揚げないコーンクリームコロッケ

手順

1. 1

   フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2. 2

   牛乳を加えてダマがなくなるまで混ぜながらとろみがでるまで弱火で加熱する。

3. 3

   火を止めて塩、コンソメ、こしょう、コーンを加えて混ぜる。

   ポイント

   コーンは水気を切っておきましょう。

4. 4

   ラップを敷いたバットに平たく広げ、ぴったりとラップをしてしっかりと冷めるまで冷蔵庫で1時間以上おく。

5. 5

   フライパンにサラダ油、パン粉を入れて中火で熱し、カリカリになり、色づくまで炒める。

6. 6

   4を6等分してラップで包んで俵形に丸め、パン粉をまぶす。

7. 7

   天板にアルミホイルを敷き、クリームコロッケをのせてアルミホイルをかぶせてトースターで全体が温まるまで5〜7分ほど焼く。

   ポイント

   調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整して下さい。