濃厚クリームたっぷり！
カニクリームコロッケ
洋食の定番、本格的なクリームコロッケをご家庭で♪揚げたての熱々を食べられるのは、手作りならでは！最初は高温で、徐々に低温にして揚げるのが、綺麗に仕上げるポイントです。
- 調理時間 約30分
カロリー
229kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
玉ねぎをみじん切りにする
2.
フライパンを温めてバターと刻んだ玉ねぎを入れ、全体が黄色っぽくなるまで炒める
3.
弱火にして小麦粉を2~3回に分けて入れなじませる
4.
粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ入れ、なめらかにする
5.
水切りしたカニ缶を加え、中火でトロリとするまで煮る。塩こしょう、コンソメで味を調整する
6.
ロミがついたらパン粉を加え、さっと混ぜる。全体に混ざったら火を止めて、ラップをしいたバットにうつす
7.
粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて2～3時間冷やす
8.
冷めたら8等分に切り分けて丸める
9.
小麦粉、卵、パン粉をつける
10.
最初は高温で表面を固め、徐々に低温にして揚げる。きつね色に揚がったら完成！
レビュー
(10件)
4.6
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- noriパン粉のおかげで崩れることなく出来ました。 美味しかったです
- Nonカニ缶がお高いのでカニカマで代用しましたが 十分おいしくできました☆
- ぽんちきクリームに最後にパン粉を入れ忘れてしまいましたが、すごく美味しく作れました！ 奥さんにも絶賛してもらいました！
- H２回目です。 初めて作った時、何これ美味しい！と絶賛されました。こんなに手の込んだ料理、レストランみたいだ と、びっくりされました。 かにカマボコで作りました。 グラタンみたいな味です。 フライパンひとつで出来るのが素晴らしい★