しっとりほろ苦い♪
抹茶の卵焼き器ガトーショコラ
オーブンのないご家庭でも作ることができます！ホワイトチョコレートとほろ苦抹茶が相性抜群です♪小さく一口サイズにするとかわいく仕上がります！
カロリー
325kcal
炭水化物
26.2g
脂質
21.9g
たんぱく質
5g
糖質
24.9g
塩分
0.1g
- ※1人分あたり(5人分とした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【18×13cm卵焼き器1台分】
- ☆生地
- ホワイトチョコレート80g
- 無塩バター60g
- 砂糖大さじ3
- 卵 1個
- 薄力粉60g
- 抹茶大さじ1
- ミックスナッツ30g
- ★コーティング用
- 溶かしバター(無塩)5g
手順
1
耐熱容器にお湯(分量外:適量)を入れ、別の耐熱容器をのせる(湯煎)。ホワイトチョコレートを割り入れ、バターを加えて混ぜて溶かす。砂糖を加えて混ぜ、湯煎から外す。
ポイント
お湯は40〜50℃のものを使用しましょう！
2
卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、抹茶をふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる(生地)。
ポイント
卵は常温に戻したものを使用しましょう。
3
卵焼き器に溶かしバターをぬり、生地を流し入れ、平らにならす。ミックスナッツをのせ、アルミホイルでふたをし、ごく弱火で20〜30分程焼く。
ポイント
火が消えないギリギリの火力で焼いています。お使いの機器によって火力の調整が難しい場合は、焼き時間を短くして様子を見ながら調整してください。
竹串を刺してみて生っぽい生地が付いてくる場合は、追加で加熱してください。
4
しっかりと冷まし、卵焼き器から取り出す。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
角形で作れますか？
A可能です。型は12〜15cm角のものを使用してください。170℃に予熱したオーブンで15分〜様子を見ながら調整しましょう。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
3.6
※レビューはアプリから行えます
- 少し焦げてしまいました。やはり、焼く時間は目や匂いで加減したほうが良さそうです。底が焦げたりはしたものの、家族みんな美味しいと言ってくれました。実際、美味しかったです。ナッツは不規則にしてしまったがゆえに、切り分けるときそれなりに大変だったので、分けるのを想定して盛ったほうがいいですね。素敵なレシピをありがとうございました！(お皿とガトーショコラとのミスマッチ感は見逃してください(汗))
かおたん
フライパンでは多分焦げるだろうな？の予感通りに底は焦げました。（食べられない程ではない）時間で管理するより、目と匂いで注意深く管理が必要だと思います。私は定期的にフライパンの向きを変えたりしました。とにかく火加減は最小でやらないと…ナッツ類は規則的に並べた方が切りやすかったです。私は焼き菓子専用のチョコチップを乗せました。切り方はさいの目でなくても、長細くても良いと思いました。焦げた底も食べても悪い味はしなかったです。また次頑張って作りたいと思います。
ぽな