デリッシュキッチン
【アンチョビ料理の作り方】人気レシピ40選!手作りソースも紹介♪

【アンチョビ料理の作り方】人気レシピ40選!手作りソースも紹介♪

作成日: 2023/05/01

更新日: 2025/12/17

こちらのページでは、アンチョビを使った料理のレシピを40本ご紹介しています!
おつまみにも献立の副菜にもぴったりなポテトサラダやアヒージョ、バーニャカウダをはじめ、メインのおかずに使える鶏肉やサワラのソテーに色々なテイストを楽しむパスタまで、さまざまなシチュエーションに役立つレシピを集めました。
肉や魚、野菜など色々な料理に相性抜群の手作りソースの作り方も合わせてご紹介していますので、使い道に悩んだ時やいつもの味に飽きてしまった時など、アンチョビを使った料理のレパートリーを増やしたい時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【副菜】アンチョビを使ったレシピ
    1. 大人のおつまみ♪ズッキーニのアンチョビチーズ焼き
    2. 箸が止まらない!キャベツのアンチョビにんにく炒め
    3. クセになる味わい!焦がしバターのアンチョビポテト
    4. さっと炒めて♪アンチョビベーコンポテト
    5. 香り広がる!レタスのアンチョビにんにくサラダ
    6. おつまみにぴったり♪アンチョビラスク
    7. 大人の味♪アンチョビポテトサラダ
    8. 混ぜてレンジでチン!簡単バーニャカウダ
    9. ワインに合う!アンチョビオリーブのやみつききゅうり
    10. 意外な組み合わせ!アンチョビ冷奴
    11. スピード小鉢!ほうれん草とじゃがいものアンチョビソテー
    12. ささっと1品!キャベツのアンチョビあえ
    13. 洋風おしゃれ♪にんじんのアンチョビソテー
    14. おつまみにぴったり♪アンチョビポテト
    15. 歯ごたえがたまらない!ブロッコリーのアンチョビ焼き
    16. くせになる美味しさ!山芋のアンチョビソテー
    17. おもてなしにもおすすめ!キャベツとベーコンのアヒージョ
  2. 【主菜】アンチョビを使ったレシピ
    1. にんにく香る濃厚ソース!チキンのアンチョビクリームソース
    2. にんにく香る!スズキとブロッコリーのアンチョビ炒め
    3. ご飯にも合う!鶏むね肉とオクラのアンチョビ炒め
    4. おつまみにも!鶏肉と芽キャベツのアンチョビ炒め
    5. カリカリ感がたまらない!じゃがいもとアンチョビのミルフィーユ
    6. 食欲そそる!大根と豚肉のアンチョビ炒め
    7. アンチョビを効かせて!さわらと春キャベツのソテー
  3. 【主食】アンチョビを使ったレシピ
    1. 酸味と塩味のバランスが絶妙!プッタネスカ
    2. 和と洋のコラボ♪春菊のアンチョビパスタ
    3. イタリアの伝統の味を簡単に!ブロッコリーのクタクタパスタ
    4. 飽きないおいしさ!アンチョビキャベツのオイルパスタ
    5. 欲をそそる一品!春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ
    6. 余りもの活用♪アンチョビ入りチャーハン
    7. 食欲そそる!アンチョビクリームパスタ
    8. 飽きないおいしさ♪アンチョビときのこのオイルパスタ
    9. 熱々を召し上がれ♪アンチョビとチーズのピザ
    10. 相性抜群!じゃがいもとアンチョビのドリア
  4. 手作りアンチョビソースの作り方を紹介
    1. 料理にも使える!濃厚バーニャカウダソース
    2. 万能ソース♪サルサヴェルデ
    3. 食欲そそる香り♪アンチョビソース
    4. 食欲そそる!タプナードソース
    5. すぐできる!バーニャカウダ
    6. 料理の基本!アンチョビドレッシング

【副菜】アンチョビを使ったレシピ


まずは、アンチョビのコクと塩気を生かした副菜レシピをご紹介します!
キャベツやじゃがいもなどの身近な食材と合わせるだけで、いつもの副菜がぐっと風味豊かに◎ 手軽に作れて、献立のアクセントになるメニューがそろっていますよ。

  • 「ズッキーニのアンチョビチーズ焼き」のレシピ動画

    大人のおつまみ♪
    ズッキーニのアンチョビチーズ焼き

    4.0

    (
    6件
    )

