DELISH KITCHEN

肉汁が口いっぱいに広がる♪
鶏チャーシュー丼

4.6

調理時間

30

費用目安

600前後

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TBS「NEWS23」で紹介されました! 鶏肉で作る簡単チャーシュー! 噛むと肉汁があふれだす、ジューシーな仕上がり♪ タレとごはんの相性も抜群でおかわり必須の一品!

  • カロリー

    745kcal

  • 炭水化物

    84.5g

  • 脂質

    25.9g

  • たんぱく質

    34.4g

  • 糖質

    83.7g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は皮目を下にして置き、厚みが均等になるように切り広げる。

  2. 2

    鶏肉をくるくると巻いて、巻き終わりを楊枝でとめる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を巻き終わりを下にして焼き、転がして全体に焼き色をつける。

  4. 4

    フライパンに酒、醤油、砂糖、水、生姜を入れて煮立たせる。

  5. 5

    ふたをして弱火で8分煮る

  6. 6

    ふたを取り、上下を返して再びふたをし、弱火で5分煮て火をとめる。

  7. 7

    ふたを取り、ゆで卵を加えてふたをする。時々転がしながら粗熱をとり、取り出す。

  8. 8

    フライパンに残った煮汁を煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける

  9. 9

    ごはんを器に盛り、2cm幅に切った鶏肉、ゆで卵をのせ、8をかけて細ねぎをちらす。

    ポイント

    楊枝は必ず取り除いてください

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • ココナツ

    これは美味しかったです お弁当で作ったらリピされました 丼物で鶏肉なら親子丼になりがち だったので嬉しい一品です
  • pchan

    鶏肉が柔らかくて味も濃すぎずとても美味しかったです ご飯は発芽玄米です
  • にゃんにゃむニーナ

    別でキャベツとネギを煮ました。その後、鶏肉と卵を取り出して、そのタレで、キャベツとネギを煮ました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
  • kouhi

    タレをかけることで丁度良いくらいの味付けです😋🍴💕 味玉を一緒に作れるのは良いですね❗

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