DELISH KITCHEN

ピリ辛でお酒のお供にぴったり!人気のおつまみレシピ30選

作成日: 2023/08/19

おいしいお酒でゆっくり家飲み。そんな時は手作りおつまみを用意してみませんか?「キムチチヂミ」や「ピリ辛もやしユッケ」、「ピリ辛れんこんのきんぴら」といったピリ辛おつまみレシピを30本ご紹介しています。おつまみはもちろんおかずとしてもおすすめなので、ぜひお役立てください。

目次

    1. ピリ辛大人味!キムチチヂミ
    2. ピリ辛!とろ旨♪麻婆ナス
    3. 簡単!香ばしい♪ちくわとこんにゃくのピリ辛煮
    4. 簡単に作れる♪ピリ辛もやしユッケ
    5. ピリ辛味があとを引く!豚肉とキャベツの中華炒め
    6. 簡単常備菜!こんにゃくのピリ辛みそ煮
    7. 韓国風♪旨辛レシピ!ささみのピリ辛照り焼き
    8. 味付けしっかり!糸こんにゃくとしめじのピリ辛炒め
    9. 柔らかジューシー!豚ロースピリ辛ソテー
    10. さっと炒めて簡単♪牛肉ともやしのピリ辛炒め
    11. 食欲そそる甘辛おかず!じゃがいもとピーマンのピリ辛炒め
    12. ピリ辛ダレが食欲そそる!豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め
    13. ほどよい辛さがクセになる!鶏肉のピリ辛甘酢焼き
    14. ごはんがすすむ!豚こまとなすのピリ辛蒸し煮
    15. ごはんがすすむ!豚バラとなすのピリ辛炒め
    16. ごま油香る!ピリ辛れんこんのきんぴら
    17. ピリ辛うま味!こんにゃくとしいたけの炒め煮
    18. 簡単!ピリ辛!ちくわとにんじんのきんぴら
    19. ごはんがすすむ!じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め
    20. 白いごはんに合う!小松菜と豚肉のピリ辛オイスター炒め
    21. ピリ辛味がくせになる!麻婆キャベツ
    22. ピリ辛おいしい!ピーマン春雨炒め
    23. おつまみにぴったり!えのきとキャベツのピリ辛炒め
    24. ピリ辛がクセになる!厚揚げのキムチ炒め
    25. シャキシャキピリ辛!麻婆白菜
    26. 豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪ピリ辛スタミナ炒め
    27. ごはんがすすむ♪豚こまと玉ねぎのピリ辛しょうが焼き
    28. やみつきの辛さ!ほうれん草とトマトのピリ辛ナムル
    29. ピリ辛がクセになる!キャベツとなすの麻婆炒め
    30. 辛味が食欲そそる!しらたきとしめじのピリ辛煮

  • 「キムチチヂミ」のレシピ動画

    ピリ辛大人味!
    キムチチヂミ

    4.4

    (

    205件
    )

    ニラの風味とキムチのピリ辛が美味しい!特製チヂミたれにつけて食べたらお酒が進む!家にある食材で簡単にできるおつまみです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      300前後

    キムチ ニラ 卵 水 薄力粉 鶏ガラスープの素 ごま油 酢 しょうゆ コチュジャン 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • PURE
      初めて作りました。市販のチヂミ粉を買ったら良いのか?迷っていたところでレシピに出会い、挑戦。レシピ通りの分量で26㎝フライパンで焼いたら、ピッタリ大成功!コチュジャンが無かったので、スイートチリソースで美味しくいただきました。
    • みぃ
      フライパンに入れておくだけなので焼いてる間にもう1品作れます。 さらにラー油をかけて食べるとさらに美味しいです。
    • マリ
      とても美味しくて、残り物で簡単に作ることが出来きたのでお勧めです。 豚バラ肉が少し残っていたので入れました。。。おつまみに最高です!
    • 自炊
      ひっくり返す際ひに少し周りに生地がはねてしまったのてすが、きれいにできました! たれも美味しかったです。
  • 「麻婆ナス」のレシピ動画

    ピリ辛!とろ旨♪
    麻婆ナス

    4.5

    (

    572件
    )

