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にんにく香る濃厚ソース！

チキンのアンチョビクリームソース

アンチョビの塩気とマスタードの酸味がベストマッチ！濃厚なクリームソースは肉だけじゃなく、魚にも合いますよ！おもてなしにいかがでしょうか？

お気に入り

つくった

調理時間約30分

カロリー
592kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

鶏もも肉 1枚(300g)
薄力粉大さじ1
塩こしょう少々
オリーブオイル小さじ2
☆クリームソース
生クリーム 100cc
粒マスタード大さじ1/2
アンチョビ 2枚
おろしにんにく小さじ1/2
こしょう少々

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
アンチョビは細かめに刻み、鶏もも肉はフォークで数カ所刺し、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉を皮目から入れて中火でこんがりするまで焼き、裏に返して同じように焼く。その後、ふたをして肉に火が通るまで焼く。
4.
肉に火が通ったら鶏もも肉を取り出し、そのままのフライパンに2を入れて中火でふつふつとするまで加熱する。器に鶏もも肉を盛り、ソースをかける。

レビュー

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このレシピの作成者

島崎ゆかこ

手軽で美味しいレシピ

調理師

調理師専門学校卒業後、カフェのキッチンや料理教室でパンの講師を経験。その後、フリーでワークショップや料理教室、映画やドラマのフードコーディネーターとして料理提供などをしていました。現在DELISH KITCHENでは、手軽にできて見栄えのするレシピを開発、撮影を行なっています！