DELISH KITCHEN

にんにく香る濃厚ソース!

チキンのアンチョビクリームソース

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    592kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    6g

  • 脂質

    48.7g

  • たんぱく質

    27.4g

  • 糖質

    5.9g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

アンチョビの塩気とマスタードの酸味がベストマッチ! 濃厚なクリームソースは肉だけじゃなく、魚にも合いますよ! おもてなしにいかがでしょうか?

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材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 薄力粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ2
  • ☆クリームソース
  • 生クリーム 100cc
  • 粒マスタード大さじ1/2
  • アンチョビ 2枚
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    アンチョビは細かめに刻み、鶏もも肉はフォークで数カ所刺し、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、 鶏もも肉を皮目から入れて中火でこんがりするまで焼き、裏に返して同じように焼く。その後、ふたをして肉に火が通るまで焼く。

  4. 4

    肉に火が通ったら鶏もも肉を取り出し、そのままのフライパンに2を入れて中火でふつふつとするまで加熱する。器に鶏もも肉を盛り、ソースをかける。

レビュー

-

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  • えだまめ

    ソースが美味しかったです。アンチョビは小さめだったので4枚使いましたが、ちょうどよい塩気でした。ソースは少し煮詰めてトロっとさせたほうがよいと思います。レシピではライスが添えてありますが、ご飯がなかったので、バゲットにソースをつけて食べました。

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