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フライパンでとろける食感♪

蒸しクレームブリュレ

カラメルのパリパリ食感ととろける甘さがたまらない♪ 甘党の味方、クレームブリュレがフライパンで作れちゃう! 10分蒸すだけ、簡単絶品スイーツをお楽しみください◎

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    313kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 100ccのココット型で3個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜる

  2. 2.

    鍋に牛乳、生クリームを入れて人肌程度に温める

  3. 3.

    1のボウルに少しずつ加えて都度混ぜる

  4. 4.

    型に流し入れたらアルミホイルでふたをする

  5. 5.

    フライパンに高さ2cm程度まで水を注いで点火する

  6. 6.

    わいたら器を並べてふたをし、ごく弱火で10分加熱し、しっかりと冷ます

  7. 7.

    グラニュー糖を表面にまぶし、バーナーで焦げ目をつける (バーナーがなければ、熱したスプーンを押し付けて焦げ目をつけてください。その際スプーンが黒くなるので、古くなったものを使うことをお勧めいたします。)

よくある質問

  • Q

    ブリュレじゃなくなってしまうけど、カラメル部分はバーナーもないし、スプーンをダメにしてしまうのが嫌なので、カラメル部分なしでもおいしいですか?

    A

    もちろんカラメルなしでも美味しく召し上がっていただけます♪甘さはお砂糖の量をお好みで調節してみてくださいね☆