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    5. 爽やかな味わい!シャキシャキ野菜のゆず塩鍋

    爽やかな味わい!

    シャキシャキ野菜のゆず塩鍋

    野菜を千切りにすることで火が通りやすく、野菜がたくさん食べられます!ゆずの香りが食欲をそそり、お箸がすすむ一品です♪

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      188kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ゆずば果汁をしぼる。皮をむき、白い部分をそぐように取る。千切りにする。水菜は5cm幅に切る。にんじん、大根は千切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

    2. 2.

      鍋に豚肉、だし汁を入れて熱し、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮る。酒、塩、ゆずの皮を加えてさっと混ぜ、野菜を加えてふたをし1〜2分程煮る。お好みでゆずのしぼり汁をかける。

      TIPS

      だし汁は、だしパックを使ってだしを取っています。