DELISH KITCHEN
【ピリ辛おつまみ】衝撃的に旨い!レパートリー豊富なレシピ30選

【ピリ辛おつまみ】衝撃的に旨い!レパートリー豊富なレシピ30選

作成日: 2023/08/19

更新日: 2024/10/11

おいしいお酒でゆっくり家飲み。そんな時は手作りおつまみを用意してみませんか?「キムチチヂミ」や「ピリ辛もやしユッケ」、「ピリ辛れんこんのきんぴら」といったピリ辛おつまみレシピを30本ご紹介しています。おつまみはもちろんおかずとしてもおすすめなので、ぜひお役立てください。

目次

  1. 【高評価!】ピリ辛おつまみレシピ
    1. 簡単に作れる♪ピリ辛もやしユッケ
    2. SNSで話題沸騰!麻薬卵
    3. 甘辛味でお箸がすすむ!こんにゃくの煮物
    4. パパッとシャキシャキ!ささみともやしの万能中華だれ
    5. 甘辛味がクセになる!もやしのごまみそ炒め
    6. ボリューム満点♪肉巻き厚揚げの麻婆豆腐
    7. とろ〜り絡んでおいしい!厚揚げそぼろあんかけ
    8. 副菜にぴったり!ちくわときゅうりのコチュマヨあえ
    9. さっぱりピリ辛!ささみともやしのキムチサラダ
  2. 【レビュー多数!】ピリ辛おつまみレシピ
    1. ピリ辛大人味!キムチチヂミ
    2. やみつきになるうまさ!韓国風半熟卵
    3. 簡単!香ばしい♪ちくわとこんにゃくのピリ辛煮
    4. 辛さがクセになる!辛うま温玉冷奴
    5. ピリ辛!とろ旨♪麻婆ナス
    6. ピリ辛がクセになる!厚揚げのキムチ炒め
  3. 【野菜】ピリ辛おつまみレシピ
    1. 味付けしっかり!糸こんにゃくとしめじのピリ辛炒め
    2. 食欲そそる甘辛おかず!じゃがいもとピーマンのピリ辛炒め
    3. ごま油香る!ピリ辛れんこんのきんぴら
  4. 【こんにゃく】ピリ辛おつまみレシピ
    1. 簡単常備菜!こんにゃくのピリ辛みそ煮
    2. ピリ辛うま味!こんにゃくとしいたけの炒め煮
  5. 【鶏肉】ピリ辛おつまみレシピ
    1. 韓国風♪旨辛レシピ!ささみのピリ辛照り焼き
    2. ほどよい辛さがクセになる!鶏肉のピリ辛甘酢焼き
  6. 【豚肉】ピリ辛おつまみレシピ
    1. ごはんがすすむ!豚こまとなすのピリ辛蒸し煮
    2. ピリ辛ダレが食欲そそる!豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め
    3. ごはんがすすむ!豚バラとなすのピリ辛炒め
    4. ピリ辛味がくせになる!麻婆キャベツ
    5. ピリ辛おいしい!ピーマン春雨炒め
    6. 豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪ピリ辛スタミナ炒め
  7. 【DELISH KITCHEN おすすめ】ピリ辛おつまみレシピ
    1. やみつきの辛さ!ほうれん草とトマトのピリ辛ナムル
    2. 辛味が食欲そそる!しらたきとしめじのピリ辛煮

【高評価!】ピリ辛おつまみレシピ


  • 「ピリ辛もやしユッケ」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    ピリ辛もやしユッケ

    4.1

    (
    296件
    )

    ピリ辛の味付けに、とろっとまろやかな卵黄が相性抜群です!副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし きゅうり 卵黄 白いりごま しょうゆ コチュジャン ごま油 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻薬卵」のレシピ動画

    SNSで話題沸騰!
    麻薬卵

    4.3

    (
    93件
    )

    SNSで韓国風のやみつき卵として人気のレシピ♪ねぎなどの薬味をたっぷりと入れた漬けだれがごはんとマッチ。めんつゆを使って簡単に味が決まるのも嬉しいポイント!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 長ねぎ 玉ねぎ 水 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろしにんにく 白いりごま 唐辛子(輪切り)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こんにゃくの煮物」のレシピ動画