    市販の素がなくても、本格的な味付けなのに簡単に作れる麻婆ナスのご紹介です。ピリッと辛い肉厚のナスが口の中でとろけるのが人気の秘密♪白ごはんにかければ丼にもなります。揚げなくていいのもうれしいポイント!定番のナス料理をぜひ手作りでお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 なす ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 サラダ油 酒 水 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • sa_
      初めて麻婆茄子を作りましたが大成功!ただ、ひき肉を炒める際にごま油を少し引いてしまったせいか、油多めの麻婆になってしまった…私は辛さが苦手なので、豆板醤を半量+山椒を入れました!ですごく美味しかったです!市販の物では辛くて食べれないのでこれからもコチラのレシピをリピしていくと思います✨
    • 葉月
      簡単で美味しかったです。ピリ辛です。辛いのが好きな人は豆板醤を小さじ2にした方が良さそうです。
    • BBB
      長ナス2本で、レシピ通りに作りました。個人的に辛さが物足りない感じでしたが、旦那はパクパク食べてくれました。今度は豆板醤を少し増やすか、輪切り唐辛子を加えてみようと思います。
    • Risa
      レシピ通りの分量でとっても美味しく仕上がりました!食べ応えあって大満足です。
  • 「ちくわとこんにゃくのピリ辛煮」のレシピ動画

    簡単!香ばしい♪
    ちくわとこんにゃくのピリ辛煮

    4.4

    (

    408件
    )

    板こんにゃくで作る、ピリ辛がたまらない副菜のご紹介です。ごま油が香ばしく、甘辛な味付けでごはんがすすみます。献立の副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ こんにゃく ごま油 みりん 酒 砂糖 和風顆粒だし しょうゆ 輪切り唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おこめけん
      こんにゃくは味が染み込みやすいようにフォークで引っ掻いてから一口大にちぎりました。炒めてちょっと煮込むだけなので簡単でした。鷹の爪は控え目にしましたがこんにゃくにもしっかり味が入って美味しくできました。お弁当のおかずにぴったりですね。
    • Jena
      スプーンの洗い物が増えるのが嫌だったので、こんにゃくも包丁で切りました。 こんにゃくに味がつくかなーと気になってましたが、意外としっかり味がしました! 簡単で美味しかったです。
    • そよかぜ
      簡単で美味しかったです❤
    • あーちゃん
      作り置きに◎子供も食べられるように唐辛子はなしで作りました!甘辛で子供も食べやすく美味しかったです!
  • 「ピリ辛もやしユッケ」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    ピリ辛もやしユッケ

    4.1

    (

    263件
    )

    ピリ辛の味付けに、とろっとまろやかな卵黄が相性抜群です!副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし きゅうり 卵黄 白いりごま しょうゆ コチュジャン ごま油 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちゃん
      レビューを見て水切りをしっかりしました!とやしだけではなくきゅうりも!どちらもキッチンペーパーでぎゅっとすると味が薄くなることなく美味しくいただきました!
    • ランラン
      作ってすぐ食べないと水が出てしまいますが、味付けを濃いめにして置いておくと、もやしに味が染みて美味しかったです! そうめんと絡めて食べても美味しいと思いました(^^)
    • ゆき
      黄身は乗せなかったけど、ピリ辛でおいしかった! 暑くて食欲がなかったのにペロリと完食。 ここに黄身を乗せるなら味はレシピより濃いめにしたほうがよさそうな気がします。
    • りさ
      きゅうりなしで作ってみました! 合わせ調味料が美味しい🧂
  • 「豚肉とキャベツの中華炒め」のレシピ動画

    ピリ辛味があとを引く!
    豚肉とキャベツの中華炒め

    4.2

    (

    261件
    )

    卵を入れることでボリュームアップ♪簡単にできるので忙しい時にもオススメの一品です。今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 溶き卵 キャベツ サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Kou
      他の方がおっしゃってるように砂糖と鶏ガラスープの素をプラスするととても美味しかったです。 今回は人参ともやしを追加したので調味料は2倍量で作りました! ご飯が進む最高のおかずになりました!!
    • 胡水
      しめじを追加しました。 野菜が沢山食べれて、いいおかずです。
    • ばびる
      2倍量で作りました。炒める際にごま油にラー油少し加えてみました。キャベツが多いと水っぽくなるので注意。
    • ハマチ大好き
      豆板醤が足りなかったのか、辛味は感じませんでしたが、お手軽で美味しかったです。
  • 「こんにゃくのピリ辛みそ煮」のレシピ動画

    簡単常備菜!
    こんにゃくのピリ辛みそ煮

    4.3

    (

    202件
    )

    ピリ辛みそ味がごはんに合う! 今晩のあと一品にさっと出せるお手軽レシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく サラダ油 水 和風顆粒だし みそ 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • もちぐま
      追加で玉ねぎ足しました。 ピリ辛で甘辛で美味しかったです。
    • 🍋れもん
      れんこんも入れてみました! とってもおいしいです! 倍くらいの材料で作りましたが、すぐ無くなりそうです☺️✨
    • ごまあぶら
      簡単ですごく美味しかったです。また、作ります。
  • 「ささみのピリ辛照り焼き」のレシピ動画

