フライパンでとろける食感♪
蒸しクレームブリュレ
カラメルのパリパリ食感ととろける甘さがたまらない♪ 甘党の味方、クレームブリュレがフライパンで作れちゃう！ 10分蒸すだけ、簡単絶品スイーツをお楽しみください◎
カロリー
313kcal
炭水化物
13.1g
脂質
27g
たんぱく質
3.4g
糖質
13.1g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜる
2
鍋に牛乳、生クリームを入れて人肌程度に温める
3
1のボウルに少しずつ加えて都度混ぜる
4
型に流し入れたらアルミホイルでふたをする
5
フライパンに高さ2cm程度まで水を注いで点火する
6
わいたら器を並べてふたをし、ごく弱火で10分加熱し、しっかりと冷ます
7
グラニュー糖を表面にまぶし、バーナーで焦げ目をつける (バーナーがなければ、熱したスプーンを押し付けて焦げ目をつけてください。その際スプーンが黒くなるので、古くなったものを使うことをお勧めいたします。)
よくある質問
- Q
ブリュレじゃなくなってしまうけど、カラメル部分はバーナーもないし、スプーンをダメにしてしまうのが嫌なので、カラメル部分なしでもおいしいですか？
Aもちろんカラメルなしでも美味しく召し上がっていただけます♪甘さはお砂糖の量をお好みで調節してみてくださいね☆
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- バーナーがないので、魚焼きグリルで、砂糖焦がして外パリパリ、中とろとろに、仕上がりました
ここぴえ
料理初心者10代です！🔰 簡単で早く作れて初心者の方でも安心して作ることが出来ると思います 上のパリパリを作らずに食べてみましたが、あった方が味のバランスがいいなと思いました。 次回作る時があれば頑張ってパリパリを作りたいです(◍´꒳`◍)くま
最後の所のパリパリの飴の所も上手くいって、冷蔵庫に入れたら、溶けていたので、冷蔵庫で冷やしてから食べる時にバーナーの所をやるんだな～と思いました。美味しかったです。キッシュ
めちゃくちゃ美味しかったです！ 簡単に美味しいクレームブリュレが作れるなんてびっくりです！ バニラエッセンスを入れても美味しかったです。 上のキャラメルを作る時、 ちゃんとした料理用バーナーが無く100均のハンディターボ(ターボライター)を買って砂糖を焦がしてみました。 料理用バーナーと違い火力が足りないので、 焦がすまでは少し時間がかかりました。
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ゆっこ