DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ一品!

厚揚げのしょうがそぼろあんかけ

3.9

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    312kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カリッと焼いた厚揚げにひき肉入りのあんかけをかけて食べ応えをアップ!ごはんにのせて食べるのもおすすめです。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 100g
  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • しょうが 1かけ
  • 細ねぎ 2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 200cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    しょうがは千切りにする。細ねぎは根元を切り落として1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンに厚揚げを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

  4. 4

    3のフライパンにサラダ油、しょうがを入れて香りが立つまで弱火で熱し、鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    ☆を加えて混ぜ、煮立たせてふたをし、3分程弱火で煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。細ねぎを加えてさっと混ぜる。

  7. 7

    器に厚揚げを盛り、6のあんをかける。

レビュー

3.9

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まさ

    鶏肉ミンチでしたが、合挽きミンチを使用しました。 鶏肉がさっぱりしたかもしれません。 味付けに、オイスターソースをちょっと足しました。 簡単で、コストパホーマンスがgoodです。
  • ぴよ

    味付けが濃い目の方がより美味しいと思います!
  • もも

    ネギの代わりに玉ねぎを使いましたが美味しくできました!片栗粉の前に厚揚げを戻して一緒に和えたほうが厚揚げにもタレが絡まってよかったです。
  • babachan

    間違って厚揚げも汁と一緒に絡めてしまいました。生姜が爽やかです。やさしい味付けです。美味しかった!丼にも合います。(おすすめです)次回はきちんと厚揚げにかけてチャレンジしてみます。

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