濃厚クリームたっぷり！
カニクリームコロッケ
調理時間
約30分
カロリー
229kcal
費用目安
1400円前後
炭水化物
15.6g
脂質
1.5g
たんぱく質
6.9g
糖質
14.8g
塩分
0.9g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
洋食の定番、本格的なクリームコロッケをご家庭で♪揚げたての熱々を食べられるのは、手作りならでは！最初は高温で、徐々に低温にして揚げるのが、綺麗に仕上げるポイントです。
材料 【8個分】
手順
1
玉ねぎをみじん切りにする
2
フライパンを温めてバターと刻んだ玉ねぎを入れ、全体が黄色っぽくなるまで炒める
3
弱火にして小麦粉を2~3回に分けて入れなじませる
4
粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ入れ、なめらかにする
5
水切りしたカニ缶を加え、中火でトロリとするまで煮る。塩こしょう、コンソメで味を調整する
6
トロミがついたらパン粉を加え、さっと混ぜる。全体に混ざったら火を止めて、ラップをしいたバットにうつす
7
粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて2～3時間冷やす
8
冷めたら8等分に切り分けて丸める
9
小麦粉、卵、パン粉をつける
10
最初は高温で表面を固め、徐々に低温にして揚げる。きつね色に揚がったら完成！
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とっってもおいしかったです❣️ レビューから判断するに、いかにも美味しそうなレシピだったので、私は2.5倍の分量で２０個作りました❗️ 中のクリームを作る時は、火加減を強めにして煮立たせると、とろみが出ました。さらにパン粉を入れると割と固まった感じになって1時間くらい冷蔵庫に入れた後成形できる固さになりました。 揚げ時間は、IHクッキングヒーターで 表側 3分 裏側 3分を転がしながら揚げて きつね色になります。 揚げたては 外サクッ 中トロッ 食感で 衣は薄く、中はクリームがずっしり詰まっていてとってもボリューミーでした。カニカマでも十分美味しいです！中濃ソースをかけて頂きました。 家族にも好評でした❗️ 3個でお腹いっぱいです。リピ確定です‼️
ナス美
旦那が野菜嫌いなので玉ねぎ抜きです。 そのせいか牛乳を入れたらスープ状になってしまい焦りましたが、弱火でかき混ぜながら煮詰めたらとろみのあるソースになってくれました。 中の味付けがクラムチャウダーみたいな感じなので、アメリカ人の旦那にも好評です。 また作りたいと思います^_^。ゆきだるま
何これ⁉️ めちゃ、美味しいんですけど…💕 これが最初の一口目の感想。 美味しすぎてビックリ😋 クリーミーで濃厚。味もしっかりしててソースは必要ありませんでした。 またカニ缶頂いたら、作りまぁす✨まっきー
カニカマで作りましたが、とっても美味しくできました！冷蔵時間を除けば、作業する時間はさほどかからないのに、手のこんだ料理を作った気分になれました！
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リラックマ