フライパンでとろける食感♪
蒸しクレームブリュレ
カラメルのパリパリ食感ととろける甘さがたまらない♪ 甘党の味方、クレームブリュレがフライパンで作れちゃう！ 10分蒸すだけ、簡単絶品スイーツをお楽しみください◎
- 調理時間 約30分
カロリー
313kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜる
2.
鍋に牛乳、生クリームを入れて人肌程度に温める
3.
1のボウルに少しずつ加えて都度混ぜる
4.
型に流し入れたらアルミホイルでふたをする
5.
フライパンに高さ2cm程度まで水を注いで点火する
6.
わいたら器を並べてふたをし、ごく弱火で10分加熱し、しっかりと冷ます
7.
グラニュー糖を表面にまぶし、バーナーで焦げ目をつける (バーナーがなければ、熱したスプーンを押し付けて焦げ目をつけてください。その際スプーンが黒くなるので、古くなったものを使うことをお勧めいたします。)
よくある質問
- Q
ブリュレじゃなくなってしまうけど、カラメル部分はバーナーもないし、スプーンをダメにしてしまうのが嫌なので、カラメル部分なしでもおいしいですか？
Aもちろんカラメルなしでも美味しく召し上がっていただけます♪甘さはお砂糖の量をお好みで調節してみてくださいね☆
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。