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にんにく香る濃厚ソース!

チキンのアンチョビクリームソース

アンチョビの塩気とマスタードの酸味がベストマッチ! 濃厚なクリームソースは肉だけじゃなく、魚にも合いますよ! おもてなしにいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    592kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 薄力粉 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ☆クリームソース
  • 生クリーム 100cc
  • 粒マスタード 大さじ1/2
  • アンチョビ 2枚
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アンチョビは細かめに刻み、鶏もも肉はフォークで数カ所刺し、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、 鶏もも肉を皮目から入れて中火でこんがりするまで焼き、裏に返して同じように焼く。その後、ふたをして肉に火が通るまで焼く。

  4. 4.

    肉に火が通ったら鶏もも肉を取り出し、そのままのフライパンに2を入れて中火でふつふつとするまで加熱する。器に鶏もも肉を盛り、ソースをかける。