    韓国風♪旨辛レシピ!
    ささみのピリ辛照り焼き

    4.5

    (

    185件
    )

    韓国風のピリッとした辛さがたまらない照り焼きレシピ♪淡白な鶏のささみが食べ応え満点のおかずに変身します。片栗粉をまぶして焼くことでふっくら柔らか食感に!鶏胸肉でもつくることができます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 塩 酒 片栗粉 ごま油 ごま 酒 みりん しょうゆ 砂糖 コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • cyapi
      私はビニール袋に入れて揉み込みその後片栗粉も入れてシャカシャカ♪( 'ω' و(و " 後は焼いてタレ絡めるだけ!めちゃ簡単www ちょうどいい甘辛でゴハンもススム( ̄∇ ̄) おつまみにも◎ 副菜にもメインにも困った時の強い味方だね♡
    • シャケ(減塩努力)
      家族にも好評でした♪ コチュジャンを少し多めにしてしまいましたがピリ辛でおいしく食べられました。ササミを買ったらまた作ります。
    • ブー足りん
      何回もリピです。コチュジャンを  倍は入れて メッチャ辛くして 汗かきながら食べてます。ありがとうございました!!!
    • むぎさん
      簡単でとても美味しいです♪
  • 「糸こんにゃくとしめじのピリ辛炒め」のレシピ動画

    味付けしっかり!
    糸こんにゃくとしめじのピリ辛炒め

    4.0

    (

    167件
    )

    ピリ辛味の美味しいおつまみ! 食感がいいので食べ応え満点! 味はしっかりめに作ることで食べやすくなること間違いなし!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ 糸こんにゃく 唐辛子(輪切り) ごま油 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くぅたん
      めちゃくちゃ美味しいです‼️ 糸こんにゃく倍量‼️鶏ももミンチ追加‼️ レビューを見て濃いめの味付けが好きなので鶏ガラスープも追加‼️ リピ間違いなしです‼️
    • かおちゃん
      一緒に料理した大根の葉を茹でて彩りに散らしてみました。ピリ辛の味付けが白いご飯🍚によく合って美味しかったです💯
    • みさぼん
      倍量で作りました。ピリ辛でご飯が進みます。常備菜にします。
    • のんちゃん
      ピリ辛でご飯おかわりしました~(笑)😋👍
  • 「豚ロースピリ辛ソテー」のレシピ動画

    柔らかジューシー!
    豚ロースピリ辛ソテー

    4.5

    (

    167件
    )

    おつまみに、ごはんに合う絶品ポークソテー! 切り込みを入れることで味も染みやすくなります。 ジューシーでピリ辛!男性の好きな味かも♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース厚切り肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おこめけん
      片栗粉をまぶしてあるのでタレがしっかり絡んでお肉もジューシーでいい感じにできました。コチュジャンの甘辛味でご飯が進む味付けです。美味しかった!
    • かず
      豚こまで作りましたが、美味しかったです。
    • ひつじ
      これは美味しいです!! ピリ辛も食欲を増す辛さで、辛いのが苦手な家族も美味しい美味しい!と食べてくれました!
    • ゆたろう🐤
      冷凍庫の奥に眠っていたエリンギを、 豚肉に蓋をするまえに投入し、酒をふりかけて蒸しました! 味付けは、もっとジューシーにしたくて ケチャップ小さじ1/2追加しました! 一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しかったです!
  • 「牛肉ともやしのピリ辛炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単♪
    牛肉ともやしのピリ辛炒め

    4.5

    (

    158件
    )

    こってり濃厚なピリ辛の味付けにごはんが進みます♪片栗粉をまぶすことで、牛肉は柔らかく仕上がります。もやしのシャキシャキ食感も楽しめる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 もやし ピーマン サラダ油 白いりごま 塩こしょう 片栗粉 砂糖 しょうゆ オイスターソース 豆板醤 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんちゃん
      しゃきしゃきで濃厚な辛さ、肉の柔かさめっちゃ⤴️⤴️美味しいです👍ご飯、ビール進みます😋
    • こん
      倍量でにんじんも足して作りました。豆板醤が効いていて美味しくできました。
    • ビギナー
      ピーマンの代わりに赤パプリカを使いました。 簡単にできてとても美味しかったです。
    • バジリ子
      料理名通り簡単に出来るメニュー。 ピーマン入れて彩りもキレイ。 不味い訳無い味付け。 牛肉に片栗粉をまぶす事によって トロッとした食感で食べやすいです。 キノコ類や玉ねぎ、その他の残り野菜を 入れて冷蔵庫の掃除も出来そうです。
  • 「じゃがいもとピーマンのピリ辛炒め」のレシピ動画

