【ムースケーキ】上手に作れる♪お手軽から本格レシピ13選

レビュー

• km

  中に12cmのビスキュイ生地をプラスして作りました。とてもわかりやすく美味しくできました。 グラサージュだけ難しく、小さな泡が出たら火から下ろす←のタイミングを逃してしまったのか、綺麗に側面を覆えませんでした。でも味的には問題なかったです。

  
• CHAN218

  バレンタイン用に作りましたが、大変好評でした！ 底生地のチョコはビターを使いましたがほろ苦くてちょうどよかったです。グラサージュをかけるときに温度が下がりすぎてしまい、上手く垂れず難しかったです…次回はフランボワーズムースの割合をもう少し増やして作りたいと思います(^^)

  
• キャット

  母の日に作ったんですけど、グラサージュがうまくいきませんでした🥺 だけど、味は美味しかったです♪母も喜んでくれたので、また作りたいと思いますー あ、ラズベリーピューレが家の近くの店舗に売っていなかったので、冷凍ラズベリーを使って、ラズベリーピューレを作りました☺️

  
• みー

  お誕生日ケーキにしました！！ グラサージュ初でしたが、上手く広がってくれました🤗

  

レビュー

• ひな

  とっても綺麗に美味しく出来ました！ 上からグラサージュをかけるとなお見栄えがいいです🙆‍♀️

  
• ぽはる

  バレンタインにつくりましたー。ビスケットが見つけられなくてなしでつくりましたがうまくいきました。美味しいと言ってもらえたのでよかったです。

  
• げんにゃ

  チョコが溶けきらなくて少し残ってしまったんですがチョコチップみたいになってアクセントっぽくて美味しかったです😊

  
• 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣

  大好きなチョコムース😋ビスケットはパートシュクレで🥧（参考レシピ：お菓子の基本！パートシュクレ https://delishkitchen.tv/recipes/391102729524610092）持ち運びしやすいようにゼラチンは少し多めに5g・水大さじ1.5。ココアがなかったのでチョコレートコポーを作ってのせました👍

  

レビュー

• ハル

  苺があいにくなかったので、バナナで作りました。バナナとチョコレートは相性が良くオレゴのサクサクした食感があり美味しかったです。 レシピどうりにつくれば失敗はないと思います。今度は苺やキウイで作ってみたいと思います。

  
• リサマリ

  初めてムースケーキを作りましたが意外と手間がかかることにビックリ‼️笑　でもその分美味しく綺麗に作ることが出来ました🍓💕 ムースのふわしゅわした食感と苺の酸味のおかげで甘すぎず食べやすいです🎶 苺の断面がとっても可愛いのでおもてなしスイーツにもぴったりだと思います❤︎(｡☌︎ᴗ☌︎｡) ちなみに、レビューを参考にしてゼラチン5グラムで作りましたが問題なく大成功でした✌️💕

  
• さきぞう

  マシュマロを使用した簡単なムースしか作ったことがなかったので、やや手間はかかり、また卵液を火にかけている時はカスタードクリームが出来るのでは？と思いましたが、美味しく出来ました。 レシピではゼラチン3gでしたが、5g入りでしたのでそのまま使用しましたが、特に問題なさそうでした。
• 結城

  手間はかかるけどとってもおいしかったです！

レビュー

• peco

  簡単かつゴージャスに出来ました！ みんなから大好評でしたよ🍓

  
• 翠

  とっても簡単に出来ました！ アレンジしてムースの部分はいちごのヨーグルトムースにしてみました🍓 型から外すのが難しい場合は予め型の側面にもクッキングシートを敷き、外す際はゼリーが欠けやすい為周りをライターやチャッカマン等で軽く炙ってから少しずつゆっくり剥がすと外側の部分がとても綺麗になります(^^)

  
• れもん

  美味しい！！！ 冷やす時間はかかりますが、単純な工程ばかりなのに、仕上がりはゴージャスで映えます！ 私は12cmの底取り型で作りました。 自分メモ ・分量は半分(砂糖は気持ち多め) ・カステラは２切れ(三角形１つ余る) ・いちごは８個 ・工程は5を作ってから4(生クリームを混ぜている間にゼラチンが固まってしまい上手く混ざらないため) ・底取り型で作ると外す際、簡単

