作り方
1.
ラムレーズン(プリン用)を細かく刻む。
2.
鍋に生クリームと牛乳を入れて中火で熱し、小さな泡が出てきたら火からおろす。
3.
ボウルに卵黄と砂糖を入れて、少し白っぽくなるまで混ぜ、2を少しずつ加えながら混ぜる。
4.
細かく刻んだラムレーズンを入れて混ぜ、耐熱容器に注ぎ入れる。
5.
フライパンに容器を並べ、容器の1/3量の湯を注ぎ、ふたをして弱火で10〜15分熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程冷やす。
6.
鍋にソースの材料を全て入れて弱火で混ぜながら熱し、とろみがついたら火からおろして冷ます。プリンにソースをかけて完成♪
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、分量は同量を目安に味を見ながら調整してください。
レビュー
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