DELISH KITCHEN

  • 「基本のふろふき大根」のレシピ動画

    みそだれでいただく♪
    基本のふろふき大根

    4.5

    (

    80件
    )

    お出汁がしっかりしみこんだ、定番のふろふき大根です。これをマスターできれば料理上手と言われること間違いなし!ゆずの皮を乗せて、彩りと香りをプラスして♪肉みそをかければさらに食べ応えがアップします。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      -

    大根 米のとぎ汁 だし汁 ゆずの皮(千切り) 酒 塩 酒 みりん みそ 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しゃむこ
      煮込むのが億劫で中々作れずにいましたがつくってみました! ほろとろで美味しい😋
    • 星空さん
      大根は切り目を細かく入れ、研ぎ汁が無かったので、かぶるくらいの水にお米大さじ1で代用しました。お味噌を焦がしてしまいましたが、大根はとても柔らかく、甘いお味噌がとても美味しいと好評でした。
    • まめのすけ
      赤味噌がなかったので白味噌で作りました。美味しかったです。
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 21日朝ご飯は、 みそだれでいただく、基本のふろふき大根 こちらに載せました。 ちょうどゆずが入荷しているので、切ってきます。 ゆずは大根とともに少し煮ました。 🍋柑橘は少しにしましょう。 他には、ほろほろやわらか〜基本の手羽元の酢煮、豆腐とわかめのお味噌汁、ぬか漬けです。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 ご飯のおともに、白菜のうま煮 みそだれでいただく、基本のふろふき大根 こちらに載せました。 大根とにんじんのお味噌汁 りんご、納豆です。 いただきます。 あと、かぼちゃも。🎃
  • 「紅白ゆずなます」のレシピ動画

    パッと華やか!
    紅白ゆずなます

    4.4

    (

    31件
    )

    ゆずの爽やかな香りの酢の物! お正月など、お祝いの食卓に! 切って混ぜるだけの簡単レシピ!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 にんじん ゆず 塩 砂糖 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハル
      切って、混ぜて寝かせるだけなので簡単でした。 大根とにんじんに味が染み込むまで時間がかかるので、食べたい日の前日や朝イチで仕込んでおくのをオススメします。 柚子果汁を浸し汁に浸かっているからなのか、酢がまろやかになって食べやすいです。 お節の時に作るといいかもしれません。
    • なおさん
      意外と簡単で、家族もよろこんでたべてくれました。ゆずの中に盛り付けたのも正月らしくてよかったです。
    • みぃ
      大根と人参を塩もみして10分置いて 酢と柚子の絞り汁に漬けて10分置いただけにしましたが しっかり味ついてました。 柚子は半分にして1個で2つにしました。
    • バンビーナ
      箸休めにちょうどよく、ゆずの香りが爽やか。 簡単なのに、ゆずの器が凝った料理のようにランクアップして見せてくれます。
  • 「大根とゆずの浅漬け」のレシピ動画

    ゆずの風味がアクセント♪
    大根とゆずの浅漬け

    4.3

    (

    33件
    )

    シンプルで簡単なのが人気の理由。大根は食べやすい大きさに切り、香りの良い柚子と合わせることで、食感と風味を味わえます。素材の味を生かして作る浅漬けレシピです♪にんじんを加えたりアレンジもおすすめです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 ゆず 唐辛子(輪切り) 塩 砂糖 酢 ゆずの果汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いづみ
      材料は2倍で作り、漬け汁は3倍でやりました。 サッパリしていてゆずの香りが香ばしく美味しかったです
    • はるる
      さっぱりしていてすごく美味しいです。
    • ママと娘
      大根は皮付きのままで。特に問題ありませんでした。2日目以降が味が馴染んで美味しいです。ゆず香るあっさり浅漬けです。
    • ボラン185
      ゆずを使った料理は初めて。酸味が強すぎないかとか味見するまで心配でしたが、とても大根にゆずの香りが合っていて、とてもおいしくいただきました。
  • 「鶏だんごとかぶのみぞれ鍋」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    鶏だんごとかぶのみぞれ鍋

    4.5

    (

    16件
    )

    白だしで作る上品な味わいのみぞれ鍋です。かぶの葉が色鮮やかなので、いつもと違った雰囲気になります。鶏だんごは卵を入れてふわふわの食感に仕上げましょう。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 大根 かぶ(葉付き/小ぶりのもの) 白菜 水 白だし 卵 塩 片栗粉 おろししょうが 柚子胡椒 塩

