DELISH KITCHEN
【極旨】キャベツのおつまみ♪お酒がよりおいしくなるレシピ30選

【極旨】キャベツのおつまみ♪お酒がよりおいしくなるレシピ30選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/02/20

おいしいお酒でゆっくり家飲み。そんな時は手作りおつまみを用意してみませんか?ごま油の風味がたまらないやみつきキャベツやテリマヨキャベツつくねなど、キャベツを使ったおつまみレシピを30
本ご紹介しています。おつまみはもちろんおかずとしてもおすすめなので、ぜひお役立てください。

目次

  1. 【和え物】キャベツの極旨おつまみレシピ
    1. この味付けはくせになる♪やみつきキャベツ
    2. お箸が止まらない♪ねぎだれキャベツ
    3. 無限に食べられる!キャベツとえのきの胡麻和え
    4. 甘辛味噌でやみつき!肉味噌キャベツ
    5. お箸が進む!キャベツとちくわの塩昆布あえ
    6. 止まらないおいしさ♪キャベツのピリ辛おかか和え
    7. レンジで時短おつまみ!ささみとキャベツのあっさりネギ和え
    8. ちぎって和える♪塩もみキャベツの旨だれあえ
    9. おつまみにおすすめ♪香味だれのおつまみキャベツ
    10. サラダチキンを使ってお手軽に♪ボイルキャベツとチキンの中華和え
    11. 包丁いらず!サバ缶無限キャベツ
    12. キャベツしかない時に!うま辛キャベツ
    13. しょうがが効いていて美味しい!キャベツと豚肉のしょうが和え
  2. 【サラダ】キャベツの極旨おつまみレシピ
    1. ポン酢が味の決めて♪キャベツのマヨポン酢サラダ
    2. 素材1つで簡単♪キャベツのおつまみサラダ
    3. おかずにもなる♪鶏むね肉とキャベツの和風サラダ
  3. 【ナムル】キャベツの極旨おつまみレシピ
    1. レンジで簡単!キャベツのナムル
    2. 海苔の風味がアクセント!オクラとキャベツの海苔ナムル
  4. 【炒め物・焼き物】キャベツの極旨おつまみレシピ
    1. 食感楽しい♪キャベツつくね
    2. 大葉の風味がアクセント!しそ餃子
    3. お酒のお供に♪油揚げの鯖キャベツはさみ焼き
    4. にんにくが効いてる!キャベツのガーリック炒め
    5. おつまみにも♪桜えびとキャベツのガーリック炒め
    6. ジュワッとジューシー♪豚ひき肉の油揚げ餃子
    7. チーズが香ばしい♪千切りキャベツのとろろ焼き
    8. お弁当やおつまみにおすすめ!キャベツとしめじのバター醤油炒め
    9. お弁当にもいかが♪テリマヨキャベツつくね
    10. シンプルだけどやみつき!焼きキャベツのオイマヨソースがけ
  5. 【その他】キャベツの極旨おつまみレシピ
    1. ふんわり香る♪たらとキャベツの塩バター蒸し
    2. しょうがでさっぱり!キャベツときゅうりの浅漬け

【和え物】キャベツの極旨おつまみレシピ


  • 「やみつきキャベツ」のレシピ動画

    この味付けはくせになる♪
    やみつきキャベツ

    4.4

    (
    596件
    )

    袋で揉むだけ、ラクラクレシピ♪キャベツを手でちぎって作れば包丁いらずで更に簡単に。時間がないとき、あと一品欲しいとき、手軽なおつまみとしても活躍すること間違いなしです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ ごま油 醤油 鶏がらスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎだれキャベツ」のレシピ動画

    お箸が止まらない♪
    ねぎだれキャベツ

    3.8

    (
    157件
    )

    キャベツはレンジで加熱することで味がなじみやすく、キャベツの甘さが引き立ちます♪ごま油が香るさっぱりしたねぎだれがしっかりからむのでお酒のおつまみにぴったりです!今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 長ねぎ ごま油 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 酢 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとえのきの胡麻和え」のレシピ動画

