しっとりなめらか♪
NYチーズケーキ
低温でじっくり焼き上げることで、 しっとりなめらかな口当たりに♡ ベイクドとレアの中間の濃厚ニューヨークチーズケーキ♪
- 調理時間 約120分
カロリー
342kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
作り方
1.
クリームチーズとバターを室温に戻す。袋にクッキーを入れてめん棒などで細かく砕き、バターを入れてよく揉んで全体になじませる。
2.
クッキングシートを敷いた型にラップを使って敷き詰めて底生地を作る。
3.
ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。
4.
卵、生クリーム、レモン汁、片栗粉の順に加えてその都度よく混ぜる。
5.
型に生地を流し入れて、天板に乗せ、周りにシリコンカップを置いてお湯を注ぐ。140℃に予熱したオーブンで60分焼いて完成。
よくある質問
- Q
生クリームを牛乳に変えて作れますか？
A生クリームを使わずに作るレシピはこちらをご覧ください。
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
(28件)
4.7
※レビューはアプリから行えます。
- アッコリーナ簡単に美味しくできました。 子ども達は待ちきれず、焼いた後、3時間ほどで食べたけど、 私は、一晩寝かせてずっしりしたほうが、好みです。
- ゆきめっちゃ簡単なのに本格的！ 焼きたてもふわふわしっとりで美味しかったけど、私は冷やしてからの重めしっとりも好きでした☆
- なおもう、何回も作っています！ 簡単で凄く本格的なチーズケーキ🍰になります。 冷やして1日経つとよりチーズケーキらしく、重め、しっとりとしてより美味しく食べれます。 私はクッキー生地を全粒粉にして、よりザックリ感にしました。 クッキー生地は細かく細かくして、溶かしバターにし、しっかりプッシュ。焼くまでの間冷蔵庫で冷やすと焼いた後、崩れがないです。
- らむとても美味しくて濃厚です。 気に入っていて、何度も作っています。