    食欲そそる甘辛おかず!
    じゃがいもとピーマンのピリ辛炒め

    4.2

    (

    169件
    )

    これ1品でご飯がすすむ! お家に余ったじゃがいもとピーマンが絶品おかずに♫

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも ピーマン サラダ油 白いりごま 豆板醤 醤油 オイスターソース 砂糖 しょうがすりおろし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Ketchup Mayo
      nice
    • el
      美味かった。ピーマンはいつも種とワタ取らないで使ってます。栄養一番あるとこだしゴミも減るからおすすめ
    • Hiroco
      小さめピーマン×3 やや大きめじゃがいも×2 ニンジンも入れて彩りアップ★ じゃがいもとニンジンはレンチンしてから炒め、 調味料は分量通りで作りました! 食欲そそるピリ辛の味付けがGood! じゃがいもがホクホクで美味しいです♪ ピーマンも合うんですね~!発見です(o^^o) 残った分はお弁当のおかずにしようと思います!
    • 怜香
      小学生の子供にも食べやすい辛さでした。 我が家のメニューに追加です!!
  • 「豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛ダレが食欲そそる!
    豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め

    4.3

    (

    158件
    )

    がっつり食べたいときに☆ピリ辛ダレなら間違いない!ご飯にのせて丼にすれば1品で満足ゴハン♪赤唐辛子で彩りもキレイな濃厚おかず!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 キャベツ 長ねぎ 赤唐辛子 ごま油 酒 みそ 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こけこっこー
      ちょうど良い味付けでした! 辛いのが好みなので次回は味噌少なめで豆板醤を小さじ1くらい入れてみようと思います!
    • わっふる
      味噌が効いていてご飯の進む1品です! 唐辛子のアクセントも相まってとてもおいしかったです!(*^^*)
    • my
      豚こま肉は100gで作りました。 鷹の爪は輪切りのものを適当に入れましたが、あまり辛くなかったのでもっと入れても良かったです。 濃いめの味付けで美味しかったです!
    • sky
      この味付け好きでリピしてます! 簡単で作りやすいです!
  • 「鶏肉のピリ辛甘酢焼き」のレシピ動画

    ほどよい辛さがクセになる!
    鶏肉のピリ辛甘酢焼き

    4.5

    (

    150件
    )

    ほどよい辛さと酸っぱさの鶏肉が水菜とよく合う!お酒のおつまみにも◎豆板醤を入れる前に取り除けばお子様も食べられますよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 水菜 しょうゆ 酒 片栗粉 サラダ油 酢 しょうゆ 砂糖 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • スレンチェスカ
      水菜がなかったのでキャベツで代用。ピリッととした味付けが美味しい。鶏肉もとても柔らかかったです。
    • くぅたん
      みなさんのレビューみてピーマンと玉ねぎを入れて作ってみました。 美味しかったです。
    • ヤックモック
      美味しかったです✨豆板醤多めに入れたので水菜が進みました! 米食べずにおつまみだったので分量通りだと2人でも足りないと思い、400gで調味料1.5倍でお腹いっぱい食べれました(*´ω`*)油はねが凶暴だったけどまた頑張って作ります♪
    • 菜の花林檎
      凄く美味でした!!! 調味料は全てプラス1で足して 鶏肉は胸肉で一口サイズに小さく切り 水菜の代わりに余ってたちくわを 小さく切って作りましたが 呑兵衛にはちょうどよくて 良きおかず、おつまみになりました✨
  • 「豚こまとなすのピリ辛蒸し煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚こまとなすのピリ辛蒸し煮

    4.5

    (

    157件
    )

    なすはしっかり焼いて油を馴染ませて煮ることでとろとろの食感になります♪豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそる1品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      448kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 土日だけのシェフ ムック&プリン
      本当にご飯が進みました。 油がかなりでました。 肉の油だけでもいいかもしれません。
    • choma
      簡単でピリ辛で美味しい!✨ ガス代節約のためナスを3分炒めるのを端折ってすぐに調味料ぶっこんで蒸し焼き5分でやったけど、ナスは柔らかくなったし味も染みたし満足です🥰
    • Maria
      簡単に出来て最高です!
    • haaa
      1人分で全て半量で作りました! すごく美味しかったと好評でした! また作ります(੭ˊ꒳​ˋ)੭
  • 「豚バラとなすのピリ辛炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚バラとなすのピリ辛炒め

