DELISH KITCHEN

濃厚クリームたっぷり!

カニクリームコロッケ

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    229kcal

  • 費用目安

    1400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

洋食の定番、本格的なクリームコロッケをご家庭で♪揚げたての熱々を食べられるのは、手作りならでは!最初は高温で、徐々に低温にして揚げるのが、綺麗に仕上げるポイントです。

材料 【8個分】

  • 有塩バター大さじ2
  • 小麦粉大さじ3
  • 牛乳 400cc
  • 玉ねぎ 1/2個
  • カニ缶 1缶
  • パン粉1カップ
  • コンソメ1個半
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油500g
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • パン粉適量

手順

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンを温めてバターと刻んだ玉ねぎを入れ、全体が黄色っぽくなるまで炒める

  3. 3

    弱火にして小麦粉を2~3回に分けて入れなじませる

  4. 4

    粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ入れ、なめらかにする

  5. 5

    水切りしたカニ缶を加え、中火でトロリとするまで煮る。塩こしょう、コンソメで味を調整する

  6. 6

    ロミがついたらパン粉を加え、さっと混ぜる。全体に混ざったら火を止めて、ラップをしいたバットにうつす

  7. 7

    粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて2~3時間冷やす

  8. 8

    冷めたら8等分に切り分けて丸める

  9. 9

    小麦粉、卵、パン粉をつける

  10. 10

    最初は高温で表面を固め、徐々に低温にして揚げる。きつね色に揚がったら完成!

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • nori

    パン粉のおかげで崩れることなく出来ました。 美味しかったです
  • Non

    カニ缶がお高いのでカニカマで代用しましたが 十分おいしくできました☆
  • ぽんちき

    クリームに最後にパン粉を入れ忘れてしまいましたが、すごく美味しく作れました! 奥さんにも絶賛してもらいました!
  • H

    2回目です。 初めて作った時、何これ美味しい!と絶賛されました。こんなに手の込んだ料理、レストランみたいだ と、びっくりされました。 かにカマボコで作りました。 グラタンみたいな味です。 フライパンひとつで出来るのが素晴らしい★

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事