ほっこりおいしい♪
肉みそふろふき大根
柚子をのせると上品な仕上がりに！おすすめは赤みそですが、お好きなものでお作りいただけます。大根がおいしい時期にぴったりです。
- 調理時間 約30分
カロリー
219kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
大根は2cm幅に切り、皮を厚めにむき、片面に十字に切り込みを入れ、面取りをする。
2.
鍋に大根、大根が浸る程度の水(分量外:適量)、米を入れて中火に熱し、大根がやわらかくなるまで10分程煮る。大根を取り出し、流水で洗う。
3.
鍋に2の大根、白だし、水を入れて熱し、煮立ったら10分程弱火で煮る。
4.
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、取り出して混ぜる。再度ふんわりとラップをし、1分加熱する。ラップをしたまま粗熱がとれるまでおく(肉みそ)。
5.
器に大根を盛り、肉みそをのせ、お好みでゆずの皮をちらす。
TIPS
ゆず皮はすりおろしたものを使うとより香りが良くなります。
よくある質問
- Q
肉味噌はレンジでも作れますか？
Aフライパンにサラダ油小さじ1ほど入れ、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒めていただき、調味料を加えて炒めてお作りください。
レビュー
(2件)
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- ひまわり肉味噌がレンジで簡単に作れたのがよかったです。肉味噌の味も美味しかったです。 牛ひき肉しかなかったので牛ひき肉で作りました。 時短したい時に便利です。
