生クリームの優しい味！
抹茶ババロア
特別な日にちょっとリッチなババロアはいかがですか？ 生クリームが濃厚で抹茶の渋みによく合います。 楽しいおやつタイムになること間違いなしです♪
- 調理時間 180分以上
カロリー
341kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
生クリームを流れ落ちたあとが残るくらい（7分立て）に泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。容器に水を入れ、ゼラチンをふりかけふやかしておく
2.
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる
3.
2にぬるま湯（大さじ1/2 分量外）で溶いた抹茶を加え混ぜる
4.
鍋に牛乳を入れ弱火で熱し、沸騰直前で3を加え混ぜ火を止める
5.
ゼラチンを加えて混ぜ、鍋底に氷水をあてとろみがつくまで混ぜながら冷やす。泡立てた生クリームを入れて混ぜ合わせる。器に入れ、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やし固める。
よくある質問
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。
レビュー
(2件)
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- 自炊簡単に作れて美味しかったです
- tmk美味しかったです！ 頂き物の抹茶パウダー消費のため作りました。生クリームでこってり濃厚だけど軽いムース状なのでたくさん食べられちゃいます。 また作ります☆