DELISH KITCHEN
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とろける味わい!

ミルクでNYチーズケーキ

生クリームなしでも濃厚でとろける味わいのチーズケーキが作れます。おやつやおもてなしにもぜひお試しください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    208kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(10等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cm角型1台分(底取)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    ポリ袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉み込み、型の底に敷き詰める。冷蔵庫で1時間程冷やす。

  3. 3.

    ボウルにクリームチーズを入れてやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

  4. 4.

    卵、ヨーグルト、牛乳、片栗粉の順に加えてその都度よく混ぜる。

    ポイント

    オーブンを160℃に予熱し始めましょう。

  5. 5.

    型の周りをアルミホイルで覆い、4を流し入れてバットにのせ、熱湯を半分程注ぎ天板にのせる。160℃に予熱したオーブンで60分程焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫で2〜3時間程冷やし、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。白く仕上げたい場合は、焼き始めてから15分後にアルミホイルを被せましょう♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

レビュー

(7件)

4.8
※レビューはアプリから行えます。
  • Pumpkin
    しっとりできあがりました。作り方も簡単で何度か作りました!クッキーを変えるだけで色んなチーズケーキが楽しめます。ジンジャークッキーも美味しかったです!
  • ぷらは
    しっとりとしてすごく美味しかったです。 ヨーグルトだけだと酸味が少し物足りなかったので、次回作るときはレモン汁を足したいと思います。
  • あみ
    旦那がチーズケーキ大好きなので、誕生日に作りました! 大絶賛されました! 簡単なのにこんなに美味しく出来るのはありがたいです!また作ります!