    無限に食べられる!
    キャベツとえのきの胡麻和え

    4.1

    (
    262件
    )

    ごまとかつお節の香りが広がるキャベツとえのきの胡麻和えのご紹介です!レンジ調理なので忙しい朝でも簡単に作れる人気の副菜。えのきをしめじに代えても美味しくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ えのき しょうゆ 砂糖 白すりごま かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉味噌キャベツ」のレシピ動画

    甘辛味噌でやみつき!
    肉味噌キャベツ

    4.4

    (
    231件
    )

    とろ~り肉味噌がキャベツにからむ! 野菜もお肉もバランス良く食べられる1品です。 唐辛子を加えてピリ辛味にしても美味しい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 キャベツ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとちくわの塩昆布あえ」のレシピ動画

    お箸が進む!
    キャベツとちくわの塩昆布あえ

    4.3

    (
    155件
    )

    味付けは塩昆布にお任せで簡単に♪ごま油が香り、あとを引くおいしさです!あともう一品欲しい時にもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ キャベツ 塩昆布 塩 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのピリ辛おかか和え」のレシピ動画

    止まらないおいしさ♪
    キャベツのピリ辛おかか和え

    4.3

    (
    66件
    )

    シンプルな調理方法でキャベツのおいしさを堪能!さっとできるのであと1品欲しい時に大活躍です。七味唐辛子の分量はお好みで調節してください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ めんつゆ[3倍濃縮] かつお節 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとキャベツのあっさりネギ和え」のレシピ動画

    レンジで時短おつまみ!
    ささみとキャベツのあっさりネギ和え

    4.2

    (
    129件
    )

    味付けはポン酢にお任せ! ささみは酒をふることでしっとり仕上がります! さっぱりだから、箸が進む!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      100前後

    ささみ キャベツ ねぎ 酒 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩もみキャベツの旨だれあえ」のレシピ動画

    ちぎって和える♪
    塩もみキャベツの旨だれあえ

    4.4

    (
    42件
    )

    包丁いらずのお手軽レシピのご紹介です!キャベツは手でちぎって、袋の中で混ぜるだけで出来上がります。簡単に作れてしっかりとした味付けなので、晩酌のお供におすすめの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      50以内

    キャベツ 塩 白いりごま ごま油 鶏ガラスープの素 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「香味だれのおつまみキャベツ」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ♪
    香味だれのおつまみキャベツ

    4.6

    (
    49件
    )

    キャベツの甘みと爽やかな風味のしょうゆ香味だれが絶品のおつまみレシピです♪キャベツとささみはレンジで一緒に蒸して仕上げましょう!ささみの代わりにツナ缶でもお作りいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] キャベツ 酒 しょうが 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ボイルキャベツとチキンの中華和え」のレシピ動画

    サラダチキンを使ってお手軽に♪
    ボイルキャベツとチキンの中華和え

    4.3

    (
    30件
    )

    キャベツの甘味を引き出したお手軽おつまみレシピです。味がしっかり絡むようにサラダチキンは割いて使うのがおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      200前後

    サラダチキン キャベツ しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶無限キャベツ」のレシピ動画

    包丁いらず!
    サバ缶無限キャベツ

    4.3

    (
    42件
    )

    おなじみの無限キャベツを人気の鯖缶でアレンジ!包丁を使わず、簡単調理で仕上がります!こしょうをたっぷりかけた大人味もおすすめです!おつまみにも、副菜にも止まらないおいしさをどうぞ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      200前後

    サバ缶[水煮] キャベツ 鶏ガラスープの素 こしょう マヨネーズ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「うま辛キャベツ」のレシピ動画

    キャベツしかない時に!
    うま辛キャベツ

    4.4

    (
    35件
    )

    居酒屋で人気のお通し♪キャベツ一つで簡単副菜ができますよ!疲れて帰宅した時にもパパッと一品作れます!お酒のおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ しょうゆ コチュジャン おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと豚肉のしょうが和え」のレシピ動画

    しょうがが効いていて美味しい!
    キャベツと豚肉のしょうが和え

    4.2

    (
    41件
    )

