モチモチ食感♪
おから豆腐ナゲット
豆腐と生おからを使ってお肉を使わずに、満足感のあるおかずをご紹介します♪出来たてはコロッケのような食感ですが、冷めるともちもちとした違った食感が楽しめます。おやつにもおすすめです。このレシピは生おからを使用しています。おからパウダーを使用する場合の分量や注意点は、下部の「よくある質問」をご覧ください。※より安全にお作りいただけるよう一部工程を見直しました。2020年6月
カロリー
57kcal
炭水化物
4.8g
脂質
3.4g
たんぱく質
1.8g
糖質
3.3g
塩分
0.7g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
おからをボウルにあけ、ふんわりラップをかけたら600Wのレンジで3分加熱し、軽く混ぜて水気を飛ばす。おからの粗熱が取れたら豆腐を加えて潰すようにしてよく混ぜる
2
塩こしょう、コンソメ、ニンニク、生姜、マヨネーズ、片栗粉を加えて滑らかになるまでよくこねる
3
適当な大きさに成形し、フライパンにタネの高さの半分くらいまでサラダ油を注いだら、170〜180°で両面がきつね色になるまで揚げて完成
よくある質問
- Q
生おからはおからパウダーへ代用できますか？
A代用可能です！詳細についてはこちらをご確認ください。またその場合は、作り方1のレンジ加熱はせずにそのままお使い下さい。
- Q
木綿豆腐でも作れますか？
A木綿豆腐でも同じように作ることはできますが、よりふんわり仕上がる絹豆腐がおすすめです。
- Q
卵アレルギーなんですが、マヨの代わりになるものはありますか？
A風味は違ってまいりますが、オリーブオイル大さじ1＋豆乳大さじ1でも代用可能です♪
- Q
豆腐は水切りしますか？
A豆腐の水分で生地をまとめて行くので水切りはしなくて大丈夫です。
レビュー
3.9
※レビューはアプリから行えます
- 少なめオリーブオイルで揚げ焼きにしました。 揚げ焼きでも十分美味しかったです👍 味がしっかり目なので、何もつけなくてもぱくぱくいけちゃいますね。 他の方も書かれていますが、塩分気になる方、薄味にしたい方は結構コンソメ等減らした方がいいですね。
ふみめぐ
コンソメがいい仕事してる！！ そのままでも食べられる味の濃さですが、ケチャップをつけると甘くなっておやつっぽくなってそれもまた美味しいです。pchan
おからはパウダーを使用しましたがうまく行きました とても美味しかったです またリピしたいですおはる
お弁当のおかずに♪ ふわっふわサクッサクにできました！！
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himasou