DELISH KITCHEN

肉汁が口いっぱいに広がる♪

鶏チャーシュー丼

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    745kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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TBS「NEWS23」で紹介されました! 鶏肉で作る簡単チャーシュー! 噛むと肉汁があふれだす、ジューシーな仕上がり♪ タレとごはんの相性も抜群でおかわり必須の一品!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は皮目を下にして置き、厚みが均等になるように切り広げる。

  2. 2

    鶏肉をくるくると巻いて、巻き終わりを楊枝でとめる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を巻き終わりを下にして焼き、転がして全体に焼き色をつける。

  4. 4

    フライパンに酒、醤油、砂糖、水、生姜を入れて煮立たせる。

  5. 5

    ふたをして弱火で8分煮る

  6. 6

    ふたを取り、上下を返して再びふたをし、弱火で5分煮て火をとめる。

  7. 7

    ふたを取り、ゆで卵を加えてふたをする。時々転がしながら粗熱をとり、取り出す。

  8. 8

    フライパンに残った煮汁を煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける

  9. 9

    ごはんを器に盛り、2cm幅に切った鶏肉、ゆで卵をのせ、8をかけて細ねぎをちらす。

    ポイント

    楊枝は必ず取り除いてください

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ココナツ

    これは美味しかったです お弁当で作ったらリピされました 丼物で鶏肉なら親子丼になりがち だったので嬉しい一品です
  • ももす

    これは全世界の男子が好きなご飯です✨好きな男子の胃袋をがっちり掴みたい時にオススメします✨
  • kouhi

    タレをかけることで丁度良いくらいの味付けです😋🍴💕 味玉を一緒に作れるのは良いですね❗
  • pchan

    鶏肉が柔らかくて味も濃すぎずとても美味しかったです ご飯は発芽玄米です

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