    にんにくとアンチョビで炒めれば、 お店で食べるような大人味に! 粉チーズをかけてコクをプラス♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ アンチョビ オリーブオイル おろしにんにく 塩こしょう 粉チーズ パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「キャベツのアンチョビにんにく炒め」のレシピ動画

    箸が止まらない!
    キャベツのアンチョビにんにく炒め

    4.2

    (
    36件
    )

    この組み合わせは間違いなし!キャベツのアンチョビにんにく炒めをご紹介します♪アンチョビの塩気がキャベツのよく合います♪炒めるだけで簡単に作れるのでスピードおつまみに最適の一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ アンチョビ にんにく オリーブオイル 酒 唐辛子(輪切り) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「焦がしバターのアンチョビポテト」のレシピ動画

    クセになる味わい!
    焦がしバターのアンチョビポテト

    4.5

    (
    23件
    )

    電子レンジに下ゆではお任せ!簡単アンチョビポテトのレシピです。バターの風味とアンチョビの塩気がたまらないおいしさ♪バターを焦がしてからじゃがいもを炒めることで、香ばさが加わります。ビールやワインのおつまみにどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも 有塩バター アンチョビ イタリアンパセリ(みじん切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビベーコンポテト」のレシピ動画

    さっと炒めて♪
    アンチョビベーコンポテト

    4.3

    (
    16件
    )

    簡単で美味しい♪おつまみにもぴったりのレシピです。アンチョビとベーコンのうま味と塩気がじゃがいもによく馴染んでとまらない味です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン アンチョビ じゃがいも オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスのアンチョビにんにくサラダ」のレシピ動画

    香り広がる!
    レタスのアンチョビにんにくサラダ

    4.2

    (
    4件
    )

    アンチョビとにんにくが効いたサラダをご紹介! シャキシャキレタスと相性抜群♪ 簡単サラダぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス にんにく アンチョビ 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビラスク」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    アンチョビラスク

    4.4

    (
    5件
    )

    オリーブオイルの香りとアンチョビの塩気が相性抜群♪ワインなどのお酒のお供におすすめです!バゲットの厚みによって焼き時間は多少変わりますので様子を見ながら焼いて下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      300前後

    フランスパン[バゲット] アンチョビ おろしにんにく オリーブオイル

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビポテトサラダ」のレシピ動画

    大人の味♪
    アンチョビポテトサラダ

    4.5

    (
    8件
    )

    アンチョビとオリーブで大人のポテトサラダ!お酒のおつまみにもオススメです!!お好みで、ブルーチーズなどを混ぜても一層味わい深くなります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも にんじん ゆで卵 ブラックオリーブ アンチョビ マヨネーズ 塩 こしょう パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単バーニャカウダ」のレシピ動画

    混ぜてレンジでチン!
    簡単バーニャカウダ

    4.2

    (
    15件
    )

    手軽さが魅力!材料を混ぜてレンジでチンするだけの、簡単バーニャカウダソースを作りましょう♪おもてなしにも大活躍間違いなしの一品です。お好みの野菜に添えてワインと一緒に召し上がれ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      500前後

    にんじん セロリ アスパラ れんこん おろしにんにく 牛乳 アンチョビ 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビオリーブのやみつききゅうり」のレシピ動画

    ワインに合う!
    アンチョビオリーブのやみつききゅうり

    3.8

    (
    7件
    )

    ワインに合う副菜レシピをご紹介。オリーブやアンチョビを加えることで洋食にもぴったりです♪にんにくを少し効かせることで、お酒が飲みたくなるおつまみになります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり アンチョビ ブラックオリーブ(スライス) おろしにんにく 唐辛子(輪切り) 塩 オリーブオイル 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビ冷奴」のレシピ動画

    意外な組み合わせ!
    アンチョビ冷奴

    3.0

    (
    4件
    )

    おつまみの定番、冷奴をワインに合うようにアレンジ! アンチョビ&にんにくのソースをかけて洋風に仕上げます。 豆腐を小さめに切って前菜風に♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐  アンチョビ おろしにんにく 塩こしょう オリーブオイル 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのアンチョビあえ」のレシピ動画

    ささっと1品!
    キャベツのアンチョビあえ

    4.3

    (
    3件
    )

    あと1品欲しい時におすすめ! 余りがちなアンチョビペーストを使った さっと作れる簡単副菜♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ オリーブオイル しょうゆ アンチョビペースト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんのアンチョビソテー」のレシピ動画

