1. 焼き色がポイント♪濃厚バスク風チーズケーキ

焼き色がポイント♪

濃厚バスク風チーズケーキ

高温で焼くことで表面の焼き色が特徴的な濃厚な味わいのチーズケーキです♪焼き時間が短いため、一般のチーズケーキよりなめらかでクリーミーな舌触りが味わえます!焼き上がりはやわらかい仕上がりなので、型にクッキングシートを敷いて取り出しやすくしましょう♪

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    359kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 15cm丸型1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンを230℃に予熱する。

  2. 2.

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖、卵黄を順に加えてその都度混ぜる。生クリームを少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉をふるい入れてダマがなくなるまで混ぜる。

  3. 3.

    型に2を流し入れて230℃に予熱したオーブンでしっかり焼き色がつくまで22〜25分ほど焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

    TIPS

    オーブンの上段で焼きましょう!

レビュー

(21件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • 向日葵セブン
    オーブンの温度に230℃がなくて210℃で30分焼いてみました。 焦がしたかなと思いましたが一晩冷蔵庫で冷やしたらとっても美味しくいただけました。
  • 🐶
    少しさっぱり食べたかったのでレモン果汁を大さじ1.5ぐらい追加してみました。大人も子供もみんな喜んで食べてくれました!
  • めいちゃん
    ちょっと焦がしてしまったけど味は濃厚でとても美味しかったです。ケーキ作りは人生で2回目と言う初心者の私でも混ぜて焼くだけだったので簡単に出来ました!230°で22分したら焦げたので20分くらいで様子を見た方が良いかもです。
  • せんちゃん
    きちんと分量すれば誰にでも簡単にできます!濃厚でコンビニにあるより重くなく食べやすかったです! 家のオーブントースターは230℃に予熱できても焼くことは出来なかったので温度を変えて180℃で25分ほど焼きました。かなり表面が焦げてしまったので、15分辺りから様子見た方が良さそうです。程よいこげ茶色辺りで止めても冷やし後いい感じに仕上がると思います!

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