    キャベツをたくさん食べれます! 豚肉が入って、食べ応えのある小鉢です! めんつゆとしょうがでさっぱり風味に♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ 豚バラ薄切り肉 めんつゆ おろししょうが 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】キャベツの極旨おつまみレシピ


  • 「キャベツのマヨポン酢サラダ」のレシピ動画

    ポン酢が味の決めて♪
    キャベツのマヨポン酢サラダ

    4.4

    (
    66件
    )

    マヨネーズにポン酢を加えることで後味もくどくなりすぎずにさっぱり食べられます♪キャベツは塩もみしてから和えることで、味がなじみやすくなります。おつまみにもおすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ かにかまぼこ マヨネーズ ポン酢しょうゆ 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのおつまみサラダ」のレシピ動画

    素材1つで簡単♪
    キャベツのおつまみサラダ

    4.4

    (
    64件
    )

    キャベツのシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。主材料が1つなのでささっと作れるのが嬉しいポイント!青のりの磯の香りがやみつきになる一品です。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ(小ぶりなもの) 青のり こしょう 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とキャベツの和風サラダ」のレシピ動画

    おかずにもなる♪
    鶏むね肉とキャベツの和風サラダ

    4.2

    (
    39件
    )

    レンジだけで出来るボリューム満点なおかずサラダ♪辛みを追加しておつまみにもアレンジ自在です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉(皮なし) キャベツ にんじん 塩こしょう 酒 塩 しょうゆ ごま油 かつお節 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ナムル】キャベツの極旨おつまみレシピ


  • 「キャベツのナムル」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    キャベツのナムル

    4.2

    (
    184件
    )

    野菜はキャベツだけ!茹でずにレンジで作るキャベツのナムルをご紹介します。簡単にできるので副菜の中でも人気のレシピです。春には春キャベツで作ったり、紫キャベツで作るとまた違った味わいが楽しめます♪もやしやにんじんを加えてボリュームアップしてもいいですね。あと一品欲しい時にぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 白いりごま 塩 しょうゆ おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとキャベツの海苔ナムル」のレシピ動画

    海苔の風味がアクセント!
    オクラとキャベツの海苔ナムル

    4.5

    (
    28件
    )

    キャベツとオクラをレンジで加熱して、簡単ナムルを作ります! 海苔が調味料とからんで味がしっかりと馴染みます! 野菜を変えてアレンジしてみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ オクラ 焼きのり 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物・焼き物】キャベツの極旨おつまみレシピ


  • 「キャベツつくね」のレシピ動画

    食感楽しい♪
    キャベツつくね

    4.2

    (
    141件
    )

    つくねにキャベツをプラスして食感豊かに!卵なしで作れて、カサ増しにもなる一品です。コーンが入ることで甘味が増し、食べやすくなります。にんにくが効いた甘辛いタレにバターをからめ、パンチのある味に仕上げましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 キャベツ 塩 ホールコーン(冷凍) サラダ油 有塩バター 酒 片栗粉 塩こしょう 酒 しょうゆ みりん おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しそ餃子」のレシピ動画

    大葉の風味がアクセント!
    しそ餃子

    4.4

    (
    63件
    )

    爽やかな大葉が入ったしそ餃子はいかがでしょうか♪肉汁をたっぷり含んだ肉だねに、ねぎのシャキシャキ食感が加わり、食べ応えを感じられる一品です!酢しょうゆをからめてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      300前後

    餃子の皮 豚ひき肉 キャベツ 長ねぎ 大葉 塩 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく 片栗粉 ごま油 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油揚げの鯖キャベツはさみ焼き」のレシピ動画

    お酒のお供に♪
    油揚げの鯖キャベツはさみ焼き

    4.3

    (
    43件
    )

    キャベツとサバ缶で作る簡単おつまみのご紹介です!油揚げは弱火でじっくり焼いてパリパリに仕上げましょう。キャベツは市販の千切りキャベツを使えばより簡単にお作りいただけます♪ぜひ一度お試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[みそ煮] 油揚げ キャベツ かつお節 ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのガーリック炒め」のレシピ動画

