あずきミルクプリン

手順

1. 1

   水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。

2. 2

   牛乳と生クリームと砂糖を小鍋に入れて中火にかけ混ぜながら熱し、鍋の周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。

3. 3

   ふやかしておいたゼラチンを加え、混ぜて溶かしプリン液を作る。

4. 4

   ボウルにゆであずきを入れめん棒などで潰し、プリン液を加えてよく混ぜる。

5. 5

   容器に流し入れ、下に沈んだあずきも加え、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やし固める。