ふわっと上品♪
ラムレーズンプリン
調理時間
約120分
カロリー
283kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
35.1g
脂質
15.1g
たんぱく質
3.3g
糖質
34.3g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘さ控えめのふわっとプリンに とろとろラムレーズンソースがぴったり♪ 大人の上品プリン♡ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
手順
1
ラムレーズン(プリン用)を細かく刻む。
2
鍋に生クリームと牛乳を入れて中火で熱し、小さな泡が出てきたら火からおろす。
3
ボウルに卵黄と砂糖を入れて、少し白っぽくなるまで混ぜ、2を少しずつ加えながら混ぜる。
4
細かく刻んだラムレーズンを入れて混ぜ、耐熱容器に注ぎ入れる。
5
フライパンに容器を並べ、容器の1/3量の湯を注ぎ、ふたをして弱火で10〜15分熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程冷やす。
6
鍋にソースの材料を全て入れて弱火で混ぜながら熱し、とろみがついたら火からおろして冷ます。プリンにソースをかけて完成♪
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、分量は同量を目安に味を見ながら調整してください。
レビュー
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- バレンタイン用に作りました！牛乳も沸騰させるわ卵液泡立ってるわと大変雑に作ったのにちゃんとプリンで感動しました！美味しくできて嬉しかったです！
なつみかん21