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濃厚なめらか♪

チョコムースケーキ

オーブン不要で贅沢なスイーツの出来上がり!デコレーションでベリーやバナナなどお好きなフルーツをのせてアレンジもお楽しみください♪

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    321kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径12cm丸型(底取)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ビニール袋にビスケットを入れて細かく砕く。溶かしバターを加えて混ぜる。型の底に敷き詰める。

  2. 2.

    ボウルに粉ゼラチン、水を加えてふやかす。

  3. 3.

    チョコレートは細かく刻む。

  4. 4.

    ボウルに生クリームを入れて7分だてにする。

    TIPS

    7分だての目安は、もったり重たいがツノが立たないくらいです。

  5. 5.

    ボウルにチョコレートを入れて湯煎で溶かす。ボウルを湯煎から外し、卵黄を一つずつ加えて都度混ぜる。

    TIPS

    卵は新鮮なものを使用しましょう。

  6. 6.

    耐熱容器に牛乳を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜる。

    TIPS

    ゼラチンが溶けなければ、600Wのレンジで10秒ずつ追加加熱してください。

  7. 7.

    5に6を少しずつ加えてその都度混ぜる。4を少しずつ加えてその都度混ぜる(ムース生地)。

  8. 8.

    型にムース生地を流し入れて、平らならす。冷蔵庫でしっかり固まるまで3時間程冷やし固める。

  9. 9.

    純ココアをまぶす。

    TIPS

    なるべく早めにお召し上がりください。