鶏肉と芽キャベツのアンチョビ炒め

手順

1. 1

   芽キャベツは縦半分に切る。にんにく、アンチョビはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたってきたら鶏肉、アンチョビを加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   芽キャベツを加えてさっと炒め、水(分量外:大さじ1)を加え、ふたをして1分程蒸し焼きにする。ミニトマト、塩こしょうを加え、2分程炒める。