いちごプリン

手順

1. 1

   鍋に生クリームと牛乳を入れて弱火で熱し、小さな泡が立ってきたら火からおろす。

2. 2

   ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、1を少しずつ加えながら混ぜる。

3. 3

   ボウルにこしながら入れて、イチゴジャム(生地用)を加えて混ぜる。

4. 4

   耐熱容器に生地を流し入れ、バットに容器を並べ、半分の高さまで湯を注ぎ、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

5. 5

   いちごジャム(ソース用)にレモン汁を加えて混ぜてソースを作り、プリンの上にかけて完成。