    甘辛味でお箸がすすむ!
    こんにゃくの煮物

    4.3

    (
    447件
    )

    時間が無くても簡単に作ることができる、人気のこんにゃく甘辛煮をご紹介します。こんにゃくは手綱型に成形してから甘辛く煮ると、たれが絡みやすくなりますよ。近江八幡で名物の「赤こんにゃく」で代用したり、さつま揚げを加えてアレンジしてもOK!おつまみとして出す場合は、仕上げに一味唐辛子か七味唐辛子を振ったピリ辛の味付けがおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      200前後

    板こんにゃく 砂糖 みりん しょうゆ サラダ油 いりごま 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみともやしの万能中華だれ」のレシピ動画

    パパッとシャキシャキ!
    ささみともやしの万能中華だれ

    4.4

    (
    95件
    )

    ささみともやしでヘルシーな万能中華だれを使った一品を紹介します! このタレさえあればあっという間に中華風に♪ ハムや春雨を加えてアレンジも楽しめます!ぜひお試し下さい!※よりおいしくするため一部工程、調味料の配合の見直しをしました。2021年4月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] もやし きゅうり 塩こしょう 酒 糸唐辛子 しょうゆ 砂糖 酢 おろしにんにく 豆板醤 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしのごまみそ炒め」のレシピ動画

    甘辛味がクセになる!
    もやしのごまみそ炒め

    4.2

    (
    95件
    )

    もやしだけで、立派なおかずに! 焦がした味噌が香ばしい一品。 白米に合わせて食べるのがオススメです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし 細ねぎ(刻み) サラダ油 ラー油 酒 砂糖 みそ 白すりごま おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉巻き厚揚げの麻婆豆腐」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    肉巻き厚揚げの麻婆豆腐

    4.2

    (
    96件
    )

    人気の麻婆豆腐を食べ応えのある厚揚げでアレンジします♪ピリッと辛い豆板醤と旨味たっぷりの豚肉の組み合わせにごはんが止まらないおいしさです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      510kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 厚揚げ 長ねぎ ごま油 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 おろしにんにく おろししょうが 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み) 糸唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げそぼろあんかけ」のレシピ動画

    とろ〜り絡んでおいしい!
    厚揚げそぼろあんかけ

    4.5

    (
    178件
    )

    簡単にできちゃうのに、ご飯が進むピリ辛感がたまらない! おかずの王道レシピ、厚揚げのそぼろあんかけを作りませんか? あんがしっかり絡んで絶妙、重宝レシピになること間違い無し!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      400前後

    厚揚げ ごま油 にんにく 生姜 豚ひき肉 醤油 酒 砂糖 酢 豆板醤 水溶き片栗粉 ねぎ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわときゅうりのコチュマヨあえ」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    ちくわときゅうりのコチュマヨあえ

    4.3

    (
    31件
    )

    パパっと作れて簡単!ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群です。もやしときゅうりの食感もポイントです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ きゅうり もやし コチュジャン マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみともやしのキムチサラダ」のレシピ動画

    さっぱりピリ辛!
    ささみともやしのキムチサラダ

    4.3

    (
    23件
    )

    キムチの旨味が淡白なささみの美味しさを促進! 甘すっぱいたれで食欲をそそる! おつまみにも、献立のあと1品にもおすすめ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ もやし きゅうり キムチ 酒 砂糖 酢 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【レビュー多数!】ピリ辛おつまみレシピ


  • 「キムチチヂミ」のレシピ動画

    ピリ辛大人味!
    キムチチヂミ

    4.4

    (
    239件
    )

    ニラの風味とキムチのピリ辛が美味しい!特製チヂミたれにつけて食べたらお酒が進む!家にある食材で簡単にできるおつまみです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      300前後

    キムチ ニラ 卵 水 薄力粉 鶏ガラスープの素 ごま油 酢 しょうゆ コチュジャン 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「韓国風半熟卵」のレシピ動画

    やみつきになるうまさ!
    韓国風半熟卵

    4.6

    (
    79件
    )

