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爽やかな味わい!

シャキシャキ野菜のゆず塩鍋

野菜を千切りにすることで火が通りやすく、野菜がたくさん食べられます!ゆずの香りが食欲をそそり、お箸がすすむ一品です♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    188kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゆずば果汁をしぼる。皮をむき、白い部分をそぐように取る。千切りにする。水菜は5cm幅に切る。にんじん、大根は千切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に豚肉、だし汁を入れて熱し、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮る。酒、塩、ゆずの皮を加えてさっと混ぜ、野菜を加えてふたをし1〜2分程煮る。お好みでゆずのしぼり汁をかける。

    TIPS

    だし汁は、だしパックを使ってだしを取っています。