    にんにくが効いてる!
    キャベツのガーリック炒め

    4.4

    (
    51件
    )

    にんにくの香ばしい香りが食欲をそそります! さっと炒めるだけの時短レシピです。 おかずにもおつまみにもなります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      100前後

    ウインナーソーセージ キャベツ にんにく 唐辛子(輪切り) しょうゆ サラダ油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「桜えびとキャベツのガーリック炒め」のレシピ動画

    おつまみにも♪
    桜えびとキャベツのガーリック炒め

    4.2

    (
    31件
    )

    桜えびを入れて風味豊かに♪時間がない時にも簡単に作れるので、あと一品欲しい時にもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      200前後

    桜えび[乾燥] キャベツ にんにく オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひき肉の油揚げ餃子」のレシピ動画

    ジュワッとジューシー♪
    豚ひき肉の油揚げ餃子

    4.3

    (
    43件
    )

    餃子の皮を使わずに油揚げにたねを詰めて餃子を作ります。油揚げに詰めることでとってもジューシーで食べ応えのある一品になりますよ♪ぜひ献立に加えて作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 油揚げ キャベツ ニラ 塩 ごま油 酒 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく ごま油 片栗粉 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「千切りキャベツのとろろ焼き」のレシピ動画

    チーズが香ばしい♪
    千切りキャベツのとろろ焼き

    4.3

    (
    55件
    )

    とろろと卵のとろふわ生地にたっぷりの千切りキャベツを加えてトースターでこんがりと焼きます。とろけたチーズが長芋とキャベツに絡んで後を引くおいしさになります。すりおろすのが面倒な長芋は叩くことで、食感を残した仕上がりになります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 長芋 カット野菜[キャベツ・千切り] めんつゆ[3倍濃縮] サラダ油 ピザ用チーズ かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとしめじのバター醤油炒め」のレシピ動画

    お弁当やおつまみにおすすめ!
    キャベツとしめじのバター醤油炒め

    4.2

    (
    43件
    )

    いつもの野菜もバターとしょうゆで炒めて食欲そそる1品に!どんな野菜でも作りやすいので余っている野菜でも作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ しめじ 有塩バター 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「テリマヨキャベツつくね」のレシピ動画

    お弁当にもいかが♪
    テリマヨキャベツつくね

    4.6

    (
    56件
    )

    キャベツをたっぷり入れて、シャキシャキ食感を楽しめるつくねのご紹介です。照り焼きとマヨネーズでこってり味に。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      500前後

    サラダ油 マヨネーズ 細ねぎ(刻み) 鶏ひき肉[もも] カット野菜[キャベツ・千切り] 長ねぎ 酒 塩 こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きキャベツのオイマヨソースがけ」のレシピ動画

    シンプルだけどやみつき!
    焼きキャベツのオイマヨソースがけ

    4.5

    (
    32件
    )

    焼いてかけるだけで簡単! 濃厚ソースとの組み合わせ抜群! あと一品欲しい時にも◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ ごま油 オイスターソース マヨネーズ 砂糖 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他】キャベツの極旨おつまみレシピ


  • 「たらとキャベツの塩バター蒸し」のレシピ動画

    ふんわり香る♪
    たらとキャベツの塩バター蒸し

    4.3

    (
    48件
    )

    たらとキャベツを使った塩バター蒸しをご紹介!たらに塩バターがよく染みてごはんがすすみます♪忙しいときにもパパッと作れます!晩ごはんにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      600前後

    たら[切り身] 塩こしょう キャベツ 玉ねぎ  にんにく 酒 有塩バター 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツときゅうりの浅漬け」のレシピ動画

    しょうがでさっぱり!
    キャベツときゅうりの浅漬け

    4.1

    (
    36件
    )

    キャベツときゅうりを使った簡単副菜のご紹介!塩もみして水気をしぼってから酢を加えてさっぱりと仕上げます。お好みで大葉やみょうがを加えても風味豊かに仕上がりおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ きゅうり しょうが 塩 酢 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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