    薬味がたっぷりでごま油の風味が食欲をそそります!たれをごはんや蒸した肉や魚にかけてもおいしくいただけます♪おつまみにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 長ねぎ 玉ねぎ 唐辛子 砂糖 しょうゆ 水 ごま油 白いりごま おろしにんにく

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわとこんにゃくのピリ辛煮」のレシピ動画

    簡単!香ばしい♪
    ちくわとこんにゃくのピリ辛煮

    4.4

    (
    478件
    )

    板こんにゃくで作る、ピリ辛がたまらない副菜のご紹介です。ごま油が香ばしく、甘辛な味付けでごはんがすすみます。献立の副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ こんにゃく ごま油 みりん 酒 砂糖 和風顆粒だし しょうゆ 輪切り唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「辛うま温玉冷奴」のレシピ動画

    辛さがクセになる!
    辛うま温玉冷奴

    4.4

    (
    92件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ささっと出来て、 おつまみやさっぱり小鉢としてもオススメな1品です。辛うまだれと温泉卵がよく合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐  温泉卵 きゅうり ねぎ 細ねぎ 大葉 白いりごま コチュジャン しょうゆ ごま油 はちみつ 一味唐辛子 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆ナス」のレシピ動画

    ピリ辛!とろ旨♪
    麻婆ナス

    4.5

    (
    652件
    )

    市販の素がなくても、本格的な味付けなのに簡単に作れる麻婆ナスのご紹介です。ピリッと辛い肉厚のナスが口の中でとろけるのが人気の秘密♪白ごはんにかければ丼にもなります。揚げなくていいのもうれしいポイント!定番のナス料理をぜひ手作りでお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 なす ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 サラダ油 酒 水 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げのキムチ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛がクセになる!
    厚揚げのキムチ炒め

    4.4

    (
    121件
    )

    あっという間にできちゃう簡単おつまみ!ふわふわの厚揚げとピリ辛のキムチの相性◎今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ キムチ サラダ油 ごま油 細ねぎ 水 しょうゆ 砂糖 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【野菜】ピリ辛おつまみレシピ


  • 「糸こんにゃくとしめじのピリ辛炒め」のレシピ動画

    味付けしっかり!
    糸こんにゃくとしめじのピリ辛炒め

    4.0

    (
    202件
    )

    ピリ辛味の美味しいおつまみ! 食感がいいので食べ応え満点! 味はしっかりめに作ることで食べやすくなること間違いなし!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ 糸こんにゃく 唐辛子(輪切り) ごま油 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとピーマンのピリ辛炒め」のレシピ動画

    食欲そそる甘辛おかず!
    じゃがいもとピーマンのピリ辛炒め

    4.2

    (
    201件
    )

    これ1品でご飯がすすむ! お家に余ったじゃがいもとピーマンが絶品おかずに♫

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも ピーマン サラダ油 白いりごま 豆板醤 醤油 オイスターソース 砂糖 しょうがすりおろし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛れんこんのきんぴら」のレシピ動画

    ごま油香る!
    ピリ辛れんこんのきんぴら

    4.4

    (
    172件
    )

    ピリッと辛い、しっかり味のれんこんのきんぴらをご紹介します。ごま油の香りがさらに食欲を掻き立て、ごはんのお供にぴったりです♪簡単に美味しく作れるので、あと一品に困った時にれんこんのきんぴらはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      200前後

    れんこん ごま油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【こんにゃく】ピリ辛おつまみレシピ


  • 「こんにゃくのピリ辛みそ煮」のレシピ動画

    簡単常備菜!
    こんにゃくのピリ辛みそ煮

    4.3

    (
    230件
    )

    ピリ辛みそ味がごはんに合う! 今晩のあと一品にさっと出せるお手軽レシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく サラダ油 水 和風顆粒だし みそ 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こんにゃくとしいたけの炒め煮」のレシピ動画

    ピリ辛うま味!
    こんにゃくとしいたけの炒め煮

    4.3

    (
    143件
    )

    淡白なこんにゃくを濃厚なご飯に合うおかずに大変身させましょう!しいたけも丸ごと使って食べ応え満点です。唐辛子のピリッと感と甘辛味が後引くおいしさ♪日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく しいたけ サラダ油 しょうゆ 酒 砂糖 和風顆粒だし おろししょうが 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏肉】ピリ辛おつまみレシピ


