DELISH KITCHEN
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彩り鮮やか♪

鶏だんごとかぶのみぞれ鍋

白だしで作る上品な味わいのみぞれ鍋です。かぶの葉が色鮮やかなので、いつもと違った雰囲気になります。鶏だんごは卵を入れてふわふわの食感に仕上げましょう。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    416kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(2等分した場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根はすりおろして水気を切る(大根おろし)。かぶは茎を1cmほど残して切り、白い部分は縦半分に切り、皮をむく。葉は1cm幅に刻み、ボウルに入れて塩を加えてもみこみ、しんなりするまで10分ほどおく。水気をしっかりとしぼる。白菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3.

    鍋に水、白だしを入れて中火にかけ、煮立ったら肉だねをスプーンで一口大に丸めながら落とし入れる。アクを取り除き、ふたをして肉に火が通るまで弱火で7分ほど煮る。

  4. 4.

    かぶの白い部分、白菜を加えてふたをして具材に火が通るまで5〜7分ほど煮る。1の大根おろし、かぶの葉を加えてひと煮立ちするまで煮る。柚子胡椒を添える。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

レビュー

(15件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • s0yama
    あっさりしていて美味しい。コッテリ料理の間のいいメニューです。
  • ラブ
    あっさりヘルシーで万人受け間違えなしです。 白だしを濃い目にして大根おろしを多めにしました。 味付けが簡単なのが良いと思います。
  • ゆめか
    おいしかったです
  • むっちん
    めちゃめちゃおいしかった。

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