DELISH KITCHEN
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濃厚なめらか♪

チョコムースケーキ

オーブン不要で贅沢なスイーツの出来上がり!デコレーションでベリーやバナナなどお好きなフルーツをのせてアレンジもお楽しみください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    321kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径12cm丸型(底取)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ビニール袋にビスケットを入れて細かく砕く。溶かしバターを加えて混ぜる。型の底に敷き詰める。

  2. 2.

    ボウルに粉ゼラチン、水を加えてふやかす。

  3. 3.

    チョコレートは細かく刻む。

  4. 4.

    ボウルに生クリームを入れて7分だてにする。

    ポイント

    7分だての目安は、もったり重たいがツノが立たないくらいです。

  5. 5.

    ボウルにチョコレートを入れて湯煎で溶かす。ボウルを湯煎から外し、卵黄を一つずつ加えて都度混ぜる。

    ポイント

    卵は新鮮なものを使用しましょう。

  6. 6.

    耐熱容器に牛乳を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜる。

    ポイント

    ゼラチンが溶けなければ、600Wのレンジで10秒ずつ追加加熱してください。

  7. 7.

    5に6を少しずつ加えてその都度混ぜる。4を少しずつ加えてその都度混ぜる(ムース生地)。

  8. 8.

    型にムース生地を流し入れて、平らならす。冷蔵庫でしっかり固まるまで3時間程冷やし固める。

  9. 9.

    純ココアをまぶす。

    ポイント

    なるべく早めにお召し上がりください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    15cm丸型で作る場合の分量は?

    A

    全ての材料を1.5倍にしてお作りください。

レビュー

(17件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • まりりん7
    うわーん、美味しそうで、おもてなし用に作ったのですが、その際砂糖足りない?と、生クリーム泡立てる際、砂糖を40ホド加えたせいか、できたムースが、もよもよしてます(T_T) 一応冷やしてみますが、どうかなぁ。 レシピ通りにすべきだったか…💦 次回こそ!
  • ぽはる
    バレンタインにつくりましたー。ビスケットが見つけられなくてなしでつくりましたがうまくいきました。美味しいと言ってもらえたのでよかったです。
  • こず
    ひとつのボールで洗い物も少なく簡単で美味しいチョコムースケーキが出来ました! みんなにオススメしたいです!
  • 家族に大好評 最高すぎた👏

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