇〇プンのダマにならないサラサラタイプ、こんな小麦粉ほしかったを､見つけて使っています。

  
• ひか

  甘さ控えめで美味しかった。 ちゃんとチーズケーキになっててビックリ‼︎ トッピングの砂糖は大さじ1に減らしました〜

  
• ホムホム

  簡単で甘さ控えめだけれど美味しい

  

レビュー

• syo

  170°のオーブンで30分焼きました。 美味しかったです。

  
• ぱるぱる

  コメントを参考に倍量で作りました！そうしたらココット6個分できました！ 生クリームが足りなかったので、30mlほど牛乳で代用しても美味しくできました！ オーブンの220度で20分くらい？焼きました。 温かいうちに食べても美味しかったです。

  
• アチーナルチーナ

  とても簡単にバスクチーズケーキができあがりました．甘すぎず，とてもおいしかったです．ごちそうさまでした．
• dさん

  レビューを参考に、オーブン200度13分、トースター5分でやってみたら最高に美味しくできました コゲ目が欲しいので、バーナーで炙ってみました

レビュー

• カズ

  あまり甘くもなく、柔くもなく堅くもなく、しっとりと美味しく仕上がりました。 抹茶のマーブル、あまりうまくは行きませんが、それでも、さりげない彩りがちょっと楽しい気分にさせてもらえました。

  
• Alex

  キレイにマーブル入れるの難しい。表面に焼き色しっかり付きすぎてるし。抹茶は水溶きし難いので、予め抹茶に砂糖を混ぜておいてから水を加えるとよく溶けて、元の生地に振り入れやすい。中がしっかり焼き上がるまでオーブンに入れてると表面の焼色も濃くなるし、しっとり感も消え失せるので、焼き時間を工夫して早めに取り出し、粗熱とれたら直ぐラップして冷蔵庫に入れるやり方で、またトライしてみなきゃ。

  

レビュー

• 末っ子

  父には好評だったみたいですが私の好みではなかったです。

  
• Pumpkin

  しっとりできあがりました。作り方も簡単で何度か作りました！クッキーを変えるだけで色んなチーズケーキが楽しめます。ジンジャークッキーも美味しかったです！
• ぷらは

  しっとりとしてすごく美味しかったです。 ヨーグルトだけだと酸味が少し物足りなかったので、次回作るときはレモン汁を足したいと思います。
• あみ

  旦那がチーズケーキ大好きなので、誕生日に作りました！ 大絶賛されました！ 簡単なのにこんなに美味しく出来るのはありがたいです！また作ります！

レビュー

• °

  オーブンが無いのでこのレシピで作りました！ 焼き加減が少し難しく底のビスケットが焦げた部分がありますが、味は上品で美味しかったです😊

  

レビュー

• ユッキー

  簡単に出来ました＼(^o^)／ とても美味しかった😋