    洋風おしゃれ♪
    にんじんのアンチョビソテー

    おしゃれで簡単すぐにできる♪ 一口食べたらやみつきに! にんじんのオレンジ色がきれいな一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 唐辛子(輪切り) アンチョビ オリーブオイル おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビポテト」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    アンチョビポテト

    4.0

    (
    12件
    )

    にんにくの香りを効かせてアンチョビで味付け!旨味たっぷりのアンチョビとじゃがいもの相性は抜群です。簡単でおいしく、おつまみにもぴったりの一品♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも アンチョビ にんにく オリーブオイル 塩こしょう イタリアンパセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーのアンチョビ焼き」のレシピ動画

    歯ごたえがたまらない!
    ブロッコリーのアンチョビ焼き

    4.4

    (
    10件
    )

    食感の良いブロッコリーを使って簡単に作れて元気になるレシピをご紹介! アンチョビやにんにくを入れて香ばしく仕上げましょう。 ビールが美味しくなる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー 玉ねぎ アンチョビ おろしにんにく 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋のアンチョビソテー」のレシピ動画

    くせになる美味しさ!
    山芋のアンチョビソテー

    4.5

    (
    6件
    )

    ホクホク食感にびっくり! アンチョビの香りがなじんだオリーブオイルが絡んで絶品! お酒のお共に一品いかがでしょうか♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 オリーブオイル アンチョビ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとベーコンのアヒージョ」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    キャベツとベーコンのアヒージョ

    ブロックベーコンを使ってボリュームを出した、キャベツとベーコンのアヒージョのご紹介です!ブロックベーコンを使うことで旨味がしっかり味わえます。使う材料を工夫すると少ない材料でも見た目が華やかになります。簡単にできるおもてなしにおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロックベーコン キャベツ アンチョビ にんにく バジル 唐辛子 オリーブオイル 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】アンチョビを使ったレシピ


次に、アンチョビを使った主菜レシピをご紹介します。
鶏肉や魚、野菜とアンチョビを組み合わせることで、シンプルな調理でも深みのある味わいに。ご飯にもパンにも合わせやすい一品がそろっていますよ!

  • 「チキンのアンチョビクリームソース」のレシピ動画

    にんにく香る濃厚ソース!
    チキンのアンチョビクリームソース

    4.5

    (
    6件
    )

    アンチョビの塩気とマスタードの酸味がベストマッチ! 濃厚なクリームソースは肉だけじゃなく、魚にも合いますよ! おもてなしにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      592kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉  薄力粉 塩こしょう オリーブオイル 生クリーム 粒マスタード アンチョビ おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「スズキとブロッコリーのアンチョビ炒め」のレシピ動画

    にんにく香る!
    スズキとブロッコリーのアンチョビ炒め

    4.6

    (
    6件
    )

    アンチョビの塩味とにんにくの香りが箸を進める! 柔らかくて淡白なスズキにガツンとアンチョビとにんにく風味が よく合う1品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      700前後

    スズキ ブロッコリー にんにく アンチョビ 薄力粉 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とオクラのアンチョビ炒め」のレシピ動画

    ご飯にも合う!
    鶏むね肉とオクラのアンチョビ炒め

    4.7

    (
    4件
    )

    塩気を効かせておつまみにもおすすめ! 食欲そそる香りが広がります お好みでアンチョビやにんにくの量を調整してください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 オクラ なす 塩こしょう オリーブオイル おろしにんにく アンチョビペースト しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と芽キャベツのアンチョビ炒め」のレシピ動画

    おつまみにも!
    鶏肉と芽キャベツのアンチョビ炒め

    4.3

    (
    6件
    )

    アンチョビの旨味と塩味がおつまみにぴったり!主菜にもなる1品です。芽キャベツはさっと炒め、シャキシャキに仕上げるのがポイントです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 芽キャベツ ミニトマト にんにく アンチョビ オリーブオイル 塩こしょう 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとアンチョビのミルフィーユ」のレシピ動画

    カリカリ感がたまらない!
    じゃがいもとアンチョビのミルフィーユ

    4.5

    (
    9件
    )

    じゃがいもとアンチョビソースを交互に重ねておつまみにぴったりな一品に仕上げました。黒こしょうを入れることでピリッと辛く、味のアクセントになります♪おもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      400前後