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • s0yamada
      あっさりしていて美味しい。コッテリ料理の間のいいメニューです。
    • ラブ
      あっさりヘルシーで万人受け間違えなしです。 白だしを濃い目にして大根おろしを多めにしました。 味付けが簡単なのが良いと思います。
    • むっちん
      めちゃめちゃおいしかった。
    • えりな0118
      とても優しい味でみんなお気に入りの1品になってます。 味付けも白だしがメインなので失敗もしません。 夏でも美味しく頂けます。 夏バテ防止にも良さそう!
  • 「大根の簡単漬けもの」のレシピ動画

    ポリポリおいしい!
    大根の簡単漬けもの

    4.2

    (

    11件
    )

    大根を塩もみして漬ければ時短に! ゆずの皮をのせて風味よく。 止まらないおいしいさです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      -

    大根 ゆずの皮 塩(塩もみ用) 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ケイティ
      シャキシャキして味付けも良く美味しいです。
    • おトメ
      ゆずの皮は乾燥したものを使ったので、漬け込む際に一緒に入れましが、風味が出て美味しかったです。 少し塩辛く感じたので、次は塩を減らしてみようと思います。
  • 「肉みそふろふき大根」のレシピ動画

    ほっこりおいしい♪
    肉みそふろふき大根

    4.0

    (

    9件
    )

    柚子をのせると上品な仕上がりに!おすすめは赤みそですが、お好きなものでお作りいただけます。大根がおいしい時期にぴったりです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      -

    大根 米 水 白だし 豚ひき肉 酒 みりん 砂糖 赤みそ おろししょうが ゆずの皮

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はゆゆ
      とっても美味しい肉味噌が出来ました。余りはご飯にのせました。 大根は皮厚めに剥いた方が味が染みて美味しく出来ます。ピーラー使うなら2周はした方がいいです。
    • まっこ
      大根は、米の研ぎ汁で下茹でしました。 大根に白だしの優しい味が染み込んでいるので、肉味噌と美味しくいただけます。
    • 未佳
      肉味噌は美味しくできたのですが、大根に乗せて食べると…?な出来でした。
    • ひまわり
      肉味噌がレンジで簡単に作れたのがよかったです。肉味噌の味も美味しかったです。 牛ひき肉しかなかったので牛ひき肉で作りました。 時短したい時に便利です。
  • 「大根とゆずのマリネ」のレシピ動画

    ゆず香る♪
    大根とゆずのマリネ

    4.3

    (

    11件
    )

    大根のシンプルなサラダ♪はちみつが隠し味です。 大根は塩もみして、よく絞り、シャキシャキ食感♪ ゆずの皮はたっぷりかけて、香りを楽しみましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 ゆず 塩 黒こしょう ゆずの絞り汁 はちみつ 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんちゃん
      ちょっと柚子の苦み有るけど美味しですよ💕
    • sally
      大根のシャキシャキ感とゆずはちみつの甘酸っぱさがマッチして美味しかったです。
    • koala cat
      人参も少し入れて作りました。さっぱりしておいしかったです。ちなみに人参はピーラーでカットしたのですが、あまり漬かりませんでした。
    • けー
      サッパリしていて美味しかったです!( ・ㅂ・)و ̑̑
  • 「シャキシャキ野菜のゆず塩鍋」のレシピ動画

    爽やかな味わい!
    シャキシャキ野菜のゆず塩鍋

    4.8

    (

    8件
    )

    野菜を千切りにすることで火が通りやすく、野菜がたくさん食べられます!ゆずの香りが食欲をそそり、お箸がすすむ一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 ゆず 水菜 にんじん 大根 長ねぎ だし汁 酒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • derikichidanomi
      多く野菜を食べたい時には最高です。 最初はあっさりですが、時間と共に野菜の味が増してきます。 今回は白菜も細切りで入れてみました。
    • まりん
      千切りにする事ですごく食べやすか良かったです。彩も抜群で食が進みました。 またリピします。
    • 右京
      千切りにすることで時短にもなるし、子供達にも食べやすかった様です。
  • 「大根だき(だいこだき)」のレシピ動画

    ほっこりしみ旨♪
    大根だき(だいこだき)

    4.7

    (

    9件
    )

    大根だきは、冬の時期に京都の寺院で無病息災や健康増進を祈願して行われる行事です。大根を食べると病気にかからないと言われ、大釜で煮たものが参拝者に振る舞われます。寺院によって味付けは様々ですが、今回は油揚げと一緒にしょうゆで煮込むレシピをご紹介します!熱々の大根だきを食べて身体の中から温まりましょう♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      -

