作り方
1.
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
2.
しょうがは千切りにする。細ねぎは根元を切り落として1cm幅に切る。
3.
フライパンに厚揚げを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。
4.
3のフライパンにサラダ油、しょうがを入れて香りが立つまで弱火で熱し、鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
5.
☆を加えて混ぜ、煮立たせてふたをし、3分程弱火で煮る。
6.
水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。細ねぎを加えてさっと混ぜる。
7.
器に厚揚げを盛り、6のあんをかける。