  
• ak

  甘酸っぱくてサッパリとしたケーキでイチゴのでゴージャスにでき、大好評でした！我が家は毎年作ってます☆

  

レビュー

• なつ

  想像以上に時間がかかった笑 レシピ通り作った綺麗に出来ました！！

  
• たーたん

  クリスマスケーキ用なのでイチゴをトッピングして作りました。 最小限の材料と、混ぜるだけなので簡単にできました。ラズベリーなので甘いものが苦手な方でも食べて頂けると思います

  
• のりあき

  息子の誕生日に作りました。ラズベリーのジュレがなくイチゴのジュレで作りました。面積が大きい四角い入れ物で作った為に一番上が上手く出来ませんでした。不足したジュレをイチゴジャムで代用しました。桜色で春らしく綺麗な感じで出来ました。 まあまあ美味しく出来たのでケーキ用の円形の入れ物を購入してもう一度作ってみたいです。

  
• やーちゃん

  最後のゼリーはムースが冷え固まった後に乗せてもう一度冷蔵すると、綺麗にできます😊

レビュー

• どろんこママ

  いちごを潰す時にあまり上手に潰れていなかったので、出来上がりが二層になってしまいました。 ミキサーを使うといいのかもしれないと思いました。

  
• ヨジュ

  父の誕生日ケーキに作りました！ すごく美味しく出来ました！

レビュー

• ニコちゃん

  動画通り作り、美味しくできました！この時期にはぴったりの爽やかなケーキでした！
• レイカズルーク

  なめらかなムース生地と柔らかいカステラが合ってすごい美味しいです。
• DAI

  これはやばいです‼️衝撃でした！ 甘すぎず、物凄く食べやすいです(^^) 家族にも大好評でした♪

レビュー

• ヨジュ

  すごく美味しく出来ました！ ゼリーの部分がレモンを入れすぎたのか少し酸っぱかったです笑笑 私は推しの誕生日ケーキを作るために作りました！ 私はデコレーションにホイップクリームを乗せましたがすごくケーキとの相性が良かったです！

  

レビュー

• 末っ子

  夏みかんで作りました！ ゼリーのところは適当に作りカステラの部分は省いて作りましたが美味しくできました。母に好評でした😃 2時間も冷やしている時間がなかったので冷凍庫で10分〜15分冷やしてから冷蔵庫で冷やすとすぐに固まりました 夏みかんの酸っぱさとヨーグルトムースが相性抜群でした。

  

レビュー

• おりひめ

  先日炊飯器でチーズケーキを作ったら、主人にレアチーズケーキが食べたいと言われたのでレシピをしっかり読んでアルミのケーキ型にビスケットを潰してバターを混ぜて伸ばして冷蔵庫に冷やして生地を作りました。 生クリームをメレンゲにして卵白をメレンゲにして大変でしたが、生地をビスケットの上に流して冷蔵庫で冷やして晩ごはんの後に食べました。 8等分にして食べようと思いましたが、主人にカットを頼んだら4等分にしてあっという間に食べてしまいました。 柔らかくて酸味があって、甘味もちょうど良くておいしかったです。 また作って、親戚の家に持って行こうと思いました。

  
• K

  味は良かったですが、つぶつぶした食感の、全く違うものが出来ました。。いくつか失敗のポイントがあって、生クリームの泡立てとスイスメレンゲを作った後に、生地にゼラチンを加えて、順番に混ぜた方が良さそうです。冬で室温が低かったためか、濾しているうちに生地の温度が下がり、生クリームを加えた後に固まってしまいました。生クリームを加えた後では、レンジでチン出来ず。。スイスメレンゲは初めて作ったのですが、ミキサーではなく泡立て器で混ぜながら（泡立てずに）卵白を50℃まで上げてから、ミキサーで一気に泡立てた方が良さそうです。湯煎しながらミキサーを使うと、温度が50℃に上がる前にメレンゲがモソモソになってしまいました。またチャレンジしたいです！

  
• あいあい

  土台なしでつくりました。切りづらかったです笑 アレンジで上に桃をのせてみました。あと、砂糖のかわりにモモカンのシロップをいれて、甘さひかえめにつくりました。

  
• はるちゃん

  簡単に作れました。すごく美味しくてお店で出せるくらいです。

レビュー

• ki******

  ゼラチンを表記より少し多めに入れるといいかも。