カニクリームがとろ〜り♪
ライスペーパークリームコロッケ
カニ肉とアボカドが入ったリッチなクリームがたっぷり！ライスペーパーで包んでから揚げるので、難しいクリームコロッケも失敗なく仕上がります！
カロリー
778kcal
炭水化物
66.3g
脂質
49.5g
たんぱく質
15g
糖質
62.2g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。アボカドは皮をむき、食べやすい大きさに切る
2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けてきたら玉ねぎを加え、しんなりとするまで2分程炒める。薄力粉をふり入れ、薄力粉がなじむまで2分程炒める。牛乳を冷たいまま加えて混ぜ、とろみがつくまで煮る。かにのほぐし身、塩、こしょうを加えて混ぜる。耐熱容器に取り出して粗熱をとる
ポイント
牛乳は冷たいまま使う！
冷たい牛乳を加えることで、ホワイトソースがダマになるのを防ぎます
3
ライスペーパーはぬるま湯にくぐらせて戻し、2、アボカドを1/6量ずつのせて手前から左右のライスペーパーを折り込むようにして巻く。同様に全部で6個作る
4
3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす
5
フライパンに底から2cm高さまで油を入れ、170℃に熱し、4を入れて両面がきつね色になるまで揚げる
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 時短になるし美味しいし良き👍
ミキママ
エアーフライヤーで揚げたので見かけはまずまずですが、ライスペーパーのもっちり感が具のクリーミーさと合って美味しい！また作りたいです。
muu