とろ〜り絡んでおいしい！
厚揚げそぼろあんかけ

麻婆豆腐やあんかけ料理を作った際、「入れた瞬間にダマになってしまった…」「とろみがついたと思ったら、食べているうちに水っぽくなっちゃった…」とガッカリした経験はありませんか？ 実は水溶き片栗粉には、理想の「とろっと食感」を最後まで楽しむための、ちょっとした工夫があるんです！ 今回はデリッシュキッチンの管理栄養士が監修した、初心者でも失敗しない『水溶き片栗粉の作り方・使い方』に加えて、とろみが具材にしっかり絡んでご飯が進む『基本の麻婆豆腐』さらには口当たりなめらかな『しいたけとにんじんの中華スープ』などの絶品レシピ5本を厳選してご紹介。 この記事を最後まで見れば、もうとろみ付けで失敗することはありません！

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