DELISH KITCHEN

ゆず香る♪

大根とゆずのマリネ

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    91kcal

  • 費用目安

    200前後

お気に入りに追加

大根のシンプルなサラダ♪はちみつが隠し味です。 大根は塩もみして、よく絞り、シャキシャキ食感♪ ゆずの皮はたっぷりかけて、香りを楽しみましょう♪

材料 【2人分】

  • 大根 1/8本(150g)
  • ゆず1/2個
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • ☆果汁ソース
  • ゆずの絞り汁ゆず1/2個分
  • はちみつ小さじ1
  • 少々
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 1

    大根は縦2等分に切り、薄切りにする。塩をもみ込み、少し置いて水が出てきたら絞る。

  2. 2

    ゆずは皮を薄くむき、千切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を加えて混ぜる。

  4. 4

    ボウルに大根、ゆず皮、☆を入れて全体を混ぜる。器に盛り、黒こしょうをふる。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • naochan

    簡単で美味しい。 箸が止まらない〜。 お酒のおつまみにもぴったり。
  • drop

    ゆずの果汁も使えるレシピだったので、作ってみました! 甘酢漬けとは違い、ゆずの風味がつよめでよりサッパリ食べれます。 常備菜、箸休めにはぴったり。黒胡椒も合い個人的には箸が止まりません。 薄切りがうまくできなくて、結構な厚さの大根になりましたが、それでも塩揉みのおかげで、味はしっかり馴染み、ぽりぽり食べれました(笑)
  • のんちゃん

    ちょっと柚子の苦み有るけど美味しですよ💕
  • koala cat

    人参も少し入れて作りました。さっぱりしておいしかったです。ちなみに人参はピーラーでカットしたのですが、あまり漬かりませんでした。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。