ゆず香る♪

大根で千枚漬け

Name: ゆず香る♪ 大根で千枚漬け
Cook time: 86400 s
Total time: 86400 s
Yield: 4人分
Ingredients: 大根 10cm(300g); 切り昆布[生] 3g; 唐辛子(輪切り) 少々; ゆずの皮(千切り) 適量; らっきょう酢 150cc

4.6

(

5件

)

調理時間
約1日
カロリー
47kcal
費用目安
-

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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斎藤香織

管理栄養士

らっきょう酢を使ったお手軽レシピ♪大根は塩水でつけることで味がなじみやすくなります。箸休めにおすすめです。

材料【4人分】

大根 10cm(300g)
切り昆布[生] 3g
唐辛子(輪切り)少々
ゆずの皮(千切り) 適量
らっきょう酢150cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
大根はスライサーで薄切りにする。ボウルに大根、大根が浸かる程度の水(分量外:500cc)、塩(分量外:小さじ1)を入れて混ぜ、3時間程おき、水気を切る。
2
保存袋に全ての材料を入れて密閉し、一晩程度おいて味をなじませる。

レビュー

4.6

(

5件

)

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納豆島
柚子はありませんでしたが唐辛子のピリ辛がとてもいい感じで病みつきになりそうです！もう少し唐辛子を入れてもいいぐらい美味しいです。次は柚子も買って作りたいと思います♪

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このレシピの作成者

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！