爽やかな味わい！
シャキシャキ野菜のゆず塩鍋
野菜を千切りにすることで火が通りやすく、野菜がたくさん食べられます！ゆずの香りが食欲をそそり、お箸がすすむ一品です♪
- 調理時間 約20分
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カロリー
188kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ゆずば果汁をしぼる。皮をむき、白い部分をそぐように取る。千切りにする。水菜は5cm幅に切る。にんじん、大根は千切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
2.
鍋に豚肉、だし汁を入れて熱し、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮る。酒、塩、ゆずの皮を加えてさっと混ぜ、野菜を加えてふたをし1〜2分程煮る。お好みでゆずのしぼり汁をかける。
TIPS
だし汁は、だしパックを使ってだしを取っています。
