バーナーなしで！
抹茶のブリュレ
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調理時間
180分〜
費用目安
600円前後
ほろ苦抹茶の濃厚ブリュレです♪パリッとカラメル部分はバーナーは使わずトースターで作れます！一口で幸せになれるデザートです。
カロリー
348kcal
炭水化物
17.8g
脂質
28.1g
たんぱく質
4.7g
糖質
17.2g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《ブリュレを作る》鍋に牛乳と生クリームを入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める
2
ボウルに卵黄を入れてときほぐし、温めた牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる
3
別のボウルに抹茶と砂糖を入れて混ぜる。「2」を少しずつ加えながら混ぜ、 ココットに漉しながら流し入れ、お湯を張った耐熱容器と一緒に天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで20分~25分表面が固まるまで蒸し焼きにし、焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やしておく。
4
《上のカラメル部分を作る》アルミホイルにココットより小さめの円形にグラニュー糖をのせて、トースターで2~3分きつね色になったらすぐに取り出す
ポイント
焦げないようにこまめに様子をチェック！
5
冷やしておいたブリュレにカラメルをのせたら完成！
注意事項
・トースターでの調理の場合、焦げやすいため発煙、発火する原因になる場合がございます。調理中はその場から離れず、焼け具合を確認しながら調理してください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。
よくある質問
- Q
オーブン以外でも作れますか？
Aこちらのレシピはオーブン以外でお作りいただくことは難しいレシピでございます。
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。
レビュー
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