    4.5

    (

    152件
    )

    なすが豚肉の旨みとコクを吸って、とてもジューシー♪厚揚げなど加えると食べ応え抜群な一品に!!是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす ピーマン おろしにんにく ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まんぞう
      美味しくできました。しっかりした味付けで白いご飯がドンドン進みます。コチジャンがなかったので、豆板醤を使った代用調味料のレシピも使わせていただきました。
    • ひろさん
      とっても簡単で、我が家の好みの味でした! にんにくのすりおろしは焦げてしまったので、香りがつけばいいかなと思って取り出しました。 にんにくすりおろしは、鉄のフライパンだと焦げやすいので、次回は調味料に合わせて入れてみようかなと思います。
    • big.mama
      コチジャンは甘さがあるので甘辛く食べられて美味しいです!
    • ゆっちゃん
      ピーマンを、今が旬の甘長とうがらしに替えて、作りました。 少し面倒ですが、素材をひとつずつ炒めてから、最後にあわせて味付けすれば、野菜の色もキレイで、味も水っぽくなりませんよ。 白ごはんが何杯でもいけちゃいます!
  • 「ピリ辛れんこんのきんぴら」のレシピ動画

    ごま油香る!
    ピリ辛れんこんのきんぴら

    4.4

    (

    161件
    )

    ピリッと辛い、しっかり味のれんこんのきんぴらをご紹介します。ごま油の香りがさらに食欲を掻き立て、ごはんのお供にぴったりです♪簡単に美味しく作れるので、あと一品に困った時にれんこんのきんぴらはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      200前後

    れんこん ごま油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • るにーくれす
      ピリからに仕上げてお酒のお供にもピッタリ
    • じゃすみん
      レシピ通りのピリ辛で作りお夕食で戴いてお弁当のおかずにも入れました。とても美味しかったです。この調味料で、れんこんを炒めずに煮ればおせち用のれんこん煮物が出来そうなので近いうちに作ってみようと思います。
    • PURE
      シャクシャクとした歯応え。輪切り済みの鷹の爪をひとつまみ、辛さはほとんど感じませんでした。味も良く、汁気も無いのでお弁当にピッタリです。お弁当惣菜のレパートリーが増えて嬉しいです。
    • みーあ
      ちょっと唐辛子を入れすぎちゃってかなりピリ辛になっちゃいましたが、凄く美味しかったです(*^^*) 次は唐辛子の量を気を付けて作ってみます😊
  • 「こんにゃくとしいたけの炒め煮」のレシピ動画

    ピリ辛うま味!
    こんにゃくとしいたけの炒め煮

    4.3

    (

    130件
    )

    淡白なこんにゃくを濃厚なご飯に合うおかずに大変身させましょう!しいたけも丸ごと使って食べ応え満点です。唐辛子のピリッと感と甘辛味が後引くおいしさ♪日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく しいたけ サラダ油 しょうゆ 酒 砂糖 和風顆粒だし おろししょうが 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • つばたろう
      生姜好きなので、多めにいれてみましたが、椎茸にもこんにゃくにも、味がよく染み込んで、とっても美味しかったてす!
    • ぽむちぃ
      すごく美味しかったです(ˊᗜˋ) 小さい子も喜んで食べていました
    • かおちゃん
      こんにゃくやしいたけにしっかりと味が染み込んでいて美味しかったです!
    • ぐったりかあさん!
      じっくり煮汁がなくなるまで煮詰めるのが大切。こんにゃくに付けた飾り包丁のおかげで、かなり味がしっかり付きました。 煮汁を吸ったしいたけも、とてもおいので、次に作るときは倍量に増やしたい。 今回、他に辛いものがあったので、鷹の爪は控えました。入れたら大人の味ですね。入れないと、幼児のお弁当にも良いと思います。 同じようなものを作りますが、いつもしょうがを入れてなかった。入れるとサッパリした味になって全然違うので驚いた。 早めに作って冷やしておけば夏の食卓にいいかも!
  • 「ちくわとにんじんのきんぴら」のレシピ動画

    簡単!ピリ辛!
    ちくわとにんじんのきんぴら

    4.4

    (

    126件
    )