    油揚げ 大根 ゆずの皮(千切り) 米 酒 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チーズ
      年末にニュースでよくみるだいこだきが食べたくて作ってみました😊 たくさん焚いたほうが美味しいかと思い倍の量で土鍋で45分ほどかけて焚いてみました⭕ 味がしみしみで凄く美味しいできました💕
    • 星空さん
      レシピ通り作りました。とても柔らかく、しっかりと味もついていて、美味しかったです。 大根の消費にオススメのレシピです。
    • まるこ
      レシピ通りにしても柔らかくならず少しサクッと箸が入るくらいだったけど、それはそれで美味しかった! 味も染みてた!また作ります🍀
  • 「大根で千枚漬け」のレシピ動画

    ゆず香る♪
    大根で千枚漬け

    4.6

    (

    5件
    )

    らっきょう酢を使ったお手軽レシピ♪大根は塩水でつけることで味がなじみやすくなります。箸休めにおすすめです。

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      47kcal

    • 費用目安

      -

    大根 切り昆布[生] 唐辛子(輪切り) ゆずの皮(千切り) らっきょう酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 納豆島
      柚子はありませんでしたが唐辛子のピリ辛がとてもいい感じで病みつきになりそうです!もう少し唐辛子を入れてもいいぐらい美味しいです。次は柚子も買って作りたいと思います♪
  • 「聖護院大根の柚子漬け」のレシピ動画

    昆布で旨みをプラス!
    聖護院大根の柚子漬け

    4.7

    (

    4件
    )

    柔らかな聖護院大根は辛味も少なく、漬物にぴったり! 今回は少し昆布も入れて旨みをプラスしました! 漬け込んでおくので楽チン♪オススメの箸休めです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      200前後

    聖護院大根 ゆず 塩 昆布 酢 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • つくね
      漬物屋さんのゆず大根の味になり、大満足でした。 家族も大喜びでした。
  • 「大根と豚肉の甘辛ゆず煮」のレシピ動画

    ゆずジャムをつかって♪
    大根と豚肉の甘辛ゆず煮

    4.2

    (

    4件
    )

    ゆずの風味がいい、大根と豚肉の煮物をご紹介します。ほろほろの豚肉はメインにもぴったり!ジャムのおかげで風味と照りがつきます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      1200前後

    豚肩ロースブロック肉 大根 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 ゆずジャム しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      美味しいです!柚ジャムが無かったのでマーマレードで作りましたが砂糖やみりんの代わりにジャムという感じで少しフルーティになるかな?くらいで基本的な煮物とあまり変わらなかったです。柚ジャムがもしほろ苦い感じがあったらちょっと苦味のある大人の味になるのかもしれないなぁと思いました。
  • 「ブリのおろし和え」のレシピ動画

    さっぱり食べられる!
    ブリのおろし和え

    4.0

    (

    4件
    )

    大葉が香り、お酒のお供にぴったりな一品♪時間がないときでも簡単に作れます!ぜひお試し下さい!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      -

    ブリ[刺身] 大根 大葉 しょうゆ ゆずの皮(千切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K
      水気が多すぎない様に気をつけました。辛口の日本酒が欲しくなります(^^)
    • K
      もう少し味があってもいいかと思いました(^^) さっぱりしてて美味しかったです!
  • 「ゆず香る大根の白だし煮」のレシピ動画

    しっかり味が染みる!
    ゆず香る大根の白だし煮

    ゆず香る大根の白だし煮のご紹介です。大根は下ゆですることで、アクが抜けておいしく仕上がります!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      114kcal

    • 費用目安

      -

    大根 ゆずの皮 米 酒 みりん 白だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りさ
      ゆずなしで作りましたが味が染みていて美味しかったです。大根だけだと物足りなさそうなので冷蔵庫にあった練り天を入れました!ちょっとした煮物に良いです。
  • 「大根とねぎの柚子味噌汁」のレシピ動画

    白味噌を使って!
    大根とねぎの柚子味噌汁

    4.2

    (

    4件
    )

    甘い味わいのある白みそにゆずの皮を添えて 優しいけどさわやかにゆずが香る味噌汁です。 だし汁をとって、更に美味しく仕上げるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      -

    大根 ねぎ ゆずの皮 水 和風顆粒だし 白みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      すごくうみゃにゃ。でした。 おはようございます。今日も大好き。 4日朝ご飯は、 白味噌を使って、大根とねぎの柚子味噌汁 こちらに載せました。 もっちもち、豆腐で作るみたらしだんご 黄金比の調味料で作る、メバルの煮付け いただきます。 迷ってたら遅くなっちゃった。ごめんなさい。
    • タラリラりん
      美味しくいただきました。