お手軽ベイクドチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンを170°Cに予熱する。

2. 2

   ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜ、溶き卵を3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。牛乳、レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる(生地)。

3. 3

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、3cmほどの高さから2〜3回落として空気を抜く。170°Cに予熱したオーブンで薄く焼き色がつくまで45〜55分焼く。

4. 4

   オーブンから取り出して粗熱をとり、型のまま冷蔵庫に4時間ほど入れてしっかり冷やす。