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バーナーなしで!

抹茶のブリュレ

ほろ苦抹茶の濃厚ブリュレです♪パリッとカラメル部分はバーナーは使わずトースターで作れます!一口で幸せになれるデザートです。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    348kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 100mlココット4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《ブリュレを作る》 鍋に牛乳と生クリームを入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める

  2. 2.

    ボウルに卵黄を入れてときほぐし、温めた牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる

  3. 3.

    別のボウルに抹茶と砂糖を入れて混ぜる。「2」を少しずつ加えながら混ぜ、 ココットに漉しながら流し入れ、お湯を張った耐熱容器と一緒に天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで20分~25分表面が固まるまで蒸し焼きにし、焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4.

    《上のカラメル部分を作る》 アルミホイルにココットより小さめの円形にグラニュー糖をのせて、トースターで2~3分きつね色になったらすぐに取り出す

    TIPS

    焦げないようにこまめに様子をチェック!

  5. 5.

    冷やしておいたブリュレにカラメルをのせたら完成!

よくある質問

  • Q

    オーブン以外でも作れますか?

    A

    こちらのレシピはオーブン以外でお作りいただくことは難しいレシピでございます。