    冷蔵庫にある残り物で簡単におかずの一品が作れます! 簡単で食べ応えがありおつまみにもピッタリです♪唐辛子でピリ辛の味付けです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ にんじん ごま油 唐辛子(輪切り) 白いりごま 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • marie
      明日のお弁当用に作りました。冷蔵庫にあるもので、しかも短時間で手早くできていいですね。小学生の子供も食べるので赤唐辛子は無しで。 ありがとうございます。 レシピ通りに作ったので、味と色は少し濃いめかな? 次は醤油の量を調整してみようと思います。
    • まーやん
      簡単に作れて味もとても美味しいです!
    • MONA
      余った長芋を追加で入れたのですがシャキシャキ食感がプラスされてさらに美味しかったです!どんな食材追加しても合うと思います!
    • お多福
      我が家の定番で、よく作っています。 ニンジンの千切りは、少し歯ごたえはなくなりますが、面倒なのでスライサーを使いました。 七味が無くて一味で作りましたが、ピリ辛で美味しいです。
  • 「じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

    4.4

    (

    122件
    )

    じゃがいもに味が染み込む!ごはんに良く合う1品です。豆板醤でお好みの辛さに調整してもいいですね。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 じゃがいも 片栗粉 ごま油 おろしにんにく 砂糖 しょうゆ 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • haya_kei_19
      じゃがいもをしっかり水にさらすことで崩れにくくなります(^^)とっても美味しかったです♪
    • リト
      ゴマ、上からもふりかけました。じゃがいもの量が多かったので調味料も多めで。簡単に美味しく出来ました。
    • おもち
      味がガッツリしていてご飯が進みました!
    • スカイまま
      冷凍庫に、牛肉が残ってて何を作ろうか?迷っていたところ、野菜室にはじゃがいももあったので、このレシピに決定。 少ない牛肉で、満足感味わえる牛肉のおかずです。 焼肉用のお肉を余らさがちなので、このレシピは今後も活躍しそうです(*^^*)
  • 「小松菜と豚肉のピリ辛オイスター炒め」のレシピ動画

    白いごはんに合う!
    小松菜と豚肉のピリ辛オイスター炒め

    4.2

    (

    137件
    )

    甘辛い炒めものは、ご飯との相性抜群♪豚肉と小松菜を使った人気レシピをご紹介します。今回のポイントはオイスターソース!旨味とコクをプラスしてくれます。牛肉や他の野菜でも美味しくできるので、冷蔵庫にある食材と相談してアレンジしてみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      300前後

    小松菜 豚こま切れ肉 エリンギ ごま油 酒 みりん オイスターソース しょうゆ 豆板醤 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みえちゃん
      小松菜と豚肉だけで作りましたが美味しくて好みの味でした。 また、作ります!
    • ふむふむ
      冷蔵庫にエリンギがなかったので、かさましにもやしを入れました。ピリ辛で美味しかったです。
    • りあ
      美味しかったです
    • のんこ
      人参ときくらげを追加しました。味が少し物足りなかったので、ニンニクチューブと鶏ガラ粉末も少し追加。味が濃くてご飯が進みました。
  • 「麻婆キャベツ」のレシピ動画

    ピリ辛味がくせになる!
    麻婆キャベツ

    4.4

    (

    131件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! キャベツが余っちゃった...そんな時に大量消費レシピのご紹介♪本格味でごはんが進むおかずです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ 豚ひき肉 にんにく しょうが 豆板醤 ごま油 糸唐辛子 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なるみ
      簡単に作ることができました。キャベツを多めにしてヘルシーに!余っていた厚揚げも入れてボリュームを出しました。キャベツがくたくたになるまで少し長めに弱火で煮詰めて、美味しくできました♪
    • はるる
      キャベツをたくさん食べたい時にgood!
    • まっこ
      糸唐辛子が無かったので、豆板醤を少し多めに加えてみました。 辛味も程よく、とっても美味しかったので、また作りたいです。
    • 72kichi
      糸唐辛子はなしでしたがめちゃくちゃ美味しくて大好評でした😍🌹✨❤️‍🔥 ご飯が進む味🎉🔥🔥🔥
  • 「ピーマン春雨炒め」のレシピ動画

    ピリ辛おいしい!
    ピーマン春雨炒め

    4.4

    (

    120件
    )

