家庭でも簡単にできるんです！
かにかまぼこクリームコロッケ
味わい濃厚なクリームコロッケをご紹介♪かにかまぼこを使って手軽に作れて旨みもプラス♪コーンやマカロニなどを加えてアレンジも可能です！ きつね色になるまでしっかり揚げたら完成！とろける美味しさで大人もお子様も大満足の一品です！
- 調理時間 約30分
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カロリー
287kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 4個分
作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。かにかまぼこはさく。
2.
フライパンにバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎを入れて透き通るまで中火で炒める。
3.
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜて弱火にし、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。
4.
塩こしょう、かにかまぼこを加えてとろみがつくまで混ぜ、ボウルに入れて粗熱をとる。ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。
TIPS
たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。
5.
4を4等分にして俵形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。同様に計4個作る。
TIPS
空気を抜くように成形しましょう。
バッター液がついていなかったり薄い部分があると揚げた時に中からクリームが出てきてしまいます。満遍なくからめましょう
6.
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで揚げる。