    じゃがいも オリーブオイル アンチョビ おろしにんにく 粉チーズ 黒こしょう パセリ オリーブオイル ベビーリーフ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と豚肉のアンチョビ炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    大根と豚肉のアンチョビ炒め

    アンチョビペーストを使って味付け簡単♪ごはんもすすむ炒め物です。豚肉の旨味とアンチョビの塩気で大根もたくさん食べられます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 大根 ほうれん草 塩こしょう オリーブオイル 酒 アンチョビペースト 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さわらと春キャベツのソテー」のレシピ動画

    アンチョビを効かせて!
    さわらと春キャベツのソテー

    薄力粉をつけてじっくり焼いたさわらには にんにくを効かせたアンチョビソースを合わせました♪ ワインによく合う一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      400前後

    サワラ[切り身] 春キャベツ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル レモン(くし形) オリーブオイル おろしにんにく アンチョビ パセリ(刻み) しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【主食】アンチョビを使ったレシピ


アンチョビを使った主食レシピをピックアップしました!
パスタやピザ、ドリアなど、満足感のあるメニューがそろっています。いつもと違った献立を楽しみたい方にぴったりですよ。

  • 「プッタネスカ」のレシピ動画

    酸味と塩味のバランスが絶妙!
    プッタネスカ

    4.6

    (
    11件
    )

    プッタネスカとはイタリア語で「娼婦風」という意味のイタリア・ナポリの名物パスタです。今回はご自宅で楽しめるように、デリッシュキッチン風にアレンジ!トマトベースのソースに、アンチョビ、オリーブ、ケッパーの塩味に唐辛子のアクセントが効いた一品。具材にツナ缶を加えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ ブラックオリーブ(6個) にんにく アンチョビ(フィレ) 唐辛子 ケッパー ホールトマト缶 オリーブオイル オレガノ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春菊のアンチョビパスタ」のレシピ動画

    和と洋のコラボ♪
    春菊のアンチョビパスタ

    4.7

    (
    4件
    )

    春菊の程よい苦味とアンチョビの塩気が相性抜群の 和洋折衷のパスタです! お酒のおつまみにもランチにもぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      635kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 春菊 ロングベーコン アンチョビ にんにく オリーブオイル 赤唐辛子(輪切り) ゆで汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーのクタクタパスタ」のレシピ動画

    イタリアの伝統の味を簡単に!
    ブロッコリーのクタクタパスタ

    4.5

    (
    9件
    )

    イタリアのプーリア地方伝統パスタをワンパンにアレンジ! ブロッコリーをくたくたに煮込んで、ソースにします! アンチョビの風味も加わって、ブロッコリーをペロリと頂けます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      474kcal

    • 費用目安

      400前後

    パスタ ブロッコリー アンチョビ にんにく 唐辛子 水 パルメザン オリーブオイル(炒め用) オリーブオイル(仕上げ用) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アンチョビキャベツのオイルパスタ」のレシピ動画

    飽きないおいしさ!
    アンチョビキャベツのオイルパスタ

    4.5

    (
    6件
    )

    アンチョビの塩気と旨味、キャベツの甘み、ガーリックの香りが絶品の組み合わせ!もっと食べたくなる人気のやみつきパスタです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      581kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ アンチョビ キャベツ にんにく 唐辛子 オリーブオイル ゆで汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ」のレシピ動画

    欲をそそる一品!
    春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

    4.2

    (
    14件
    )

    アンチョビの塩気とにんにくの香りがたまらないパスタです。やわらかい春キャベツは、甘みや食感を損なわないように、さっと炒めるのがおいしく作るコツです。春キャベツの魅力を堪能できる一品♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      647kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ ゆで汁 春キャベツ アンチョビ にんにく 唐辛子(輪切り) 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビ入りチャーハン」のレシピ動画

    余りもの活用♪
    アンチョビ入りチャーハン

    パパッと作れるチャーハンをご紹介♪アンチョビの塩気がごはんに程よく効いて、やみつきになる一品です。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      491kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 溶き卵 アンチョビ にんにく 塩こしょう サラダ油 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アンチョビクリームパスタ」のレシピ動画

    食欲そそる!
    アンチョビクリームパスタ

    アンチョビとにんにくの香りが相性抜群♪鍋でパスタを別茹でせずに、フライパンだけで完結するクリームパスタのレシピをご紹介します。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      640kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ[1.6mm] アンチョビ 玉ねぎ しめじ 牛乳 水 有塩バター にんにく 塩こしょう パセリ (刻み) 塩 コンソメ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビときのこのオイルパスタ」のレシピ動画