    ピーマンたっぷり、食べ応えもたっぷり!ご飯との相性はもちろん、おつまみにもぴったり♪ピーマン大量消費レシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 ピーマン 春雨 にんにく 唐辛子(輪切り) ごま油 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くいしんぼー
      春雨30gでなく、100g全部入れたから醤油を少し足しました。 仕上げに辣油かけて食べても美味しかったです。
    • かおり
      直前に挽肉がないことに気づき、冷凍してあったベーコンを使いました。ピーマンを取り出すのを忘れて最後までに入れてしまったので色が悪くなりました。気を付けて下さい!でも柔らかいのでお年寄りにはいいかも… 味が少し薄く感じたので、オイスターソースを大さじ1ほど入れました。 一味が苦手な家族のために入れませんでしたが美味しかったです。
    • おきょん
      簡単で美味しかったです!しめじを足しました。味がちょっと薄い?ので、もう少し全体的に調味料を足しても良さそうですが、出来上がった後にお好みで調整しても良いと思います!
    • ハッピーさん
      美味しく出来ました。にんにく2かけにして、辛いのが好きなので唐辛子2本入れました。仕上げにコショーを加えました。
  • 「えのきとキャベツのピリ辛炒め」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    えのきとキャベツのピリ辛炒め

    4.0

    (

    118件
    )

    ピリッとした辛さがくせになる♪サッと炒めるだけの簡単手順なので、もう一品欲しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき キャベツ ごま油 酒 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おかむー
      子供も食べるので豆板醤無し、味噌で代用。大人はラー油をかけて頂きました♪簡単におつまみにも一品足しのおかずにもなりました。
    • まり
      簡単にできました。
    • 一人暮らしさん
      ピリ辛でご飯が進みます。 あともう一品という時に助かります、簡単で美味しいです。
    • りんご
      醤油を多めにして作りました。 ピリ辛で美味しかったです。
  • 「厚揚げのキムチ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛がクセになる!
    厚揚げのキムチ炒め

    4.4

    (

    111件
    )

    あっという間にできちゃう簡単おつまみ!ふわふわの厚揚げとピリ辛のキムチの相性◎今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ キムチ サラダ油 ごま油 細ねぎ 水 しょうゆ 砂糖 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Mia
      白菜キムチがなかったので、大根キムチで作りました。簡単でおいしかったです。
    • マリオ
      厚揚げの賞味期限が近いので何かないかなと冷蔵庫にあるキムチと厚揚げで簡単に作れました。簡単でボリュームもあるのでまた作ります。
    • らみ
      あと一品副菜が欲しくて ちょうど材料があったので作ってみましたが、あっという間に作れて おまけに美味しくて大満足です。 またリピします。
    • りんこりん
      ごま油が好きなので、多めで作ってみました! すごくおいしくできました!
  • 「麻婆白菜」のレシピ動画

    シャキシャキピリ辛!
    麻婆白菜

    4.4

    (

    136件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! ピリ辛でトロッとした白菜の甘みも味わえる麻婆白菜を作ってみませんか?市販の麻婆豆腐の素がなくても作れます。お好みで丼にしてもご飯が進みますよ♪辛味が苦手な方は豆板醤を抜いてもおいしくいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      300前後

    合びき肉 白菜 ねぎ おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さき
      倍の量で作りました! 水100ccと書いてますが、白菜の水分が出てくるので水は入れなくても大丈夫でした。 コチュジャンやラー油、豆腐を足して めちゃくちゃ美味しくできました!また作ります。
    • あーちゃん
      簡単だけど、ご飯がすごく進むおいしいものになりました!
    • みぃ
      葉っぱ部分を多く使ってみました。 辛さがちょうどいいですね。 白菜消費にいいです。
    • かおちゃん
      麻婆のピリ辛味に白菜の甘みや食感がよく合い、白いご飯🍚にぴったりで美味しかったです💯
  • 「ピリ辛スタミナ炒め」のレシピ動画

    豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪
    ピリ辛スタミナ炒め

    4.6

    (

    108件
    )

    ごはんにもビールにも合うこと間違いなしのピリ辛スタミナ炒めを今日のおかずの一品にいかがですか?長芋のシャキシャキ食感と濃厚なピリ辛だれでごはんが進みます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 醤油 オイスターソース コチュジャン おろしにんにく 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まりん
      めちゃめちゃおいしかったです!!たれは調節しながらいれないと濃いです。
    • なつみかん
      美味しくて旦那にも好評でした! リピート予定。 油はしかずに、豚バラを先に弱めの中火で炒めて一旦取り出し、豚の油で長芋を炒めました。その後、豚バラと再び炒めて、余分な油を拭き取ってからタレを入れて炒めました。
    • さゆり
      ご飯に良く合う美味しさです。簡単に出来ました。子供も美味しいと言っています。
    • ーPー
      簡単で美味しい! ブラックペッパーも少し振りました!
  • 「豚こまと玉ねぎのピリ辛しょうが焼き」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豚こまと玉ねぎのピリ辛しょうが焼き

