DELISH KITCHEN

ほろ苦さがクセになる♪

クッキー&クリーム チーズケーキ

4.2

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    342kcal

  • 費用目安

    1000前後

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クッキーのサクッとした食感とクリームチーズのなめらかな食感が好相性な濃厚チーズケーキをご紹介します。オーブンなし、ミキサーなしで簡単に作れる人気のレシピ!コーヒーなどを添えてお召し上がりください♪

材料 【18cm丸型(底取)】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に水を入れてゼラチンをふり入れてふやかす。丸型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    オレオはビニール袋に入れて、めん棒などで粗く叩き、3等分にする。

  3. 3

    型にオレオの1/3量を入れ、ふんわりとラップをのせ、手で押し付けながら敷き詰める。

  4. 4

    ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。

  5. 5

    生クリームを加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

  6. 6

    ふやかしたゼラチンはふんわりとラップをし、600Wのレンジで20〜30秒ほど加熱し、混ぜて溶かす。5に加えて混ぜる。

  7. 7

    オレオの1/3量を加えて混ぜ、型に流し入れ、少し高いところから落とし空気を抜く。

  8. 8

    7にオレオの1/3量を全体にのせて冷蔵庫で1〜2時間冷やす。

よくある質問

  • Q

    型から外す時に崩れそうで心配なのですが、冷やしたら大丈夫ですか?

    A

    レシピ通り冷やしていただき、しっかりと固まったら取り出していただければ問題ございません。 レアチーズケーキを型から取り出し方についてはこちらをご覧ください。

  • Q

    生クリームは何%のものを使用していますか?

    A

    動物性の乳脂肪分35%のものを使用していますが、他の種類の生クリームでもお作りいただけます。

  • Q

    ゼラチンは加熱後、ある程度熱が取れてから入れますか?

    A

    混ぜて溶かす間に、温度が下がるのでそのままの流れでお入れください。

  • Q

    生クリームがなくても作れますか?その場合、代用できる材料を教えてください。

    A

    生クリームと同量のヨーグルトでお作りいただけます。もしくは、生クリーム200ccの代わりにヨーグルト100g、牛乳100ccを加えてもお作りいただけます。 生クリームで作るよりさっぱりとした仕上がりになります。

  • Q

    オーブンなしで作れるオレオを使ったチーズケーキのレシピは他にもありますか?

    A

    卵焼き器で作るベイクドチーズケーキのレシピこちらや、かぼちゃの濃厚チーズケーキこちら などもございます。よろしければ参考にしてみてください。

  • Q

    他に簡単に作れるレシピはありますか?

    A

    ミキサーで作るレシピこちらやホットプレートで作るレシピこちらがあるので参考にしてみてください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • 吉つま

    簡単でおいしいです!上にのせるオレオは砕かずにのせてみました!
  • り!

    生クリームがなく牛乳で代用しましたが、しっかり固まってくれました!果物入れても美味しいしアレンジができて簡単なのでおすすめです!
  • ami

    味はおいしかったです。 ゼラチンがちゃんと溶けてないのか、 多いのかわからないですが ゼラチン感がありました。 次作るはゼラチンの量減らして作ります。
  • サモニケ

    クリームチーズ、オレオ、生クリームが 使いきりの分量なので、 イライラせずに作ることができると思います。 底に敷き詰めるオレオを倍の枚数に またトッピングもアレンジすると、 包丁で切り分けやすくなります。

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