DELISH KITCHEN

生クリームの優しい味!

抹茶ババロア

4.7

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    341kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    15.9g

  • 脂質

    27.9g

  • たんぱく質

    5.5g

  • 糖質

    15.3g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

特別な日にちょっとリッチなババロアはいかがですか? 生クリームが濃厚で抹茶の渋みによく合います。 楽しいおやつタイムになること間違いなしです♪

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材料 【4個分】

手順

  1. 1

    生クリームを流れ落ちたあとが残るくらい(7分立て)に泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。容器に水を入れ、ゼラチンをふりかけふやかしておく

  2. 2

    ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる

  3. 3

    2にぬるま湯(大さじ1/2 分量外)で溶いた抹茶を加え混ぜる

  4. 4

    鍋に牛乳を入れ弱火で熱し、沸騰直前で3を加え混ぜ火を止める

  5. 5

    ゼラチンを加えて混ぜ、鍋底に氷水をあてとろみがつくまで混ぜながら冷やす。泡立てた生クリームを入れて混ぜ合わせる。器に入れ、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やし固める。

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • 自炊

    簡単に作れて美味しかったです
  • しばりん

    抹茶をいれたあと、鍋が浅かったため、そ〜っとまぜたせいか、食べるとき、抹茶のマーブルムースみたいになってしまいましたが、味には支障なく、美味しくいただきました。旦那も絶賛し、リクエストもめらいました!
  • 高校生

    美味しくできました! クリームは七分立てまで行かなかったけど美味しかったです。少しとろーんとするくらいでいいのかも。
  • tmk

    美味しかったです! 頂き物の抹茶パウダー消費のため作りました。生クリームでこってり濃厚だけど軽いムース状なのでたくさん食べられちゃいます。 また作ります☆

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