    4.6

    (

    105件
    )

    定番おかずの生姜焼きを少しアレンジして、いつもと一味違うおかずを作ってみませんか?豆板醤をプラスすることで、ピリ辛味に仕上がります。玉ねぎの甘みと豆板醤の辛味が絶妙にマッチしたおいしさ!人気の一皿になりますよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 玉ねぎ キャベツ サラダ油 豆板醤 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ささの音
      飽きのこない美味しさです。 何度もリピしているのですが、いつも写真を撮り忘れてしまい……というわけで今回が初投稿になります。
    • ゆぴ
      🌱memo ・生姜焼き感はそんなに感じないですが美味しい! ・辛めがお好みだったら豆板醤は多めが◎
    • big.mama
      豚の生姜焼きに豆板醤を入れるので生姜焼きメニューが一品増えました!それにピリ辛で美味しいし最高ですね!
    • いずみ
      彼からも好評で、めちゃくちゃ美味しくいただきました!!
  • 「ほうれん草とトマトのピリ辛ナムル」のレシピ動画

    やみつきの辛さ!
    ほうれん草とトマトのピリ辛ナムル

    4.1

    (

    104件
    )

    ほうれん草をトマトの相性抜群! ラー油のピリ辛がクセになる! お酒のお供にもいどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 トマト 白いりごま ラー油 ごま油 酢 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • バンビーナ
      ほうれん草=おひたしや胡麻和え、なんかマンネリ。 そこでこちらのレシピでナムルを作ってみると、簡単で美味しく見事マンネリ脱出。 皆様のレビューを参考に鳥ガラスープの素を加えると、コクも出てさらに美味しい。 ちょっとした調味料の使い方で、新たな料理になりますね。
    • くるみ
      ほうれん草が多かったのでトマト抜きで作ってみました!美味しかったです
    • みかん
      あともう一品欲しいな〜という時にぱぱっと作ることができました! 辛いのは苦手なのでラー油は入れなかったんですが、十分美味しかったです!
    • えりん
      トマトとほうれん草しかなく、サラダがわりに作りました。晩酌のあてにもぴったりでした。 ピリ辛とありますが、あまり辛くなかったです。お好みで、辛みは追加しても良いかもしれません。また作ります。
  • 「キャベツとなすの麻婆炒め」のレシピ動画

    ピリ辛がクセになる!
    キャベツとなすの麻婆炒め

    4.4

    (

    102件
    )

    焼肉のたれを使って味付けは簡単に!!キャベツの食感で食べ応えがアップします♪忙しい時にもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 キャベツ なす おろしにんにく ごま油 焼肉のたれ 豆板醤 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • haruinc
      ぱぱっと作れる上に、美味しかったです。 辛いのが得意なら、唐辛子を散らすと、 色合い的にも、味的にも、さらにグレードアップしそうです。 我が家の定番レパートリーに決定です。 https://haruinc.com/ouchigohan_20200927
    • こりゃす
      好評でした!焼肉のタレ+豆板醤だけで麻婆味が出来るとは!!スピード調理で野菜もたっぷりで良いです。
    • my
      ひき肉100g、キャベツ260gで、辛いのが好きなので豆板醤は2倍くらい入れました。 焼肉のタレでできるのでとても簡単でした! ただ、2人分にしては結構量が多めだと思いました。市販の素で作ったときの4人前の麻婆豆腐くらいの量がある気がします!
    • まり
      ご飯に掛けて食べました。美味しかったです。
  • 「しらたきとしめじのピリ辛煮」のレシピ動画

    辛味が食欲そそる!
    しらたきとしめじのピリ辛煮

    4.0

    (

    102件
    )

    しらたきとしめじで食感を楽しめる組み合わせ!ピリ辛でご飯のおかずやおつまみにもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらたき(アク抜き済み) しめじ 唐辛子(輪切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • PURE
      カロリーを気にしている時でも安心して追加できる1品です。焼魚・冷奴などシンプルなメニューに加えても、しっかりした味付けなので負けていません。ピリリとするので辛いものが苦手な方は唐辛子をどうぞ控えめに。。。小ぶりの20cmフライパンで作れます。時々混ぜながら、並行して別メニューを隣コンロで調理できて便利です。
    • くろ
      美味しかったです!
    • のんちゃん
      豆板醤と醤油足しミックスビーンズ、アスパラ足しました❗️🤗しっかりした味に為りました。ご飯も、ビールでも進みそうです👍
    • モーリス
      大好評でした。