    飽きないおいしさ♪
    アンチョビときのこのオイルパスタ

    きのこの風味とアンチョビの旨味と塩気をいかしたパスタレシピです。きのこはしいたけやまいたけなどでも美味しく召し上がれます♪ぜひ、今日のランチにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      586kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ エリンギ しめじ アンチョビ にんにく 唐辛子(輪切り) 塩 こしょう スパゲティのゆで汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビとチーズのピザ」のレシピ動画

    熱々を召し上がれ♪
    アンチョビとチーズのピザ

    アンチョビと玉ねぎ、チーズを具材にした簡単ピザのレシピをご紹介します。アンチョビとチーズの塩気がたまりません。おつまみやホームパーティーの一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      300前後

    ピザ生地[17cm] アンチョビ 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 粉チーズ ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとアンチョビのドリア」のレシピ動画

    相性抜群!
    じゃがいもとアンチョビのドリア

    おつまみにもおすすめ! じゃがいもとアンチョビは相性抜群ですね♪ アンチョビの塩気で味付けも簡単です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      592kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん じゃがいも アンチョビ 有塩バター 薄力粉 有塩バター(器用) 塩こしょう コンソメ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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手作りアンチョビソースの作り方を紹介


最後に、アンチョビを使った絶品ソースの作り方をご紹介します!
バーニャカウダやドレッシングなど、野菜や肉、魚に合わせて使えるので、自分好みにアレンジしてみてください♪

  • 「濃厚バーニャカウダソース」のレシピ動画

    料理にも使える!
    濃厚バーニャカウダソース

    4.4

    (
    12件
    )

    イタリア料理で人気のバーニャカウダで使われるアンチョビを使った温かいソースをご紹介します。今回のレシピでは生クリームは使わずに、牛乳を使用し、濃厚で本格的な味わいです!にんにくの風味とアンチョビの旨味が食材の美味しさを引き立てます。使い方としては、焼いた肉や魚に添えたり、パスタに使ったり、ドレッシングとして使うのがおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      300前後

    アンチョビ にんにく 牛乳 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サルサヴェルデ」のレシピ動画

    万能ソース♪
    サルサヴェルデ

    サルサヴェルデとは、「緑のソース」という意味でイタリアンパセリをふんだんに使用したイタリア料理にはかかせないソースです!肉や魚との相性はもちろん、パスタやカルパッチョのソースとしても使えるのでとっても万能です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1100前後

    イタリアンパセリ にんにく ゆで卵(黄身の部分) パン粉 オリーブオイル アンチョビ 白ワインビネガー 塩

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビソース」のレシピ動画

    食欲そそる香り♪
    アンチョビソース

    4.6

    (
    3件
    )

    色々な使い方ができて万能な、アンチョビソースをご紹介します。材料を切って混ぜるだけなのでとても簡単!バーニャカウダやパスタソースなどお好みに合わせてご活用ください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      695kcal

    • 費用目安

      300前後

    アンチョビ バジル[乾燥] おろしにんにく オリーブオイル 塩こしょう

    • ※約90g分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タプナードソース」のレシピ動画

    食欲そそる!
    タプナードソース

    オリーブやアンチョビを使った簡単ソース、タプナードソースをご紹介!パスタソースにしたり、肉料理や魚料理などのソースとしてなど、いろいろな使い方ができますよ♪ぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      300前後

    アンチョビ ブラックオリーブ ケッパー にんにく オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バーニャカウダ」のレシピ動画

    すぐできる!
    バーニャカウダ

    4.4

    (
    5件
    )

    アンチョビの塩気と旨味が野菜やパンとよく合います♪材料を4つ揃えれば、簡単に作れるのでぜひお試しください。炒めものやパスタにも使えて万能調味料としても大活躍します!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんにく アンチョビ オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり(3等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アンチョビドレッシング」のレシピ動画

    料理の基本!
    アンチョビドレッシング

    サラダにぴったりのアンチョビを使ったドレッシングのご紹介!にんにくをきかせた風味は食欲をそそります。お店で食べるような本格的な味わいが簡単にできるのでぜひ試してみてください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    アンチョビ おろしにんにく 塩 こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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