DELISH KITCHEN

とろける味わい!

ミルクでNYチーズケーキ

4.7

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    208kcal

  • 費用目安

    500前後

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生クリームなしでも濃厚でとろける味わいのチーズケーキが作れます。おやつやおもてなしにもぜひお試しください♪

材料 【18cm角型1台分(底取)】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    ポリ袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉み込み、型の底に敷き詰める。冷蔵庫で1時間程冷やす。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズを入れてやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

  4. 4

    卵、ヨーグルト、牛乳、片栗粉の順に加えてその都度よく混ぜる。

    ポイント

    オーブンを160℃に予熱し始めましょう。

  5. 5

    型の周りをアルミホイルで覆い、4を流し入れてバットにのせ、熱湯を半分程注ぎ天板にのせる。160℃に予熱したオーブンで60分程焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫で2〜3時間程冷やし、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。白く仕上げたい場合は、焼き始めてから15分後にアルミホイルを被せましょう♪

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ぷらは

    しっとりとしてすごく美味しかったです。 ヨーグルトだけだと酸味が少し物足りなかったので、次回作るときはレモン汁を足したいと思います。
  • Pumpkin

    しっとりできあがりました。作り方も簡単で何度か作りました!クッキーを変えるだけで色んなチーズケーキが楽しめます。ジンジャークッキーも美味しかったです!
  • あみ

    旦那がチーズケーキ大好きなので、誕生日に作りました! 大絶賛されました! 簡単なのにこんなに美味しく出来るのはありがたいです!また作ります!
  • うちこ

    サワークリームや生クリームを使わなくてもとってもクリーミーでびっくりしました。

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