DELISH KITCHEN

白味噌を使って!

大根とねぎの柚子味噌汁

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    71kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘い味わいのある白みそにゆずの皮を添えて 優しいけどさわやかにゆずが香る味噌汁です。 だし汁をとって、更に美味しく仕上げるのもおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は5mm幅のいちょう切りにする。ねぎは5mm幅の輪切りにする。ゆずの皮は千切りにする。

  2. 2

    鍋に大根、水、和風顆粒だしを入れて熱し、大根がやわらかくなるまで4〜5分煮る。

  3. 3

    ねぎを加え、1分ほど煮て火を止め、白みそを加えて溶き、あたたまるまで加熱する。器に盛り、ゆずの皮を添える。

    ポイント

    みそを加えた後は香りがとんでしまう為、沸騰させないよう注意する。

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「大根」の基本

「ねぎ」の基本

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