  • 「ささみのピリ辛照り焼き」のレシピ動画

    韓国風♪旨辛レシピ!
    ささみのピリ辛照り焼き

    4.4

    (
    260件
    )

    韓国風のピリッとした辛さがたまらない照り焼きレシピ♪淡白な鶏のささみが食べ応え満点のおかずに変身します。片栗粉をまぶして焼くことでふっくら柔らか食感に!鶏胸肉でもつくることができます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 塩 酒 片栗粉 ごま油 ごま 酒 みりん しょうゆ 砂糖 コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉のピリ辛甘酢焼き」のレシピ動画

    ほどよい辛さがクセになる!
    鶏肉のピリ辛甘酢焼き

    4.6

    (
    163件
    )

    ほどよい辛さと酸っぱさの鶏肉が水菜とよく合う!お酒のおつまみにも◎豆板醤を入れる前に取り除けばお子様も食べられますよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 水菜 しょうゆ 酒 片栗粉 サラダ油 酢 しょうゆ 砂糖 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豚肉】ピリ辛おつまみレシピ


  • 「豚こまとなすのピリ辛蒸し煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚こまとなすのピリ辛蒸し煮

    4.5

    (
    186件
    )

    なすはしっかり焼いて油を馴染ませて煮ることでとろとろの食感になります♪豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそる1品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      448kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛ダレが食欲そそる!
    豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め

    4.3

    (
    183件
    )

    がっつり食べたいときに☆ピリ辛ダレなら間違いない!ご飯にのせて丼にすれば1品で満足ゴハン♪赤唐辛子で彩りもキレイな濃厚おかず!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 キャベツ 長ねぎ 赤唐辛子 ごま油 酒 みそ 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとなすのピリ辛炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚バラとなすのピリ辛炒め

    4.5

    (
    179件
    )

    なすが豚肉の旨みとコクを吸って、とてもジューシー♪厚揚げなど加えると食べ応え抜群な一品に!!是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす ピーマン おろしにんにく ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆キャベツ」のレシピ動画

    ピリ辛味がくせになる!
    麻婆キャベツ

    4.4

    (
    158件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! キャベツが余っちゃった...そんな時に大量消費レシピのご紹介♪本格味でごはんが進むおかずです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ 豚ひき肉 にんにく しょうが 豆板醤 ごま油 糸唐辛子 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマン春雨炒め」のレシピ動画

    ピリ辛おいしい!
    ピーマン春雨炒め

    4.4

    (
    146件
    )

    ピーマンたっぷり、食べ応えもたっぷり!ご飯との相性はもちろん、おつまみにもぴったり♪ピーマン大量消費レシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 ピーマン 春雨 にんにく 唐辛子(輪切り) ごま油 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛スタミナ炒め」のレシピ動画

    豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪
    ピリ辛スタミナ炒め

    4.6

    (
    135件
    )

    ごはんにもビールにも合うこと間違いなしのピリ辛スタミナ炒めを今日のおかずの一品にいかがですか?長芋のシャキシャキ食感と濃厚なピリ辛だれでごはんが進みます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 醤油 オイスターソース コチュジャン おろしにんにく 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【DELISH KITCHEN おすすめ】ピリ辛おつまみレシピ


  • 「ほうれん草とトマトのピリ辛ナムル」のレシピ動画

    やみつきの辛さ!
    ほうれん草とトマトのピリ辛ナムル

    4.2

    (
    134件
    )

    ほうれん草をトマトの相性抜群! ラー油のピリ辛がクセになる! お酒のお供にもいどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 トマト 白いりごま ラー油 ごま油 酢 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきとしめじのピリ辛煮」のレシピ動画

    辛味が食欲そそる!
    しらたきとしめじのピリ辛煮

    4.0

    (
    113件
    )

    しらたきとしめじで食感を楽しめる組み合わせ!ピリ辛でご飯のおかずやおつまみにもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらたき(アク抜き済み) しめじ 唐辛子(輪切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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