DELISH KITCHEN

シリコンのドーム型を使って!

うさぎのムースケーキ

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    348kcal

  • 費用目安

    1500前後

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口当たりの良いムースをかわいいうさぎに見立てました♪シリコン型を使えば型から簡単にきれいに剥がすことができます。

材料 【7cmシリコン型6個分】

手順

  1. 1

    《下準備》耐熱容器に水、ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

  2. 2

    クッキングシートにチョコペンホワイトで目の輪郭を描き、冷やし固める。チョコペンで目の中央を描き、いちごのチョコペンで耳、鼻のてっぺんを描く。冷蔵庫で冷やし固める。マシュマロは輪切りにする(鼻の部分)。

  3. 3

    スポンジは焼き色がついた部分を切り落とし、シリコン型に合わせて丸くぬく。同様に計6枚作る。余ったスポンジケーキはこし器でこす(ケーキクラム)。

  4. 4

    耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、なめらかになるまで混ぜる。砂糖、ヨーグルト、レモン汁の順に加え、その都度混ぜる。

  5. 5

    1のふやかしたゼラチンはふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。4に加えて混ぜる。

  6. 6

    ボウルに生クリームを入れてやわらかいツノが立つまで混ぜる。4に加えて混ぜる。シリコン型に等分に流し入れる。丸く抜いたスポンジケーキをのせて軽く押し込む。冷凍庫で2〜3時間程冷やし固め、型からはずす。

    ポイント

    型から外す際は、ムーズがしっかり固まってから外しましょう。

  7. 7

    6にホイップクリームをぬり、表面にケーキクラムを全体につけ、うさぎのパーツをつける。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

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